多功能厨用助力砧刀板的制作方法

专利名称：多功能厨用助力砧刀板的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及厨房用具，具体地是一种多功能厨用助力砧刀板，主要用于加工冷冻食品、条丝食品及含细小骨刺的鱼、肉类食品。
现有厨房用品中，包括菜刀、菜板及搓丝板均属于相互独立产品，只能独立使用，随着电冰箱在家庭及饮食行业的普及，切冻肉困难的问题几乎成为每一户拥有电冰箱用户的难题，强行切制缺乏安全感，自然解冻又耗费时间。另外，现有搓丝板均需一只手扶持板把，另一只手拿住蔬菜在搓丝板上搓擦，费时，费力且容易搓伤手。
本实用新型的目的在于提供一种多功能厨用助力砧刀板，集菜刀、菜板、搓丝板、碾压辊、磨刀石为一体的，运用杠杆原理，使之具备铡刀功能，能切冻肉及较硬的食物，亦可将刀拆下按常规使用，具有功能多、刀具可快捷更换、使用安全、提高工效、切菜质量好的优点。以克服因冷冻保鲜带来的切制困难。
本实用新型上述目的是这样实现的(请参照附图阅读)一种多功能厨用助力砧刀板，包括菜板1与加工刀具2，请参照


图1
图12，其特征在于菜板1板面上的安装圆孔11中装设有可相对菜板转动的助力器3，该助力器3设有豁口轴架4与加工刀具2前尖部设有双面横向突出的圆柱形轴体5相应，该轴体放置在豁口轴架4之内与助力器3装配成一体。
本实用新型的目的还可以通过以下措施实现请参照图5图7，所述加工刀具2是一把菜刀，该菜刀前尖部设有轴体5。
请参照图6，所述菜刀的前端设有启瓶开口6，刀背上设有鱼鳞刮除器7，实施时也可不设启瓶开口和鱼鳞刮除器。
所述加工刀具2可以是搓丝板见图2，切片板见图3，也可以是碾压辊见图8。
请参照
图1，在所述菜刀的刀柄前端呈圆弧形探向刀身部分，刀体后端靠近刀把处有凹入圆弧21以便于用手握住刀把操作。
请参照
图11
图12
图13，所述助力器3为一有法兰盘的圆柱，该圆柱上段制有轴向刀槽插口31，在与该插口垂直方位制有弧形轴槽32，该轴槽底部为圆孔形轴架4，邻接该轴架4制有直通顶端的轴向定位槽33，在助力器圆柱体的外壁两侧制有半圆斜凸起止回块34和半圆柱凸起定位块35；所述圆孔形轴架(4)可以是在同一助力器上有上下两个，菜刀轴体(5)可自由出入两轴架(4)；所述刀槽31宽度与刀具2的尖部的厚度相应而可纳其插入，所述轴槽32的宽度与刀具2尖部的柱体5相应而可容纳其插入；在助力器3的上端套装有一盖帽8，该盖帽呈有顶的空心圆套形，见
图14
图15
图16
图17，其顶部有刀槽81及与刀槽成十字形的轴槽82分别与所述助力器圆柱体上的刀槽31及轴槽32对应，而可容纳刀具2的尖部及轴体5的插入，该盖帽圆套内顶面并有向下凸出的保险插板83与组合件圆柱体上的定位槽33相应，在刀具2的轴体5进入助力器圆柱体3的孔形轴架4后，所述保险杆板83恰可伸入定位槽33而可防止刀具在切硬物时向上脱出，在所述盖帽8的下端内壁制有轴向的止口通孔84及定位凹槽85，该定位凹槽85深度适当而可与助力器圆柱体外壁的半圆斜凸起34成易插入不易退出的连接，并由助力器圆柱体外壁下端的半圆形凸块35完成固定在菜板上的止回定位。
实施时，所述助力器3也可以只设刀槽插口31、横向轴槽32，而无轴向定位槽33见
图18，与之相配的盖帽8见
图19、图20、图21、图22，其顶部有刀槽81、轴槽82与助力器3的刀槽31及轴槽32相应，但不设保险插板83。
实施时，所述助力器3上的横向插槽32的豁口轴架可以设置一个见
图12，也可以设置两个见
图18。
所述助力器3可以安装于刀板的右侧，也可以安装于刀板的左侧，在图9
图10所示实施例中，刀板1的左、右侧均设有安装助力器的安装孔11，供任意选用。
请参照图23图24，在所述助力器圆柱体上并铰接有一油石架9，该油石架9内装有磨刀油石91，其铰接位置适当而可使油石架旋转至其底面的止动片92与刀板1的板面凹槽接触时，所述油石91位于刀板之上并与刀板平行。
请参照图25图26，所述油石架9也可以铰接于刀板端部的相应凹口内，该油石架铰接位置适当而可使其在卧放位置，其下底面与刀板下底面平齐，上顶面与刀板上平面平齐；在其立放位置，其下底面与刀板下底面平齐，而油石顶面高出于刀板上平面，并突出油石槽；其旋转位置由碰珠93定位。
所述刀板1可以是单一材质整体刀砧板，也可以是不同材质刀砧架12和刀砧板13组合的构造，在图27所示实施例中，该刀砧板13以滑槽安装于刀砧架12而构成可拆换的连接；图28示刀砧架12与刀砧板13为不同材质的上、下层复合板的构造。
请参照图29图30图31，所述刀板1的端部设有盛物盒10，该盛物盒10有钩状折边101与刀板1端部的相应凹槽102成可滑动的稳固连接，且该盛物盒10的上平面不高于菜板1的上平面。
在图32所示实施例中，所述菜刀(2)的前端为一卡轴豁口轴孔(4A)，与之相应的助力器(3)的豁口轴架(4)内装置有横轴(5A)，该豁口轴孔(4A)与横轴(5A)成可拆卸的活动连接，且该豁口轴孔(4A)兼作启瓶开口使用。
本实用新型有以下积极有益的效果本实用新型是一种集合了传统的菜刀、菜板、搓丝板、碾压辊、磨刀石为一体的厨房多功能墩上加工装置，它改变了传统意义上的菜刀、菜板、搓丝器、碾压辊、磨刀石的传统使用方法，由原来的分别使用变为组合多用，即通过一助力器将菜刀及菜板组装在一起，运用杠杆原理，使之具备铡刀功能，此功能使原来刀切冻肉及较硬的食物(如干年糕、鸡、鸭、排骨及冻肉等)更为容易，亦可将刀拆下按常规使用；另外，亦可按使用要求，将搓丝板(又称多用蔬菜加工器)组装在菜板上，以板为依据加工丝、片等菜式，不需组合使用时可将其用于通常的削皮、切花等功能。
本刀板能够象铡刀一样加工冷冻食品，亦能使搓丝板与菜板呈90°角度装配成一体，本实用新型将传统的厨房菜刀及搓丝器通过组合进行加工，减少了加工难度，增加了使用安全性，且组合使用与拆装非常方便本实用新型所用菜刀集启瓶器、启玻璃瓶罐头器、鱼鳞刮除器为一体见图6，亦可制造成不设启瓶器或鱼鳞刮除器的菜刀见
图1。
本说明书有以下附图。
图1是本实用新型一种实施例的结构示意图，其刀具为切菜刀；图2同
图1，其刀具为搓丝板；图3同
图1，其刀具为切片板；图4是图3中切片板的俯视图；图5是
图1中切菜刀的结构示意图；图6同图5，为切菜刀的另一实施例；图7是图5和图6的A-A剖截视图；图8同
图1，其刀具为碾压辊；图9是
图1中菜板的一种实施例；
图10是图9的侧视图；
图11是
图1中助力器的一种实施例的正视图；
图12是
图11的B-B剖截视图；
图13是
图11的C-C剖截视图；
图14是与
图11所示助力器相配合的帽盖的结构示意图，为正视图；
图15是
图14的侧视图；
图16是
图14的俯视图；
图17是
图14的仰视
图18同
图12，为另一实施例；
图19同
图15，为另一实施例；图20是
图19的侧视图；图21是
图19的俯视图；图22是
图19的仰视图；图23同
图1，为有磨刀油石配件的实施例示意图；图24是图23的侧视图；图25同图23，为另一实施例；图26是图25的俯视图并局部放大；图27是本实用新型菜板的另一实施例，为滑槽组合结构；图28同图27为复合板结构的实施例；图29本实用新型菜板端部装有盛物盒实施例示意图；图30是图29的D-D剖截视图；图31是图30的E-E剖截视图；图32同图5，为另一实施例。
附图编号1．菜板 11．安装助力器的圆孔 12．刀砧架13．刀砧板2．刀具 21．刀体后部凹弧3．助力器 31．刀槽 32．轴槽33．定位槽34．半圆斜凸起 35．定位块4．豁口轴架 4A．豁口横轴5．轴体 5A．豁口轴孔兼作启瓶开口6．启瓶开口7．鱼鳞刮除器8．盖帽 81．刀槽 82．轴槽83．保险插板84．止口通孔 85．定位凹槽9．油石架 91．油石 92．止动片93．碰珠10．盛物盒101．钩状折边102．菜板上的凹槽本实用新型的详细结构已于前文叙述实现发明目的的技术方案中结合附图作了详细的说明，此处不再赘述。
在
图1所示实施例中，加工刀具2为菜刀，菜刀背部设有呈锯齿状的鱼鳞刮除器7，菜刀前部设有启瓶开口6，菜刀前尖部带有轴体5，轴体5可放置在组合体3的活口轴架4之内，该轴架4内设有一至两个豁口分别见
图12、
图18，可轻松将菜刀轴体5放入轴架4豁口内，并可根据冻肉块大小调节刀位高低。上述助力器3直接与菜板1固定成一体。
在图2所示实施例中，将加工刀具2换成搓丝板，使搓丝板与菜板1呈90°夹角进行加工。
在图8所示实施例中，将加工刀具2换成碾压辊，用于将芝麻、花生等颗粒状食物碾压成粉状的加工。
权利要求1.一种多功能厨用助力砧刀板，包括菜板(1)与加工刀具(2)，其特征在于菜板(1)板面上的安装圆孔(11)中装设有可相对菜板转动的助力器(3)，该助力器(3)设有豁口轴架(4)与加工刀具(2)前尖部设有双面横向突出的圆柱形轴体(5)相应，该轴体放置在豁口轴架(4)之内与助力器(3)装配成一体。
2.如权利要求1所述的厨用助力砧刀板，其特征在于所述加工刀具(2)是一把菜刀，该菜刀前尖部设有轴体(5)。
3.如权利要求2所述的厨用助力砧刀板，其特征在于所述菜刀的刀背上设有鱼鳞刮除器(7)，菜刀前端设有启瓶开口(6)。
4.如权利要求1所述的厨用助力砧刀板，其特征在于所述加工刀具(2)可以是搓丝板，也可以是碾压辊。
5.如权利要求2所述的厨用助力砧刀板，其特征在于所述菜刀的刀柄前端呈圆弧型探向刀身部分，刀体后端靠近刀把处有凹入圆弧以便于用手握住刀把操作。
6.如权利要求1所述的厨用助力砧刀板，其特征在于所述助力器(3)为一有法兰盘的圆柱，该圆柱上段制有轴向刀槽插口(31)，在与该插口垂直方位制有弧形轴槽(32)，该轴槽底部为圆孔形轴架(4)，邻接该轴架(4)制有直通顶端的轴向定位槽(33)，在助力器圆柱体的外壁两侧制有半圆斜凸起止回块(34)和半圆柱凸起定位块(35)，所述圆孔形轴架(4)可以是在同一助力器上有上下两个，菜刀轴体(5)可自由出入两轴架(4)；所述刀槽(31)的宽度与刀具(2)的尖部的厚度相应而可纳其插入，所述轴槽(32)的宽度与刀具(2)尖部的柱体(5)相应而可容纳其插入；在助力器(3)的上端装有一盖帽(8)，该盖帽呈有顶的空心圆套形，其顶部有刀槽(81)及与刀槽成十字形的轴槽(82)分别与所述助力器圆柱体上的刀槽(31)及轴槽(32)对应，而可容纳刀具(2)的尖部及轴体(5)的插入，该盖帽圆套内顶面并有向下凸出的保险杆板(83)与助力器圆柱体上的定位槽(33)相应，在刀具(2)的轴体(5)进入助力器圆柱体(3)的孔形轴架(4)后，所述保险杆板(83)恰可伸入定位槽(33)而可防止刀具在切硬物时向上脱出，在所述盖帽(8)的下端内壁制有轴向的止回块通孔(84)及定位凹槽(85)，该定位凹槽(85)深度适当而可与助力器圆柱体外壁的半圆斜凸起(34)成易插入不易退出的连接，并由助力器圆柱体外壁下端的半圆形凸块(35)完成固定在菜板上的止回定位。
7.如权利要求1所述的厨用助力砧刀板，其特征在于在所述助力器圆柱体上并铰接有一油石架(9)，该油石架(9)内装有磨刀油石(91)，其铰接位置适当而可使油石架旋转至其底面的止动片(92)与刀板(1)的板面凹槽接触时，所述油石(91)位于刀板之上并与刀板平行。
8.如权利要求1所述的厨用助力砧刀板，其特征在于所述油石架9也可以铰接于刀板端部的相应凹口内，该油石架铰接位置适当而可使其在卧放位置，其下底面与刀板下底面平齐，上顶面与刀板上平面平齐；在其立放位置，其下底面与刀板下底面平齐，而油石顶面高出于刀板上平面并突出油石槽；其旋转位置由碰珠(93)定位。
9.如权利要求1所述的厨用助力砧刀板，其特征在于所述刀板1可以是单一材质整体刀砧板，也可以是不同材质刀砧架(12)和刀砧板(13)组合的复合板构造，该刀砧板(13)以滑槽安装于刀砧架(12)而构成可拆换的连接。
10.如权利要求1所述的厨用助力砧刀板，其特征在于所述刀板(1)的端部设有盛物盒(10)，该盛物盒(10)有钩状折边(101)与刀板(1)端部的相应凹槽(102)成可滑动的稳固连接，且该盛物盒(10)的上平面不高于菜板(1)的上平面。
11.如权利要求2所述的厨用助力砧刀板，其特征在于所述菜刀(2)的前端为一卡轴豁口轴孔(4A)，与之相应的助力器(3)的豁口轴架(4)内装置有横轴(5A)，该豁口轴孔(4A)与横轴(5A)成可拆卸的活动连接，且该豁口轴孔(4A)兼作启瓶开口使用。
专利摘要一种多功能厨用助力砧刀板,包括菜板与加工刀具,菜板板面上的安装圆孔中装设有可相对菜板转动的助力器件,该助力器设有豁口轴架,加工刀具前尖部设有双面横向突出的圆柱形轴体,该轴体放置在豁口轴架之内,与助力器装配成一体;本实用新型集菜刀、菜板、搓丝板、碾压辊、磨刀石为一体,运用杠杆原理,使之具备铡刀功能,能切冻肉及较硬的食物,亦可将刀拆下按常规使用,具有功能多、刀具可快捷更换、使用安全、提高工效、切菜质量好的优点。
文档编号A47J47/00GK2312656SQ9722852
公开日1999年4月7日 申请日期1997年10月14日 优先权日1997年10月14日
发明者于宾 申请人:于宾