专利名称：蒸馏药膳锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种烹煮器皿。
目前，市场上销售的各种烹煮器皿，如砂锅，是由锅盖、锅体及底座构成，使用时，将原料放在锅体内，加水(汤)直接在灶上烹煮，市场上销售的气锅，也含有锅盖、锅体及底座，在锅体的中央还设有一蒸气管，使用时，原料放在锅体内并加水，气锅放在盛有水的普通锅内，加热普通锅，利用锅体中央蒸气管将热量传给原料及水，上述无论哪一种锅，在烹煮原料时，皆是将原料放在水中，在加热烹煮过程中，大量的蒸气外泄，原料的原有风味遭到破坏，营养成分也受到损失。
本实用新型的目的是想提供一种蒸馏药膳锅，该锅能克服上述现有技术的不足，能保持原料原有风味，营养成分不受损失。
为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是本实用新型包括锅盖、锅体及锅底座，锅底座为空心体，锅底座与锅体连为一体，其结构特点是在锅底座的上部壁上开有通气孔，锅体的上部壁上也开有通气孔，在锅体外部设有蒸气管，蒸气管与锅底座上部壁上开的通气孔及锅体上部壁上开的通气孔相连；锅盖的中间有一凹槽，锅盖的底部有一定的厚度。
本实用新型使用时，置于盛有水的普通锅内，加热普通锅，待普通锅水沸腾后，蒸气从锅底座上部壁上的通气孔进入蒸气管，最后从锅体上部壁上的通气孔进入锅体内，锅盖的凹槽内盛有凉水，进入锅体的水蒸气经锅盖冷却为蒸馏水，蒸馏水滴入锅底部与原料混合在一起，成为汤汁。由于锅盖底部有一定厚度，当水蒸气经过温度较低的锅盖底时，即被冷却，气体不外泄，锅体内的原料是通过高温蒸气烹煮，汤汁取之于蒸馏水，因此保持了原料的原有风味，且营养成分也没有损失。
图1为本实用新型实施例的结构示意图。
以下结合附图和实施例对本实用新型做进一步详细的描述。本实用新型实施例采用陶瓷为材料加工制成，如
图1所示，锅体2的上部壁上开有通气孔3，锅底座6的上部壁上开有通气孔5，设在锅体2外部的蒸气管4与通气孔3及通气孔5相连，锅盖1盖在锅体2上口，锅盖1中间有一凹形槽7，锅盖1底部厚1.5厘米。
通气孔3、通气孔5及与之配套的蒸气管4可设置任意个。
权利要求1.一种药膳锅，包括锅盖(1)、锅体(2)及锅底座(6)，锅底座(6)为空心体，锅底座(6)与锅体(2)连为一体，其特征在于在锅底座(6)上部壁上开有通气孔(5)，锅体(2)上部壁上开有通气孔(3)，锅体(2)外部设有蒸气管(4)，蒸气管(4)与通气孔(5)及通气孔(3)相连；锅盖(1)的中间有一凹槽(7)，锅盖(1)底部有一定厚度。
专利摘要本实用新型公开了一种蒸馏药膳锅,它含有锅盖1、锅体2及空心锅底座6,其特征是在锅底座6上部壁上开有通气孔5,锅体2上部壁上开有通气孔3,锅体2外部设有蒸气管4,蒸气管4与通气孔5及3相连;锅盖1中间有一凹槽7,锅盖1底部有一定厚度。本实用新型使用时,置于盛有水的锅内,加热锅,由于采用隔水蒸气烹煮,烹煮过程中气不外泄,锅体内冷却的蒸馏水做为锅体底部原料的汤汁,既保持了原料的原有风味,营养成分也无损失。
文档编号A47J27/00GK2309097SQ9723257
公开日1999年3月3日 申请日期1997年4月3日 优先权日1997年4月3日
发明者杨成栋 申请人:杨成栋