一种鲜茧缫丝前的存储保鲜方法
【专利摘要】本发明公开了一种鲜茧缫丝前的存储保鲜方法，是将从农民收购的化蛹鲜茧置于六面透气的茧框内，每茧框装鲜茧量不超过五分之四，最后将装好鲜茧的茧框堆叠放置冷库中速冷后冷藏，冷库中的温度保持-6°C?0°C。本发明的鲜茧缫丝前的存储保鲜方法，可较好地保持蚕茧的天然状态，对丝质影响小，而且解决了传统烘茧过程中要消耗大量能量和大气污染的问题，在整个过程不添加保鲜剂，对蚕蛹加工再利用带来保障，且操作简便，成本低廉，能为缫丝厂带来更大的经济效、/-侦。
【专利说明】一种鲜茧缫丝前的存储保鲜方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及鲜蚕茧的加工处理技术，具体是一种鲜茧缫丝前的存储保鲜方法。
【背景技术】
[0002] 鲜茧收购后，一般采用烘茧灶烘成干茧，进入茧库中常温贮存，供煮茧、缫丝及蚕 蛹加工使用，这是传统的工艺技术路线。蚕茧在105?110°C烘烤6?8小时的过程中，造 成蚕茧丝胶蛋白变性，蚕蛹蛋白容易变质，蛹油等脂肪酸因氧化而酸败，产生异昧，影响进 一步深加工。鲜茧高温烘烤而形成一套干茧煮茧及缫丝的传统工艺存在以下的不良影响： ⑴煮苗、绕丝过程丝胶溶失率较大，导致缫折增加；⑵解舒率降低，导致产量减少；（3)类 节增加，影响生丝的质量；（4)蚕茧烘后蛋白质变性，蛹油酸败，产生异味，对深加工造成一 定影响。
[0003] 鲜茧直接缫丝技术不仅可以解决烘茧中存在的缺陷，而且省略烘烤工序，节能减 排，提高企业效益；另外，在鲜茧保存技术发展的推动下，鲜茧直接缫丝技术的完善必能实 现缫丝产业的重大技术变革。但是如果鲜茧贮存工艺不当，容易造成蚕蛹灭活。灭活的蛹 体含有大量蛋白质和水分，容易腐烂变质，影响丝的质量和蛹的利用，为此必须要对蚕蛹进 行保鲜处理，延长蚕蛹鲜活时间，保证丝质和蚕蛹的有效综合利用。
[0004] 公开文献也报道了鲜茧的保鲜方法，如： 1、中国专利：一种鲜茧的保鲜方法，申请（专利）号：CN201210527038.5,申请日： 2012. 12. 10,申请公布号：CN102965738A，公开公告日：2013. 03. 13,申请权利人：广西工学 院，发明设计人：孟陆丽；黄继伟；程谦伟；易弋；孙庭广，地址：545006广西壮族自治区 柳州市东环路268号，摘要：一种鲜茧的保鲜方法，涉及一种保鲜方法，该发明将灭活后的 鲜茧置于六面密封的帐幕内，抽除帐幕内富氧的空气，并通入二氧化碳进行循环风干，在循 环气体通路中用干燥剂吸收水分，调节帐幕内温度为10?25°C，对帐幕内的鲜茧进行循环 干燥处理，循环干燥到鲜茧中蛹的水分下降到15%。该发明研发了一种蚕茧的保鲜的新方 法，不仅仅让鲜茧缫丝工艺可以顺利进行，而且解决了传统烘茧过程中要消耗大量能量和 大气污染的问题，该发明采用的装置和干燥剂以及二氧化碳，成本低廉，无污染，而且二氧 化碳是循环使用，大量节省了费用，同时，该发明在整个过程没有添加保鲜剂，对蚕蛹加工 再利用带来保障，对丝质没有改变，更加有利于缫丝。
[0005] 2、中国专利：一种家蚕鲜茧的贮存保鲜方法，申请（专利）号：CN200810028771. 6， 申请日：2008. 06. 13,申请公布号：CN101317561A，公开公告日：2008. 12. 10,申请权利人： 广东省蚕业技术推广中心；华南农业大学；广州市世源气体有限公司；湛江市赤坎可利实 业有限公司（原湛江市电工设备厂），发明设计人：黄自然；邱国祥；袁永扬；庞华兴；陈芳 艳；黄嫔；黄星光，地址：510640广东省广州市天河区五山科华街73号，摘要：该发明提供 了一种家蚕鲜茧的贮存保鲜方法，利用干冰速冻杀死鲜茧中的蚕蛹；将杀蛹后的鲜茧置于 密闭物中，抽除空气，加入干冰，在常温下转化为二氧化碳气体，在厌气条件下密封贮存鲜 茧。此贮存保鲜方法可较好地保持蚕茧的天然状态，对丝质影响小，操作简便、卫生，处理速 度快，加工成本低，能提高出丝率并改进生丝质量，缫丝后的鲜蛹可作为深加工的原料，适 合大规模推广应用。
[0006] 3、中国专利：桑蚕鲜茧一步缫丝的方法，申请（专利）号：CN03118854. 0,申请日： 2003. 03. 27,申请公布号：CN1446950A，公开公告日：2003. 10. 08,主分类号：D01B7/04,申 请权利人：成都天友发展有限公司，发明设计人：白燕川；刘辉芬；邹方清；谭之虎，地址： 610041四川省成都市二环路西一段100号，摘要：该发明公开了一种桑蚕鲜茧一步缫丝的 方法，首先将鲜茧装入筐内，冷藏；其次是冷冻保鲜；第三是茧质调查，工艺设计；第四是冷 藏保鲜茧、混、剥、筛、选；第五是真空排水渗透，在一定温度条件，保持pH值，抽真空、吸水、 排水；第六是缫丝，用自动缫丝机，在一定温度下索绪、理绪、缫丝，丝条加热；最后卷绕成 形。该发明方法简便、价格低廉、丝条质量好，使生丝提高了一个等级。
[0007] 但经本发明人研究发现上述公开的文献中鲜茧的保鲜方法操作麻烦，且对鲜蛹进 行灭活处理，影响了丝的质量和蛹的利用价值。
【发明内容】
[0008] 本发明的目的是提供一种操作简单，可长时间保持蛹体鲜活的鲜茧存储保鲜方 法。
[0009] 本发明采用的技术方案为： 一种鲜茧缫丝前的存储保鲜方法，包括以下步骤： (1) 将化蛹后的鲜茧置于六面透气的茧框内，每茧框装鲜茧量不超过其容量的五分之 四； (2) 再把茧筐品字形堆置于冷库中冷藏保鲜，刚进冷库时，要把茧预冷，使茧充分冷却， 然后把茧筐堆叠起来，堆高一般不宜超过十个茧筐，并与冷库四周墙体保持20cm空间，以 便于空气循环流通，有利于鲜茧内蚕蛹呼吸；保持冷库中的温度控制在-6?0°C，抑制蛹体 的生命活动，以保持蚕蛹鲜活且不化蛾，不采用低温速冻步骤，避免蚕蛹被速冻死影响蚕蛹 及蚕丝的质量； 所述的茧框为塑料茧框或竹制茧框。
[0010] 本发明的鲜茧缫丝前的存储保鲜方法，是将化蛹后的蚕茧置于六面透气的茧框 内，每茧框装鲜茧量不超过其容量的五分之四；再按特定的堆叠方式堆置冷库中冷藏保鲜， 该鲜茧的保鲜方法，不仅可以解决烘茧中存在的缺陷，降低成本，保全茧质，还可以保持蛹 体存活，提高蚕蛹的综合利用价值，也保证生丝等级在4A以上。
【专利附图】
【附图说明】
[0011] 图1为本发明茧框堆放于冷库中的示意图。
[0012] 图2为本发明茧框装蚕茧的示意图。
【具体实施方式】
[0013] 一种鲜茧缫丝前的存储保鲜方法，包括以下步骤： (1)将化蛹后的鲜茧置于六面透气的茧框内，每茧框装鲜茧量不超过其容量的五分之 四； (2)再把茧筐品字形堆置于冷库中冷藏保鲜，刚进冷库时，要把茧预冷，使茧充分冷却， 然后把茧筐堆叠起来，堆高一般不宜超过十个茧筐，并与冷库四周墙体保持20cm空间，以 便于空气循环流通，有利于鲜茧内蚕蛹呼吸；保持冷库中的温度控制在-6?0°C，抑制蛹体 的生命活动，保持蚕蛹鲜活且不化蛾。
[0014] 所述的茧框为塑料茧框或竹制茧框。
[0015] 当生产加工需要时，将冷库中的鲜茧拿出，选出选掉双宫茧、次茧、下烂茧后可直 接用于鲜茧加工。
[0016] 与现有速冷方法相比的效果，目前一些文献报道是将鲜茧一次性置 于-18?-20°c冷库冷藏，这样会导致蚕蛹死亡，得不到鲜蛹，失去很多营养价值，而且速冷 到-18?_20°C后，缫丝后蚕丝的质量有所下降，容易断丝，且影响了鲜蚕蛹的品质，减少了 蚕茧缫丝副产品为企业创造的价值。
[0017] 应用实施例 实施例1 广西某蚕茧加工厂，2012年前未掌握本发明的存储保鲜方法，只能采用传统的干茧缫 丝，即将蚕茧烘干后再缫丝，而烘干蚕茧需要大量的能源，且在蚕茧烘干的同时也将其内的 蚕蛹烘干，使得蚕蛹的附加值降低；2012年后，该加工厂掌握了本发明的一种鲜茧缫丝前 的存储保鲜方法，将化蛹后的蚕茧置于冷库中保鲜，从而能进行鲜茧缫丝，省去了蚕茧烘干 的环节，减少能源的使用，符合国家"节能减排"的产业政策，同时蚕蛹的回收利用价值大幅 提高。2013年，该加工厂掌握了本发明的存储保鲜方法后采用鲜茧进行缫丝比利用干茧缫 丝每吨丝利润增加约20000元。
【权利要求】
1. 一种鲜茧缫丝前的存储保鲜方法，其特征在于：包括以下步骤： (1) 将化蛹后的鲜茧置于六面透气的茧框内，每茧框装鲜茧量不超过其容量的五分之 四； (2) 再把茧筐品字形堆置于冷库中冷藏保鲜，刚进冷库时，要把茧预冷，使茧充分冷却， 然后把茧筐堆叠起来，堆高一般不宜超过十个茧筐，并与冷库四周墙体保持20cm以上空 间，以便于空气循环流通，有利于鲜茧内蚕蛹呼吸；保持冷库中的温度控制在-6?0°C，抑 制蛹体的生命活动，以保持蚕蛹鲜活且不化蛾，不采用低温速冻步骤。
2. 根据权利要求1所述的鲜茧缫丝前的存储保鲜方法，其特征在于：所述的茧框为塑 料茧框或竹制茧框。
【文档编号】D01B7/00GK104213199SQ201410421720
【公开日】2014年12月17日 申请日期:2014年8月26日 优先权日:2014年8月26日
【发明者】杨兴, 宋桂荣, 杨富刚, 黄小龙, 甘少秋, 梁有, 谢宏标, 麦巧燕, 黄娇莲, 梁晓玲, 龚石仙, 李家梅, 黄农审, 宋志谊 申请人:横县桂华茧丝绸有限责任公司