抗菌耐热保鲜盒的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种抗菌耐热保鲜盒，主要用于各种食物比如水果、蔬菜、海鲜、主食、酱类、沙司、汤料的保鲜储藏。具有抗菌保鲜、生态保健、耐冷耐热、耐磨耐摔、透氧性好、保鲜期长的特点，可在微波炉、烤箱、冷冻冰柜中使用，也可以煮沸消毒，是具有生态保健性能的新型食品包装保鲜盒。
【专利说明】抗菌耐热保鲜盒
[0001]【技术领域】本发明涉及一种抗菌耐热保鲜盒，配方的有效成分为二氧化硅、氧化钠、氧化硼、碳酸钠、电气石粉、壳聚糖、羧甲基纤维素钠、麦饭石和丙三醇，经特殊的生产工艺制备而成，主要用于各种食物比如水果、蔬菜、海鲜、主食、酱类、沙司、汤料的保鲜储藏。保鲜盒是日常生活中常用到的一类包装制品，具有优异的密封性、适度的透氧性和透湿度，可以调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，阻隔空气中的灰尘，从而延长食物的保鲜期。如果在现有性能的基础上加入抗菌、耐冷热性能，必将扩大保鲜盒的应用领域和使用范围，使更多的消费者受益。
[0002]【背景技术】随着消费者对健康的重视程度日益提高，人们更为关注保鲜盒本身所用的材料是否健康。保鲜盒分为三种，一种是塑料保鲜盒，采用树脂材料制成，如PC材料，PE材料和PP材料；一种是钢化玻璃保鲜盒，采用普通玻璃钢化而成，还有一种是耐热玻璃保鲜盒，由高硼硅玻璃材质制成。保鲜盒不仅方便使用，而且还可以将食物分门别类地存放。塑料保鲜盒不可以放进微波炉和烤箱，因为高温下塑料会产生对人体有害的物质。钢化玻璃保鲜盒在遇到极冷和极热的环境时可能会自爆，存在一定的隐患。目前最为时尚和绿色的保鲜盒是耐热玻璃保鲜盒。耐热玻璃保鲜盒可以耐受高温和低温，不会产生爆炸，因此较前两种保鲜盒安全好用。然而，食物保鲜很大的一个问题是要克服细菌或霉菌的侵蚀。空气中存在着大量的真菌孢子，这些孢子可能随时落入开盖后的保鲜盒，一旦落入食品表面，保鲜盒内部密封、保湿的环境可能成为这些微生物的良好培养基载体。因此从保鲜的意义上来看，仅能保持食物水分、阻隔灰尘是远远不够的，如果保鲜盒能具有抗菌抑菌的功效，就算落入真菌孢子或其它细菌也能及时杀灭这些微生物，净化存储环境，使食物不受微生物的干扰，持久保鲜，因此我们发明了一种具有抗菌性能的保鲜盒，该种保鲜盒以耐热玻璃为基础，加入多种抗菌保健的天然材质，通过融合烧制工艺制得，具有抗菌保鲜、生态保健、耐冷耐热、耐磨耐摔的特点。
[0003]
【发明内容】
本发明提供了一种抗菌耐热保鲜盒，要点在于选择合适的组分，并进行合理混配，经融合烧制工艺制备而成。抗菌耐热保鲜盒的配方如下(组分及重量百分比％):二氧化硅25-36、氧化钠4-10、氧化硼3-8、碳酸钠5_9、电气石粉1_3、壳聚糖1_2、羧甲基纤维素钠2-4、麦饭石1-3、丙三醇2-5，去离子水加至100。
[0004]二氧化硅SiO2X称硅石，在自然界分布很广，如石英、石英砂等。白色或无色，含铁量较高的是淡黄色。密度2.2~2.66，熔点16701:(鳞石英)、1710°C (方石英)，沸点22301:，相对介电常数为3.9。不溶于水微溶于酸，呈颗粒状态时能和熔融碱类起作用。常用于制造玻璃、水玻璃、陶器、搪瓷、耐火材料、硅铁、型砂、单质硅等。
[0005]氧化钠，分子式为Na2O,白色无定形片状或粉末，不燃，对湿敏感，具有腐蚀性、强刺激性。在暗红炽热时熔融，到400°C以上时分解成过氧化钠和金属钠。遇水起剧烈化合反应，形成氢氧化钠。常作为化学反应的聚合或缩合剂、脱氢剂使用。
[0006]氧化硼即三氧化二硼，分子式B2O3，是硼最主要的氧化物。它是一种白色蜡状固体，一般以无定形的状态存在，很难形成晶体，但在高强度退火候也能结晶，是已知的最难结晶的物质之一。氧化硼是酸性氧化物，熔融时可以溶解许多碱性的金属氧化物，生成有特征颜色的玻璃状硼酸盐和偏硼酸盐。氧化硼可以用来制取其他硼化合物(如碳化硼)，是制造硼硅酸盐玻璃的原料；同时也是有机合成中的酸性催化剂；搪瓷、陶瓷釉料的助熔剂；玻璃纤维生产过程中的添加剂和制造化合物半导体(如砷化镓、磷化镓、砷化铟)时的液封剂等。
[0007]碳酸钠俗名苏打、纯碱、洗涤碱，化学式=Na2CO3，普通情况下为白色粉末，为强电解质。密度为2.532g/cm3，熔点为851° C，易溶于水，具有盐的通性，是重要的化工原料之一，广泛应用于轻工日化、建材、化学工业、食品工业、冶金、纺织、石油、国防、医药等领域，用作制造其他化学品的原料、清洗剂、洗涤剂，也用于照相术和分析领域。玻璃工业是纯碱的最大消费部门，每吨玻璃消耗纯碱0.2吨。化学工业用于制水玻璃、重铬酸钠、硝酸钠、氟化钠、小苏打、硼砂、磷酸三钠等。
[0008]电气石粉最大的优点是能够产生永久性微弱电流(0.06毫安培)，在受热时会带上电荷，具有热释电效应，可以释放远红外线、负离子以及多种矿物元素。日本科研人员证实，电石气被粉碎时，能量同比增加。粉碎地越细，能量越大。一方面，电气石可以产生负离子，具有除臭的功效。另一方面，电气石可以放射远红外线(2—18 μ m的红外光线)。电气石因其热电性和压电性，使其极性离子在平衡位置振动而引起偶极矩变化产生远红外波段的电磁辐射。若按一定比例添加到产品中，使其通过自身的自由离子、不纯物离子和离子性物质，牵动有机与无机分子交链的离子键极性振动，可形成较强的辐射带宽。电气石生成的远红外线能够渗透到身体深层部位，温暖细胞，促进血液循环，使新陈代谢顺畅，远红外线可使细胞活化，使老死细胞排泄或赋予再生能力，可增强细胞能量，增强细胞的功能和活力。
[0009]壳聚糖是甲壳素的脱乙酰基产物，是β_1，4氨基葡萄糖多聚体，具有良好的生物成膜性和生物相容性，可被生物降解，不会造成环境污染，具有较强的抑菌作用，其原理可能是其正电荷与微生物细胞膜表面的负电荷产生缔合，改变了微生物细胞膜的通透性，从而引起微生物细胞死亡。
[0010]羧甲基纤维素钠是以纤维素、烧碱和氯乙酸为主要原料制成的一种高聚合纤维素醚，是一种银离子线 性物质，在食品中作为添加剂使用，集增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、防腐保鲜、耐酸和保健等多种功能于一体，被称为工业味精。
[0011]麦饭石是一种对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石，具有吸附性、溶解性、PH调节性、生物活性和矿化性等性能。麦饭石在水溶液中可溶出对人体和生物体有用的常量元素 K、Na、Ca、Mg、P 及 S1、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、N1、V、Co、L1、Cr、1、Ge、Ti等微量元素和人体所必须的氨基酸。可广泛应用医疗保健、食品、饮料以及水质净化、污水处理、防腐、防臭、保鲜、去污、瓷器制作以及种植业和养殖业等领域，本配方中主要起保鲜、防臭的作用。
[0012]丙三醇，由于其无毒无味无公害被大量用于食品工业、化妆品工业中，此配方中主要作为增塑剂发挥作用。
[0013]
本发明的制备工艺为:
(1)按配比将所述组分羧甲基纤维素钠放入去离子水中，静置12h使其充分溶胀，常温存放备用；
(2)按配比将所述组分二氧化硅、氧化钠、氧化硼、碳酸钠加入乳化罐中，搅拌均匀；
(3)按配比将所述组分电气石粉、壳聚糖、麦饭石加入乳化罐中，搅拌均匀；(4)将制备好的羧甲基纤维素钠溶胶加入乳化罐中，添加所述组分丙三醇，去离子水加至100，用盐酸调节PH为1-2，使混合液均匀没有凝块，75°C水浴加热使各组分充分混合，冷却至室温，真空脱气30min ；
(5)将上述混合料加入熔炉中，进行高温熔化5小时，炉内温度在1560°C左右；
(6)将熔化的混合料通过流水线自动进入模具，通过压模、烧边、褪火程序制作成型；
(7)质量密闭性检查,成品包装。
[0014]本发明的有益效果是:(1)密封性好，透湿度低，防止水分蒸发；(2)透氧性好，保鲜期长；(3)抗菌谱广，对多种细菌繁殖体、真菌孢子均有抑制作用；(4)对温度的耐受性强，可在微波炉、烤箱、冷冻冰柜中使用，也可以煮沸消毒；(5)绿色包装材料，无毒无害，不释放有害化学物质；(6)在与水溶液的接触过程中，可释放矿物质元素、负离子，补充人体有益矿物质；(7)化学性质稳定，不与食品发生化学反应；(8)耐磨、抗摔打，不易破碎。
[0015]【具体实施方式】下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明:
1、按照下表所列数据(重量百分比％)及其所述步骤进行配置:
配方一:
二氧化硅27-36、氧化钠5-10、氧化硼4-8、碳酸钠6_9、电气石粉2_3、壳聚糖1.2_2、羧甲基纤维素钠3-4、麦饭石2-3、丙三醇3-5，去离子水加至100。[0016]配方二:
二氧化硅25-36、氧化钠4-10、氧化硼3-8、碳酸钠5_9、电气石粉1_3、壳聚糖1_2、羧甲基纤维素钠2-4、麦饭石1-3、丙三醇2-5，去离子水加至100。
[0017]配方三:
二氧化硅25-34、氧化钠4-9、氧化硼3-7、碳酸钠5_8、电气石粉1_2、壳聚糖1_2、羧甲基纤维素钠2-3、麦饭石1-2、丙三醇2-4，去离子水加至100。
【权利要求】
1.本发明涉及一种抗菌耐热保鲜盒，其特征在于具有如下配方(组分及重量百分比％):二氧化硅25-36、氧化钠4-10、氧化硼3-8、碳酸钠5_9、电气石粉1_3、壳聚糖1_2、羧甲基纤维素钠2-4、麦饭石1-3、丙三醇2-5，去离子水加至100。
2.根据权利要求1所述的抗菌耐热保鲜盒，其特征在于具有如下制备工艺: (1)按配比将所述组分羧甲基纤维素钠放入去离子水中，静置12h使其充分溶胀，常温存放备用； (2)按配比将所述组分二氧化硅、氧化钠、氧化硼、碳酸钠加入乳化罐中，搅拌均匀； (3)按配比将所述组分电气石粉、壳聚糖、麦饭石加入乳化罐中，搅拌均匀； (4)将制备好的羧甲基纤维素钠溶胶加入乳化罐中，添加所述组分丙三醇，去离子水加至100，用盐酸调节PH为1-2，使混合液均匀没有凝块，75°C水浴加热使各组分充分混合，冷却至室温，真空脱气30min ； (5)将上述混合料加入熔炉中，进行高温熔化5小时，炉内温度在1560°C左右； (6)将熔化的混合料通过流水线自动进入模具，通过压模、烧边、褪火程序制作成型； (7)质量密闭性检查,成品包装。
【文档编号】C04B30/00GK103664128SQ201210354316
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2012年9月21日 优先权日:2012年9月21日
【发明者】于丽霞 申请人:青岛道合生物科技有限公司