专利名称:多用高压锅的制作方法
本实用新型涉及一种食品加工装置，特别是一种多用的高压锅。
家庭中使用高压锅已经很普遍，高压锅无疑是一种有用的食物加工装置，若能给高压锅以新的功能，无疑是有益的。现有高压锅在堆放或运输时，空间利用率也较低。
本实用新型的目的是提出一种同时具有使保存在内食物短期内不变质的高压锅。
本实用新型的目的是这样来完成的本实用新型的多用高压锅包括通常高压锅的各部件锅体、盖子、锅体与盖子之间的密封圈、保险栓、排气咀和压力平衡物，与通常的高压锅的区别在于排气咀带有密封的装置，当排气咀的结构为其在盖子上面部分带有外螺纹时，还配有带密封垫圈的、内螺纹与上述排气咀外螺纹相配的密封帽；当排气咀的孔具有一定锥度时，还配有与上述排气咀孔锥度相配的锥形塞。将密封帽旋紧在排气咀上使排气咀孔密封，这样，由于锅体内被加工好的食物的冷却，会使锅内产生一定的真空度，经加热杀菌的食物在此真空度下，将能延长保存时间。
多用高压食物加工桶可用于食品工业、野外和边防方面，多用高压锅可作家用或饭店加工和保存食物，多用高压食品加工罐可作为快餐用途，为外出旅游，提供方便。
以下将结合实施例的附图，对本实用新型作进一步的说明。
图1是本实用新型多用高压锅实施例的纵向剖面图。
图2是压力平衡物的剖面图。
图3是密封帽的剖面图。
实施例1图1所示的多用高压锅包括锅体〔1〕、盖子〔2〕、锅体与盖子之间的密封圈〔3〕、保险栓(图中未示出)、排气咀〔4〕、垫圈〔5〕和螺帽〔6〕、当作为通常高压锅用途时，把图2所示压力平衡物〔9〕放置在排气咀〔4〕上，以把排气咀的孔〔7〕盖住，压力平衡物〔9〕还带有气孔〔10〕，当希望保存加工好的食物时，应在锅内食物温度降到100℃时，用图3所示的密封帽〔11〕旋紧在排气咀外螺纹上，以使排气咀孔〔7〕密闭。密封帽〔11〕带有垫圈〔12〕。
在使用本实用新型的多用高压锅时，无论在加压下或常压下加工食品，应注意尽量把锅内的空气排尽后再把密封帽旋紧，这样当食物的温度降至室温度后，锅内的真空度仅取决于该温度下的饱和蒸气压，因此本装置很容易达到600毫米汞柱的真空度以上。
本实用新型的多用高压锅可用金属或搪瓷或玻璃或高分子材料制造。
权利要求
1.一种多用高压锅，该多用高压锅包括通常高压锅的各部件锅体、盖子、锅体与盖子之间的密封圈、保险栓、排气咀和压力平衡物，其特征在于排气咀在盖子上面部份带有外螺纹，它与垫圈[12]、其内螺纹与所说的排气咀外螺纹相配的密封帽[11]组成的高压锅的密封装置。
专利摘要
一种多用高压锅，除用作加工食品外，还具有保存食品，使食品在短期内不变质的功能，其特征是锅盖的排气嘴除压力平衡物外，还配有密封帽，密封帽的内螺纹与排气嘴的外螺纹相配。
文档编号A47J27/08GK87201075SQ87201075
公开日1987年12月26日 申请日期1987年2月21日
发明者庄戈芬 申请人:庄戈芬导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan