复式旋转防油溅锅盖的制作方法

本发明涉及一种锅盖，尤其是厨房用防油溅锅盖。

背景技术：

现有的锅盖多数是普通圆型加把手组成。煎、炒、烹、炸时必须将锅盖打开进行食物的油炸、翻炒等操作。目前市场上的一些网状圆型锅盖的专利也只是在放入需要煎、炒、烹、炸的食物时将网状锅盖盖在锅上防止热油飞溅。缺点是不能同步在煎、炒、烹、炸时对锅内食物进行翻、炒。厨房的烹饪多数是在油热的状态下进行的，这类锅盖起不到煎炒烹炸时既可以对食物进行翻炒并能实时的观察食物的生熟度，又可以起到防油溅的效果。

技术实现要素：

本发明专利就是针对上述问题解决了传统烹饪时需打开锅盖才能对食物进行翻炒的操作模式，本专利既能对食物进行同步翻炒、观察食物生熟度、又可以有效的控制烹饪时产生的热油飞溅对人、灶台、灶具、墙壁、油烟机等造成的厨房污染。

本发明专利的防油溅锅盖，与传统或在先获得发明专利的防油溅锅盖相比较，不但简化了防油溅锅盖的结构形式，而且能够解决困扰人们在炒菜、烹炸时热油飞溅油烟污染厨房的问题，外形设计符合传统使用习惯，并且使用便捷、防油溅效果很好。

本复式旋转防油溅锅盖克服了以上现有技术的缺陷，提供一种既能防油烟污染又能同步翻炒食物的多功能实用锅盖。

本发明的目的是这样实现的，该锅盖由固定盖、旋转盖和可转动把手组成。该固定盖为传统的圆形或圆形的一部分，上面开有扇形开口，该旋转盖与固定盖基本相同，上面也有扇形开口，开口角度与固定盖至少部分重合，即固定盖与旋转盖的开口形成至少部分的重叠。操作时按照实际需求转动把手控制该锅盖开口大小,将油烟飞溅污染控制在最小范围。这样的设计在实际操作中解决了传统锅盖的热油飞溅对人的伤害，重要的是在不拿下锅盖时只需要调整可转动把手打开一部分开口就能对食物进行翻炒，解决翻炒时热油飞溅、污染厨房的问题。

该旋转盖上设有绝热可转动把手与固定盖中心点连接达到旋转开合的目的。

本发明与现有技术的锅盖相比较，设计更加简洁，更能够有效的控制炒菜、烹炸时热油飞溅和油烟污染问题，并兼具煮、焖、蒸、炸等使用的通用性。

附图说明

本发明的其他特征、优点和细节参见下文实施例的说明。其中：

图1是本发明防油锅污染的锅盖的整体示意图；

图2是所述锅盖的整体俯视图；

图3是固定盖与旋转盖的分解图；

图4是所述锅盖把手的主视视图；

图5是所述锅盖操作演示图；

图6是所述锅盖的全透明式实施方式的分解示意图；

图7是所述锅盖的半透明式实施方式的分解示意图；

图8是所述锅盖的不可视式实施方式的分解示意图；

图9是所述锅盖的半可视式实施方式的分解示意图；

图10是所述锅盖的全网状式实施方式的分解示意图。

具体实施方式

本发明所述锅盖的形状与传统锅盖相同为圆型。本发明所述锅盖由不锈钢或耐热玻璃或金属网状材质制成,所述不锈钢优选为食品级不锈钢，所述金属网状材质是食品级金属网状材质。

如图1至图4所示，本发明的复式旋转防油溅锅盖由固定盖1、旋转盖2、可转动把手3组成。具体描述如下：

固定盖1：基本形状是圆形或圆形的一部分，正面开一个扇形口（因为锅盖本身是圆形的，所以正面开口部位不用固定），固定盖1的上部留有安装把手与连接旋转盖2的中心孔。固定盖1的制作材料是不锈钢或耐热玻璃或是食品级网状金属材质,所述不锈钢优选为食品级不锈钢；

旋转盖2：形状为圆形或圆形的一部分，正面同样开一个扇形口（因为锅盖本身是圆形的，所以正面开口部位不用固定，开口的角度优选同固定盖1重合。）旋转盖2的上部同样也留有安装可转动把手3与连接固定盖1的中心孔。在中心孔边上有一个连接可转动把手3的固定孔，用于将旋转盖与把手3相固定。所述旋转盖由不锈钢或耐热玻璃或网状金属材质制成,所述不锈钢优选为食品级不锈钢；

可转动把手3：是例如圆形或环状绝热把手，可转动把手3上设置有一个用于固定盖1与旋转盖2的中心转轴孔，中心转轴孔的旁边设置有一个固定孔，用于通过紧固件比如螺栓将把手3与旋转盖2固定。由此，便于提取整体锅盖，并起到旋转锅盖调整开口大小的作用。

固定盖1与旋转盖2的材质可以选择为下列方式之一：

（1）全透明式（图6）：即固定盖1与旋转盖2的材质均为的耐高温钢化玻璃；

（2）半透明式（图7）：即固定盖1为耐高温钢化玻璃，旋转盖2为不锈钢材质或网状不锈钢材质；

（3）不可视式（图8）：即固定盖1与旋转盖2均采用不锈钢材质；

（4）半可视式（图9）：即固定盖1为不锈钢材质，旋转盖2用网状不锈钢材质；

（5）全网状式（图10）：即固定盖1与旋转盖2均采用相同的网状不锈钢材质。

上面所提及的不锈钢材质优选为食品级不锈钢材质，上面所提及的网状不锈钢材质优选为食品级网状不锈钢材质。

下面对本发明复式旋转防油溅锅盖的使用方法作进一步说明：

进菜：本发明锅盖盖在炒锅或是煎锅上，待油烧热后，将锅盖调到最大开口将食物放入锅中；

炒菜：本发明锅盖在炒锅或是煎锅上将炒菜铲子直接伸入开口处翻炒食物。根据热油飞溅的大小转动把手3调整固定盖1与旋转盖2之间的开口大小，达到控制传统锅盖翻炒、煎炸时需掀动整个锅盖造成的大量油烟飞溅外溢污染和烫伤的目的；

煮、焖：本发明锅盖在蒸锅上，将固定盖1与旋转盖2完全闭合就可以煮或焖食物；

煎、炸：本发明锅盖在炒锅或是煎锅上，转动把手3调整开口大小，使水气能从开口处蒸发；可避免煎炸食物时油水混合产生的热油飞溅，并且保持煎炸食物的香脆；

蒸：将食物及佐料摆放入大碗或盘子里；锅内加水把蒸架放在锅内；把放好食物的大碗或盘放在蒸架上；将固定盖1与旋转盖2完全闭合，将水烧开对食物进行蒸煮。

可以理解，上面描述的锅盖不仅仅适于应用于炒菜的锅，也应当适用于煮、焖、煎、炸、蒸、炖等各式各样的锅。

技术特征：

技术总结
本发明涉及一种防热油飞溅污染的锅盖，该锅盖由固定盖(1)、旋转盖(2)和可转动把手(3)组成，其中旋转盖(2)能根据操作者实际使用情况调整开口大小。本发明复式旋转防油溅锅盖的设计做到了简洁化，在翻炒加工食物时,只需利用可转动把手(3)调整进菜口大小就可以投放、翻炒食物,还能在翻炒的同时观察食物的生熟成度。在实际使用中既简单方便又能有效防止热油飞溅，减少操作人员的烫伤，还能将飞溅的热油控制在最小范围内，减少灶台、灶具、墙面的污染，解决了热油飞溅污染厨房的问题。

技术研发人员：不公告发明人
受保护的技术使用者：韩忠
技术研发日：2017.08.08
技术公布日：2017.11.07