燃气节能高效蒸柜炉的制作方法

本发明属于节能厨具领域，尤其涉及一种燃气节能高效蒸柜炉。

背景技术：

燃气蒸柜炉是一种传统厨具，常用于蒸饭、蒸各样点心炖盅等。现有燃气蒸柜炉热能利用率较低，产蒸汽慢，也无过热蒸汽产生，废气余热利用不足。而现今有些新出的高效能蒸柜路结构复杂且并不一定可靠，如申请号cn201410405299的节能蒸柜炉中，多条水管贯穿烟通来吸收废气余热，焊缝过多易渗水，制造不便，容易积累水垢堵塞，虽然回收了一部分废气的余热，产蒸汽较快，但依然无过热蒸汽产生，快速烹饪依旧做不到。并且烟通一条直道，风速不可调，废气余热回收极为有限。

通常常压下的蒸柜炉出的蒸汽温度最高为100℃，蒸汽饱和后继续加热则会成为过热蒸汽。过热蒸汽汽化潜热大，蒸汽用量少，热效率高。使用过热蒸汽进行烹饪的食物还有受热均匀、维生素流失少、味道更好等优点。由于过热蒸汽有诸多优点，近来在食品加工、烹饪领域的应用已越来越广泛。

技术实现要素：

本发明针对现有燃气蒸柜炉的不足，提供了一种制造简单且节能高效的蒸柜炉。

本发明采用的技术方案如下：

燃气节能高效蒸柜炉，包括柜体、蒸汽开关手柄、蒸汽槽、废气出口、排烟通、水胆、炉头、浮波箱，水胆底有去水龙头，浮波箱与水胆连通，其特征在于：所述排烟通在柜体中间，所述蒸汽槽在排烟通外，形成回字围身，所述蒸汽开关手柄在回形蒸汽槽两侧近柜顶位置。

所述废气出口有不锈钢趟盖，可根据实际情况调节废气出口大小，从而调节废气出口风速。

所述排烟通为多曲尺型，可增大蒸汽的吸热面积，促进过热蒸汽的产生。

所述水胆下焊有多条不锈钢水管，不锈钢水管两端通水胆，每条不锈钢水管外焊若干圈不锈钢圆环，圆环间距为15—30mm。

与现有蒸柜炉相比，本发明提供的燃气节能高效蒸柜炉制造简单，安全可靠，产蒸汽速度快，且均为过热蒸汽，热能利用率高，烹饪速度快，烹饪效果好，是一种值得广泛推广应用的燃气蒸柜炉。

附图说明

图1为本发明实施例的三视图示意图。

图1中：柜体1、蒸汽开关手柄2、蒸汽槽3、废气出口4、排烟通5、水胆6、水管7、炉头8、去水龙头9、废气口趟盖拉手10、浮波箱11。

具体实施方式

下面通过实施例，对本发明的技术方案做进一步具体的说明。

本实施例中，参照图1燃气双门蒸柜，排烟通5位于柜体1中间，外包蒸汽槽3，两侧为独立控制蒸汽出入的柜室，有两支蒸汽开关手柄2。排烟通5为多曲尺型，水胆6底焊有多条水管7，水管7外焊有若干圈不锈钢圆环，增大了水胆6的吸热面积，可快速产生蒸汽，蒸汽沿着蒸汽槽3上升，在上升途中，与排烟通5多曲尺型的通身接触，蒸汽温度继续上升，到达近柜顶的出蒸汽口位置，蒸汽温度已达一定程度，成为过热蒸汽，拉动蒸汽开关手柄2让蒸汽进入柜内即可快速烹饪里面的食物，烹饪好后推入蒸汽开关手柄2关掉蒸汽，方便打开蒸柜门取出食物时不至烫伤。

炉头8加热一段时间后，可熄火然后调节废气口趟盖拉手10，调小废气出口4大的大小，尽量吸收废气中的热量供过热蒸汽给柜室内加热食物用，从而节省了不少能源。炉头8侧有自动入水浮波箱11，供自动入水给水胆6，每隔一段时间，需开去水龙头9放掉废水。

参照上述实施例对本发明进行了详细的说明，所属本领域的技术人员应当理解，对本发明的具体实施方式进行任何修改或者等同替换，都应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

技术特征：

技术总结
本发明公开了燃气节能高效蒸柜炉，包括柜体、蒸汽开关手柄、蒸汽槽、废气出口、排烟通、水胆、炉头、浮波箱，水胆底有去水龙头，浮波箱与水胆连通。本发明提供的燃气节能高效蒸柜炉结构简单，制作方便快速，热能利用率高，出蒸汽温度可达150℃以上，可迅速蒸好食物，是一种节能高效的燃气蒸柜炉，值得广泛推广。

技术研发人员：李春霞
受保护的技术使用者：四会市合普环保科技有限公司
技术研发日：2019.02.04
技术公布日：2019.04.30