一种厨用自动煎蛋机的制作方法

1.本实用新型属于食品加工技术领域，涉及一种厨用自动煎蛋机。


背景技术：

2.现代人们生活节奏越来越快，尤其是上班族，由于长时间的工作，下班后往往已经疲惫不堪，很多上班族往往会选择在餐饮店进行填饱，因此我国无论大小城市都有大大小小的快餐式餐饮店，目前餐饮店基本都使用手工煎蛋，部分大型快餐店、早餐店供应量大，使用专用煎蛋锅或专用煎蛋设备，当客流量较大时，就需要有人进行专门的煎蛋打蛋的工作，一般的餐饮店后厨人数较少，还需要安排一个人专门打蛋煎蛋，浪费了人工劳动力资源，还影响后厨加工效率的问题。


技术实现要素：

3.本实用新型的目的是针对现有技术中存在的上述问题，提供了一种厨用自动煎蛋机，来解决以上问题。
4.本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：一种厨用自动煎蛋机，其特征在于，包括控制柜、底架、自动打蛋组件和自动煎蛋组件，所述底架上设置有用于待加工蛋存放的存蛋箱，所述存蛋箱与自动打蛋组件之间具有供蛋滑出的输送板，所述的底架上设置有供蛋液蛋壳导出的蛋液导出槽和蛋壳导出槽，所述蛋液导出槽位于自动打蛋组件下方，所述自动煎蛋组件位于蛋液导出槽槽口位置处，所述的自动煎蛋组件由特制平底锅、供特制平底锅固定安装的圆盘、用于驱动特制平底锅自转的驱动单元一和用于驱动特制平底锅翻转的驱动单元二组成。
5.在上述的一种厨用自动煎蛋机中，所述自动打蛋组件由抓手、推杆、支撑块、两个活动连杆和电磁阀组成，且所述推杆通过设置于推杆尾部上的电磁阀来进行打蛋操作。
6.在上述的一种厨用自动煎蛋机中，所述的驱动单元一由两个相互啮合的齿轮一和齿轮二以及用于驱动齿轮一和齿轮二运动的驱动电机一组成，且所述圆盘底部设置有供齿轮二固定安装的轴台部，所述齿轮一设置于驱动电机一的输出轴上。
7.在上述的一种厨用自动煎蛋机中，所述的驱动单元二由两个相互啮合齿轮三和齿轮四以及用于驱动齿轮三和齿轮四运动的驱动电机二组成，所述圆盘底部设置有供特制平底锅翻转的翻转板，且所述轴台部贯穿于翻转板中心部，所述齿轮三固定连接于驱动电机二的输出轴上，所述翻转板与齿轮四通过连接销固定连接。
8.与现有技术相比，本厨用自动煎蛋机结构设计合理、工作效率较高，可代替人工打蛋和煎蛋的操作，只需通过输入需要的数量，等待设定时间后，将煎熟的蛋自动倒入器具即可，适合早餐店、学校食堂等需求量大的场合。
附图说明
9.图1是本厨用自动煎蛋机的立体结构示意图。
10.图2是本厨用自动煎蛋机的自动打蛋组件结构示意图。
11.图3是本厨用自动煎蛋机的自动煎蛋组件结构示意图。
12.图中，1、控制柜；2、底架；3、存蛋箱；4、输送板；5、蛋液导出槽；6、蛋壳导出槽；7、特制平底锅；8、圆盘；9、抓手；10、推杆；11、支撑块；12、活动连杆；13、电磁阀；14、齿轮一；15、齿轮二；16、齿轮三；17、齿轮四；18、驱动电机一；19、驱动电机二；20、轴台部；21、翻转板。
具体实施方式
13.以下是本实用新型的具体实施例并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的描述，但本实用新型并不限于这些实施例。
14.如图1图2图3所示，本厨用自动煎蛋机，包括控制柜1、底架、自动打蛋组件和自动煎蛋组件，底架2上设置有用于待加工蛋存放的存蛋箱，存蛋箱与自动打蛋组件之间具有供蛋滑出的输送板4，底架2上设置有供蛋液蛋壳导出的蛋液导出槽5和蛋壳导出槽6，蛋液导出槽5位于自动打蛋组件下方，自动煎蛋组件位于蛋液导出槽5槽口位置处，自动煎蛋组件由特制平底锅7、供特制平底锅7固定安装的圆盘8、用于驱动特制平底锅7自转的驱动单元一和用于驱动特制平底锅7翻转的驱动单元二组成。
15.工作步骤
16.通过控制柜1设定额定时间，存蛋箱内的蛋通过输送板4移动知道自动打蛋组件内进行自动打蛋操作，分离后的蛋液和蛋壳分别从蛋液导出槽5和蛋壳导出槽6导出，蛋液通过蛋液导出槽5移动至位于槽口处下方的特制平底锅7内进行煎蛋，期间特制平底锅7进行360
°
自转，每打一个鸡蛋，平底锅转动一个角度，以避免两个煎蛋叠压在一起，煎蛋成熟后，通过驱动电机二19带动齿轮三16和齿轮四17，带动特制平底锅7往下做90
°
翻转，使煎蛋倒入盛蛋器具内
17.进一步细说，自动打蛋组件由抓手9、推杆10、支撑块11、两个活动连杆12和电磁阀13组成，且所述推杆10通过设置于推杆10尾部上的电磁阀13来进行打蛋操作。
18.进一步细说，驱动单元一由两个相互啮合的齿轮一14和齿轮二15以及用于驱动齿轮一14和齿轮二15运动的驱动电机一18组成，且圆盘8底部设置有供齿轮二15固定安装的轴台部20，齿轮一14设置于驱动电机一18的输出轴上，通过两相互啮合的齿轮一14和齿轮二15来带动固定安装于圆盘8上的特制平底锅7进行360
°
自转，每打一个蛋，特制平底锅7转动一个角度，以避免两个蛋叠压在一起。
19.进一步细说，驱动单元二由两个相互啮合齿轮三16和齿轮四17以及用于驱动齿轮三16和齿轮四17运动的驱动电机二19组成，圆盘8底部设置有供特制平底锅7翻转的翻转板21，且轴台部20贯穿于翻转板21中心部，齿轮三16固定连接于驱动电机二19的输出轴上，翻转板21与齿轮四17通过连接销固定连接，通过两个相互啮合的齿轮三16和齿轮四17带动特制平底锅7进行90
°
翻转，使已熟煎蛋倒入成蛋器具内。
20.本文中所描述的具体实施例仅仅是对本实用新型精神作举例说明。本实用新型所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本实用新型的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。


技术特征：
1.一种厨用自动煎蛋机，其特征在于，包括控制柜（1)、底架(2)、自动打蛋组件和自动煎蛋组件，所述底架(2)上设置有用于待加工蛋存放的存蛋箱(3)，所述存蛋箱(3)与自动打蛋组件之间具有供蛋滑出的输送板（4），所述的底架(2)上设置有供蛋液蛋壳导出的蛋液导出槽（5）和蛋壳导出槽（6），所述蛋液导出槽（5）位于自动打蛋组件下方，所述自动煎蛋组件位于蛋液导出槽（5）槽口位置处，所述的自动煎蛋组件由特制平底锅（7）、供特制平底锅（7）固定安装的圆盘（8）、用于驱动特制平底锅（7）自转的驱动单元一和用于驱动特制平底锅（7）翻转的驱动单元二组成。2.根据权利要求1所述的一种厨用自动煎蛋机，其特征在于，所述自动打蛋组件由抓手（9）、推杆(10）、支撑块（11）、两个活动连杆（12）和电磁阀（13）组成，且所述推杆(10）通过设置于推杆(10）尾部上的电磁阀（13）来进行打蛋操作。3.根据权利要求1所述的一种厨用自动煎蛋机，其特征在于，所述的驱动单元一由两个相互啮合的齿轮一（14）和齿轮二（15）以及用于驱动齿轮一（14）和齿轮二（15）运动的驱动电机一(18)组成，且所述圆盘（8）底部设置有供齿轮二（15）固定安装的轴台部(20)，所述齿轮一（14）设置于驱动电机一(18)的输出轴上。4.根据权利要求1所述的一种厨用自动煎蛋机，所述的驱动单元二由两个相互啮合齿轮三（16）和齿轮四（17)以及用于驱动齿轮三（16）和齿轮四（17)运动的驱动电机二(19)组成，所述圆盘（8）底部设置有供特制平底锅（7）翻转的翻转板(21），且所述轴台部(20)贯穿于翻转板(21）中心部，所述齿轮三（16）固定连接于驱动电机二(19)的输出轴上，所述翻转板(21）与齿轮四（17)通过连接销固定连接。

技术总结
本实用新型提供了一种厨用自动煎蛋机，属于食品加工技术领域。它解决了现有餐饮店人工煎蛋效率不佳的问题。本厨用自动煎蛋机，包括控制柜、底架、自动打蛋组件和自动煎蛋组件，底架上设置有用于待加工蛋存放的存蛋箱，存蛋箱与自动打蛋组件之间具有供蛋滑出的输送板，底架上设置有供蛋液蛋壳导出的蛋液导出槽和蛋壳导出槽，蛋液导出槽位于自动打蛋组件下方，自动煎蛋组件位于蛋液导出槽槽口位置处，自动煎蛋组件由特制平底锅、供特制平底锅固定安装的圆盘、用于驱动特制平底锅自转的驱动单元一和用于驱动特制平底锅翻转的驱动单元二组成。本实用新型具有结构设计合理、工作效率高和节约人工劳动成本的优点。约人工劳动成本的优点。约人工劳动成本的优点。


技术研发人员：戴雪华 张合伟 张富强 胡海波
受保护的技术使用者：张合伟
技术研发日：2021.06.24
技术公布日：2022/1/18