一种食品蒸煮锅的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体讲是一种食品蒸煮锅。


背景技术：

2.蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
3.现有的食品蒸煮锅通常是顶部开口，当对食品进行蒸煮时需要增加盖子来提高蒸煮的效率，但是在蒸煮的过程中又需要对其进行搅动防止粘锅，传动的搅动方式通常是人工打开盖子进行手动搅拌，这很容易造成安全隐患，并且在搅动时锅里沸腾的热水很容易飞溅出来烫伤工作人员。


技术实现要素：

4.因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种食品蒸煮锅，该食品蒸煮锅通过设置在锅体开口处的安装板可便于安装搅动机构，进而方便对蒸煮时的食品进行搅动，防止粘锅，并且通过铰接的开合板可便于工作人员取放食品，同时提高蒸煮的效率。
5.本实用新型是这样实现的，构造一种食品蒸煮锅，包括设置在支撑架上并保持可旋转的锅体，所述锅体的顶部开口处固定有安装板，所述安装板上安装有与锅体同轴心并插进锅体内部的搅动装置，在安装板的两侧铰接有与锅体开口相适应的开合板，两个所述开合板上对应的位置均设置有通孔。
6.进一步的，所述锅体通过外端的转轴与支撑架通过轴承连接，在一端的转轴上设置有蜗轮蜗杆传动机构，所述蜗轮蜗杆传动机构外端套有传动箱并在传动箱的外端上设置有用于带动蜗轮蜗杆传动机构旋转的手轮，在另一端转轴外端的支撑架上设置有卡紧杆，该卡紧杆以伸缩的方式插进锅体外端预设的连接杆内保持锅体的固定。
7.进一步的，所述锅体为蒸汽夹层锅，在锅体的底部中心处设置有进气管，在锅体的顶端边缘处设置有出气管。
8.进一步的，所述搅动装置包括驱动电机、搅拌轴和搅拌旋叶，所述搅拌轴通过轴承与安装板连接并保持与锅体同轴心，所述搅拌旋叶设置在锅体内的搅拌轴外端上，所述驱动电机设置在安装板上用于带动搅拌轴以及搅拌旋叶转动。
9.进一步的，所述搅拌旋叶的底端呈弧形与锅体内底相适应。
10.本实用新型具有如下有益效果：
11.本实用新型不仅能够自动的对蒸煮时的食品进行搅动，防止粘锅，降低了劳动强度的同时也保护了工作人员，同时根据铰接的开合板不仅便于工作人员取放食品，也能够提高蒸煮时的效率。
12.在本实用新型中，通过设置锅体的连接形式以便于排出内部的水渍或者食品。
13.通过设置蜗轮蜗杆传动机构是为了防止锅体在重力作用下旋转，影响锅体的排
料。
14.通过设置搅拌旋叶的形状是便于将锅体内底部的食品搅动，有效防止粘锅。
15.通过设置开合板上的通孔不仅可用于排气，同时也可用于在进料时将两个开合板竖直固定，防止突然掉下砸伤工作人员。
附图说明
16.图1是本实用新型的结构示意图；
17.图2是本实用新型的主视图；
18.图3是本实用新型的侧视图；
19.图4是图3中a-a的剖视图；
20.图中：1、支撑架；2、手轮；3、传动箱；4、锅体；5、安装板；6、开合板；7、通孔；8、驱动电机；9、卡紧杆；10、进气管；11、出气管；12、蜗轮蜗杆传动机构；13、搅拌轴；14、搅拌旋叶。
具体实施方式
21.下面将结合附图1-图4对本实用新型进行详细说明，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
22.本实用新型通过改进在此提供一种食品蒸煮锅，可以按照如下方式予以实施：一种食品蒸煮锅，包括设置在支撑架1上并保持可旋转的锅体4，所述锅体4的顶部开口处固定有安装板5，所述安装板5上安装有与锅体4同轴心并插进锅体4内部的搅动装置，在安装板5的两侧铰接有与锅体4开口相适应的开合板6，两个所述开合板6上对应的位置均设置有通孔7。
23.在本实施例中，所述锅体4通过外端的转轴与支撑架1通过轴承连接，在一端的转轴上设置有蜗轮蜗杆传动机构12，所述蜗轮蜗杆传动机构12外端套有传动箱3并在传动箱3的外端上设置有用于带动蜗轮蜗杆传动机构12旋转的手轮2，在另一端转轴外端的支撑架1上设置有卡紧杆9，该卡紧杆9以伸缩的方式插进锅体4外端预设的连接杆内保持锅体4的固定。
24.在本实施例中，所述锅体4为蒸汽夹层锅，在锅体4的底部中心处设置有进气管10，在锅体4的顶端边缘处设置有出气管11。
25.在本实施例中，所述搅动装置包括驱动电机8、搅拌轴13和搅拌旋叶14，所述搅拌轴13通过轴承与安装板5连接并保持与锅体4同轴心，所述搅拌旋叶14设置在锅体4内的搅拌轴13外端上，所述驱动电机8设置在安装板5上用于带动搅拌轴13以及搅拌旋叶14转动。
26.在本实施例中，所述搅拌旋叶14的底端呈弧形与锅体4内底相适应。
27.该蒸煮锅在使用时，先转动手轮2通过蜗轮蜗杆传动机构12带动锅体4旋转，保持锅体4为水平状态，再将卡紧杆9插进锅体4外端的连接杆内进一步对锅体4进行固定，然后工作人员将两个开合板6旋转至竖直状态并通过一杆穿过两个开合板6的通孔7，保持开合板6的固定，即可向锅体4内放入食品并注入清水，放置完毕后合上开合板6，通过进气管10向锅体4内通入加热的蒸汽并启动驱动电机8带动搅拌轴13以及搅拌旋叶14旋转，实现食品
蒸煮的同时也进行了搅拌，最终蒸煮完成后打开开合板6将食品取出，再取出卡紧杆9通过手轮2转动带动锅体4旋转将废水排出即可。
28.对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。


技术特征：
1.一种食品蒸煮锅，其特征在于：包括设置在支撑架（1）上并保持可旋转的锅体（4），所述锅体（4）的顶部开口处固定有安装板（5），所述安装板（5）上安装有与锅体（4）同轴心并插进锅体（4）内部的搅动装置，在安装板（5）的两侧铰接有与锅体（4）开口相适应的开合板（6），两个所述开合板（6）上对应的位置均设置有通孔（7）。2.根据权利要求1所述一种食品蒸煮锅，其特征在于：所述锅体（4）通过外端的转轴与支撑架（1）通过轴承连接，在一端的转轴上设置有蜗轮蜗杆传动机构（12），所述蜗轮蜗杆传动机构（12）外端套有传动箱（3）并在传动箱（3）的外端上设置有用于带动蜗轮蜗杆传动机构（12）旋转的手轮（2），在另一端转轴外端的支撑架（1）上设置有卡紧杆（9），该卡紧杆（9）以伸缩的方式插进锅体（4）外端预设的连接杆内保持锅体（4）的固定。3.根据权利要求1所述一种食品蒸煮锅，其特征在于：所述锅体（4）为蒸汽夹层锅，在锅体（4）的底部中心处设置有进气管（10），在锅体（4）的顶端边缘处设置有出气管（11）。4.根据权利要求1所述一种食品蒸煮锅，其特征在于：所述搅动装置包括驱动电机（8）、搅拌轴（13）和搅拌旋叶（14），所述搅拌轴（13）通过轴承与安装板（5）连接并保持与锅体（4）同轴心，所述搅拌旋叶（14）设置在锅体（4）内的搅拌轴（13）外端上，所述驱动电机（8）设置在安装板（5）上用于带动搅拌轴（13）以及搅拌旋叶（14）转动。5.根据权利要求4所述一种食品蒸煮锅，其特征在于：所述搅拌旋叶（14）的底端呈弧形与锅体（4）内底相适应。

技术总结
本实用新型公开了一种食品蒸煮锅，包括设置在支撑架上并保持可旋转的锅体，所述锅体的顶部开口处固定有安装板，所述安装板上安装有与锅体同轴心并插进锅体内部的搅动装置，在安装板的两侧铰接有与锅体开口相适应的开合板，两个所述开合板上对应的位置均设置有通孔。该蒸煮锅通过搅动装置以便于对蒸煮的食品进行搅动，防止粘锅，并且通过两端铰接的开合板便于取放食品。于取放食品。于取放食品。


技术研发人员：郑烽
受保护的技术使用者：四川省三索农业科技有限责任公司
技术研发日：2022.08.15
技术公布日：2022/12/13