可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统和含该系统的炒菜机的制作方法

本技术涉及一种智能炒菜机，尤其涉及一种可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统及带有该处理系统的炒菜机。

背景技术：

1、炒菜机的烹饪腔是安装炒锅和炒锅烹制菜品的空间，炒锅烹饪过程中，一部分烟汽和从炒锅内溅出的汁水都易附着在烹饪腔的内壁上而形成污渍油垢，需及时处理。

2、现有技术中，通常在烹饪腔的内壁上设置出水喷头对内壁进行喷淋，而水喷淋仅仅是冲洗掉内壁上的残留物，而无法对油污进行有效的溶解，导致清洗不彻底；或者，用户先使用清洁剂对内壁进行擦拭，再使用外置的高压水枪进行冲洗，此方式智能化程度低，一些视觉盲区的边边角角也无法清洗到位，且用户体验感差，而且，上述处理方式在完成清洗后都会留下水渍，不仅影响观感，且烹饪腔在潮湿环境下也易滋生细菌，粘染灰尘等。

技术实现思路

1、本实用新型要解决的技术问题是提供一种效率高、清洁效果好且能使烹饪腔内快速干燥的可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统和含该系统的炒菜机。

2、为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案如下：

3、提供一种可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统，包括可向所述烹饪腔的内壁喷射净水的供水装置，所述烹饪腔为密闭空间，炒菜机的炒锅在该密闭的烹饪腔内烹制菜品，该处理系统还包括可向烹饪腔内喷入高温蒸汽的供汽装置，所述供水装置包括分别安装在炒菜机机架上用于存储净水的水箱(1)、供水水泵(3)和设置在所述内壁上的出水口(4)；所述供汽装置包括蒸汽发生器(2)和至少一个喷汽口(21)；所述出水口(4)在喷汽口(21)停止出汽之后开启，所述出水口为射水喷嘴或者为设置在所述内壁的左侧壁、右侧壁和/或后侧壁的顶部且可在对应侧壁形成水幕的出水组件(33)中的间隙。

4、优选地，该处理系统还包括烘干装置(5)，所述烘干装置(5)包括风机、加热器和出风口(51)，所述出风口(51)设于所述左侧壁或右侧壁的下部。

5、优选地，所述出水口(4)至少为两个射水喷嘴，当所述射水喷嘴为两个时，分别设置在所述左侧壁和右侧壁的上部；当所述射水喷嘴为四个时，分别设置在烹饪腔内壁的顶面板的四个边角上；当射水喷嘴的数量大于四个时，各射水喷嘴以并排分布的方式设于内壁的左侧壁、右侧壁和后侧壁的顶部。

6、优选地，所述出水组件(33)由储水槽(35)和扣置在该储水槽(35)上的外罩(38)构成，在储水槽(35)上设有进水口(34)，所述间隙设置在储水槽(35)和外罩(38)底边缘之间，在由储水槽(35)底边缘至外罩(38)底边缘的方向上，间隙的长度范围为不小于0.5毫米且不大于1毫米。

7、优选地，在所述储水槽内位于进水口的内侧设有防止净水直接冲至外罩内壁上的减压挡板。

8、优选地，所述水箱上设有第一供水口和第二供水口，由所述第一供水口和第二供水口流出的净水通过对应的水泵分别泵入蒸汽发生器和供水装置。

9、优选地，所述喷汽口的喷汽时间为所述出水口的出水时间的2至5倍。

10、优选地，在所述水箱的底部安装有加热管，水箱内还设有液位传感器，当水箱内的净水达到设定的温度值和水位时，水箱向所述出水口供水。

11、优选地，所述烹饪腔内壁的底面板由前部的平板和后部的斜板构成，所述水箱安装在斜板与炒菜机的底板之间的夹层中，所述烘干装置和蒸汽发生器安装在与所述出风口同侧的侧壁外表面上。

12、本实用新型还提供一种炒菜机，包括用于安装炒锅的烹饪腔，在该炒菜机内安装有所述的可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统。

13、本实用新型通过在炒菜机内设置带有所述供水装置、供汽装置和烘干装置的处理系统，使得当炒菜机的炒锅在烹饪腔内完成烹饪工作并需对烹饪腔的内壁进行清洁时，供汽装置先对烹饪腔内喷送高温蒸汽以充分对内壁附着上的油污或残留物进行分解，继而供水装置启动，将已被分解油污冲淋干净，最后，烘干装置向烹饪腔内输送热风，以使内壁干燥无菌，由此完成对内壁的清洁，使其干净、干燥且无异味，也为炒锅制造洁净卫生的烹饪环境。

技术特征：

1.一种可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统，包括可向所述烹饪腔的内壁喷射净水的供水装置，其特征在于，所述烹饪腔为密闭空间，炒菜机的炒锅在该密闭的烹饪腔内烹制菜品，该处理系统还包括可向烹饪腔内喷入高温蒸汽的供汽装置，所述供水装置包括分别安装在炒菜机机架上用于存储净水的水箱(1)、供水水泵(3)和设置在所述内壁上的出水口(4)；所述供汽装置包括蒸汽发生器(2)和至少一个喷汽口(21)；所述出水口(4)在喷汽口(21)停止出汽之后开启，所述出水口为射水喷嘴或者为设置在所述内壁的左侧壁、右侧壁和/或后侧壁的顶部且可在对应侧壁形成水幕的出水组件(33)中的间隙。

2.如权利要求1所述的可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统，其特征在于，该处理系统还包括烘干装置(5)，所述烘干装置(5)包括风机、加热器和出风口(51)，所述出风口(51)设于所述左侧壁或右侧壁的下部。

3.如权利要求2所述的可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统，其特征在于，所述出水口(4)至少为两个射水喷嘴，当所述射水喷嘴为两个时，分别设置在所述左侧壁和右侧壁的上部；当所述射水喷嘴为四个时，分别设置在烹饪腔内壁的顶面板的四个边角上；当射水喷嘴的数量大于四个时，各射水喷嘴以并排分布的方式设于内壁的左侧壁、右侧壁和后侧壁的顶部。

4.如权利要求2所述的可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统，其特征在于，所述出水组件(33)由储水槽(35)和扣置在该储水槽(35)上的外罩(38)构成，在储水槽(35)上设有进水口(34)，所述间隙设置在储水槽(35)和外罩(38)底边缘之间，在由储水槽(35)底边缘至外罩(38)底边缘的方向上，间隙的长度范围为不小于0.5毫米且不大于1毫米。

5.如权利要求4所述的可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统，其特征在于，在所述储水槽(35)内位于进水口(34)的内侧设有防止净水直接冲至外罩(38)内壁上的减压挡板(39)。

6.如权利要求3至权利要求5中任一项所述的可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统，其特征在于，所述水箱(1)上设有第一供水口(11)和第二供水口(12)，由所述第一供水口(11)和第二供水口(12)流出的净水通过对应的水泵分别泵入蒸汽发生器(2)和供水装置。

7.如权利要求6所述的可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统，其特征在于，所述喷汽口(21)的喷汽时间为所述出水口(4)的出水时间的2至5倍。

8.如权利要求7所述的可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统，其特征在于，在所述水箱(1)的底部安装有加热管(31)，水箱(1)内还设有液位检测器(32)，当水箱(1)内的净水达到设定的温度值和水位时，水箱(1)向所述出水口(4)供水。

9.如权利要求8所述的可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统，其特征在于，所述烹饪腔内壁的底面板由前部的平板和后部的斜板构成，所述水箱(1)安装在斜板与炒菜机的底板之间的夹层中，所述烘干装置(5)和蒸汽发生器(2)安装在与所述出风口(51)同侧的侧壁外表面上。

10.一种炒菜机，包括用于安装炒锅的烹饪腔，其特征在于，在该炒菜机内安装有如权利要求1至权利要求9任一项所述的可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统。

技术总结
本技术公开了一种可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统及含该系统的炒菜机，所述处理系统包括可向所述烹饪腔的内壁喷射净水的供水装置，还包括可向烹饪腔内注入高温蒸汽的供汽装置，所述供水装置包括分别安装在炒菜机机架上用于存储净水的水箱、供水水泵和设置在所述内壁上的出水口；所述供汽装置包括蒸汽发生器和至少一个喷汽口；所述出水口在喷汽口停止出汽之后开启，本技术通过安装所述供汽装置和供水装置，先由供汽装置向烹饪腔内喷送高温蒸汽以对内壁上附着的污渍油垢充分分解，供水装置再对内壁进行全面喷淋，实现对内壁充分清洁。

技术研发人员：何光,何青,郭军,徐展威
受保护的技术使用者：上海爱餐机器人（集团）有限公司
技术研发日：20221012
技术公布日：2024/1/13