一种冷藏保鲜型自助食品柜的制作方法

本技术涉及商用冷柜设备，具体为一种冷藏保鲜型自助食品柜。

背景技术：

1、随着社会的进步与繁荣，人们物质文化生活水平的不断提高，人们的饮食文化得到快速发展；各种各样的自助式餐饮服务项目也应运而生。

2、现有技术一种外卖食品保鲜柜，一种外卖食品保鲜柜，由制冷机和食品柜组成；食品柜由上、下两层箱体一体构成；上层箱体内腔为保鲜室，其上、下、左、右、壁面为一体，其前面设有玻璃窗，后面设置门，箱体的壁面夹层中设置制冷管线，并在该箱体保鲜室的顶面设置一组温度调节器和照明灯；下层箱体的顶面连同前、左、右、底四个壁面形成一体化腔体，该腔体中设置有带密封门的冷藏室，及后面敞开置放各种用品的格板室；冷藏室在其顶壁和侧壁夹层中设置制冷管线；这些制冷管线与制冷机组成冷却回路；在保鲜柜底部装行走轮，侧壁装推拉扶手。优点是体积小、重量轻、结构简单、成本低、使用方便、清洁卫生、保鲜效果好，方便移动适于商铺外卖使用。

3、虽然现有技术，提出了解决了一部分技术问题，但是其体积较小，无法适应中大型店铺的食材自助摆放需求，并且整体的保鲜手段单一，对于保鲜过程中食材淤积冷凝水也无法进行即使的引导和处理；仍然有很大的改良空间。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种冷藏保鲜型自助食品柜，已解决上述所提出的技术问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案；

3、一种冷藏保鲜型自助食品柜，包括柜体、冷凝机组、压缩机、雾化器、喷雾管组、送冷组件和温控装置；

4、所述柜体包括设备仓和管路仓；所述设备仓上方架设有层板，设备仓的侧部为餐盘区；所述冷凝机组、压缩机和雾化器均通过安装板设置在设备仓内；所述管路仓安装在设备仓上方，所述喷雾管组设置在管路仓内，并且下端伸入设备仓与雾化器连接；所述送冷组件安装在层板下方，并且与压缩机连接；

5、所述冷凝机组、压缩机、雾化器和送冷组件均与温控装置信号连接。

6、进一步的，所述喷雾管组包括进雾管路、出雾管路和风幕挡帘；所述进雾管路连接雾化器，所述出雾管路连接进雾管路，并且出雾管路的末端设置在管路仓内，所述出雾管路上开设有若干等间距的出雾口；

7、进一步的，所述风幕挡帘挂设在管路仓上；并且所述出雾管路位于风幕挡帘下方，所述风幕挡帘用于疏导送冷组件的冷气；

8、进一步的，所述送冷组件包括蒸发器、送冷风机和出风口；所述蒸发器固定在设备仓上方，且位于层板下方，所述送冷风机安装在蒸发器侧部，所述出风口安装在风幕挡帘内侧；

9、进一步的，所述餐盘区下方设置有抽盒，所述抽盒上方设置有排水管路，所述排水管路上方连通层板。

10、与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

11、采用本实用新型，优化整体结构，将水雾保鲜与冷风保鲜结合，并通过风幕挡帘优化风路结构，使两者融合，形成低温水雾，双重保鲜保冷，提升食材在柜体中的存放摆放时间；并且搭配积水引导组件，减少积水对食材的浸泡污染，提升食材在柜体的安全性与保鲜性，满足自助式的餐饮行业需求。

技术特征：

1.一种冷藏保鲜型自助食品柜，其特征在于，包括柜体(100)、冷凝机组(200)、压缩机(300)、雾化器(400)、喷雾管组(500)、送冷组件(600)和温控装置(700)；

2.根据权利要求1所述的一种冷藏保鲜型自助食品柜，其特征在于，所述喷雾管组(500)包括进雾管路(510)、出雾管路(520)和风幕挡帘(530)；所述进雾管路(510)连接雾化器(400)，所述出雾管路(520)连接进雾管路(510)，并且出雾管路(520)的末端设置在管路仓(120)内，所述出雾管路(520)上开设有若干等间距的出雾口。

3.根据权利要求2所述的一种冷藏保鲜型自助食品柜，其特征在于，所述风幕挡帘(530)挂设在管路仓(120)上；并且所述出雾管路(520)位于风幕挡帘(530)下方，所述风幕挡帘(530)用于疏导送冷组件(600)的冷气。

4.根据权利要求3所述的一种冷藏保鲜型自助食品柜，其特征在于：所述送冷组件(600)包括蒸发器(610)、送冷风机(620)和出风口(630)；所述蒸发器(610)固定在设备仓(110)上方，且位于层板(130)下方，所述送冷风机(620)安装在蒸发器(610)侧部，所述出风口(630)安装在风幕挡帘(530)内侧。

5.根据权利要求1所述的一种冷藏保鲜型自助食品柜，其特征在于：所述餐盘区下方设置有抽盒(111)，所述抽盒(111)上方设置有排水管路(112)，所述排水管路(112)上方连通层板(130)。

技术总结
本技术涉及商用冷柜设备技术领域，具体为一种冷藏保鲜型自助食品柜，所述柜体包括设备仓和管路仓；所述设备仓上方架设有层板，设备仓的侧部为餐盘区；所述冷凝机组、压缩机组和雾化器均通过安装板设置在设备仓内；所述管路仓安装在设备仓上方，所述喷雾管组设置在管路仓内，并且下端伸入设备仓与雾化器连接；所述送冷组件安装在层板下方，并且与压缩机连接；采用本技术，优化整体结构，将水雾保鲜与冷风保鲜结合，并通过风幕挡帘优化风路结构，使两者融合，形成低温水雾，双重保鲜保冷，提升食材在柜体中的存放摆放时间；并且搭配积水引导组件，减少积水对食材的浸泡污染，提升食材在柜体的安全性与保鲜性，满足自助式的餐饮行业需求。

技术研发人员：杨勇,阳怡文
受保护的技术使用者：君诺智能（广东）冷链科技有限公司
技术研发日：20221227
技术公布日：2024/1/13