一种加热均匀的空气炸锅的制作方法

本技术涉及空气炸锅领域，具体涉及一种加热均匀的空气炸锅。

背景技术：

1、现有的空气炸锅一般采用上部放置加热装置和循环风扇的方式实现加热空气烹饪食物的目的。加热装置包括不锈钢加热管和光波加热管；不锈钢加热管是由耐高温不锈钢无缝管在其管内均匀地分布高温电阻丝，在空隙部分填入导热性能和绝缘性能良好的结晶氧化镁粉，当高温电阻丝中有电流通过时，产生的热量通过结晶氧化镁粉向金属管表面扩散，再传递到被加热件或空气中去，达到加热的目的。卤素加热管是一种密封式的发光发热管，卤素管里呈“真空状态”，并充有少量的卤族元素(如碘蒸汽)，它的发热丝是钨丝或碳纤维丝，钨丝在交流电压作用下发热并加热石英管中的气体，由此产生红外线辐射。

2、现有的空气炸锅，无论采用不锈钢加热管还是光波加热管，都存在加热不均匀的现象，即食材正面和反面受热程度不同，使得烘烤效果不同，影响食物加工质量。

技术实现思路

1、为了解决现有技术中的一个或多个技术问题，或至少提供一种有益的选择，本实用新型提供一种加热均匀的空气炸锅，以改善食材加热的均匀性。

2、本实用新型公开一种加热均匀的空气炸锅，包括机头和机座，所述机头设有导风罩和安装于导风罩用于产生热风的热风组件，所述机座设有锅体和位于锅体内的炸篮，所述导风罩底部设有底板，所述导风罩和底板围合形成机头内循环风道，所述底板设有中部出风口和侧部出风口，所述锅体和炸篮的侧壁之间形成有侧部循环风道，所述锅体和炸篮的底壁之间形成有底部循环风道，所述热风组件产生的热风一部分通过所述中部出风口向下吹向所述炸篮顶部、另一部分通过所述侧部出风口进入所述侧部循环风道，并经由所述底部循环风道向上吹向所述炸篮底部。

3、本实用新型的加热均匀的空气炸锅，还具有如下附加技术特征：

4、所述热风组件包括风机和环状且具有开口的加热管，所述开口面对所述风机，所述中部出风口环绕于所述加热管的径向外侧，所述侧部出风口分别设于所述中部出风口的径向外侧的相对两侧。

5、所述导风罩在所述加热管围住的区域内设有向下凸出的至少两个凸台，所述凸台对所述风机驱动的热风分流，以使所述热风分别流向所述中部出风口和所述侧部出风口。

6、所述加热管为不锈钢加热管或光波管。

7、所述加热管为不锈钢加热管，所述中部出风口和所述侧部出风口的截面积相等。

8、所述底板设有向下凸出的配合部以在配合部内侧形成避让所述风机的凹陷区，所述配合部设于所述锅体的径向外侧，所述配合部设有机头进风口，所述锅体和所述炸篮的侧壁均设有与所述机头进风口连通的炸锅出风口。

9、所述热风组件还包括驱动风机的电机，所述电机上端设有冷却风扇，所述电机的两端均通过减震件柔性安装于机头。

10、所述底板为不锈钢板，或者所述底板底部设有不粘涂层。

11、两个所述凸台之间形成流动通道，所述流动通道上设有温度传感器。

12、所述凸台的底部端面低于所述加热管。

13、由于采用上述技术方案，本实用新型具有如下有益效果：

14、1.本申请的空气炸锅，通过设置中部出风口和侧部出风口可形成两路热风出风：一路热风从中部出风口到达炸篮顶部可加热食材正面，另一路热风从侧部出风口经由侧部循环风道和底部循环风道到达炸篮底部可加热食材反面，即可使食材正反两面受热均匀，使食材两面的烘烤效果相当，可提高食材加工的质量和口感。

15、2.作为一种优选的实施方式，所述热风组件包括风机和环状且具有开口的加热管，所述开口面对所述风机，所述中部出风口环绕于所述加热管的径向外侧，所述侧部出风口分别设于所述中部出风口的径向外侧的相对两侧；通过优化中部出风口和侧部出风口的布置，可使风机吹送的热风经加热管加热之后再进行出风，保证了进入加工腔内的空气温度。

16、作为本实施方式下一种优选的实施例，所述导风罩在所述加热管围住的区域内设有向下凸出的至少两个凸台，所述凸台对所述风机驱动的热风分流，以使所述热风分别流向所述中部出风口和所述侧部出风口；通过设置凸台，可起到导流和分流的作用，可使一部分热风流向中部出风口、使另一部分热风流向两侧的侧部出风口，可提高出风效率和可靠性。

17、作为本实施方式下一种优选的实施例，所述加热管为不锈钢加热管或光波管；即无论使用哪种加热管，基于本申请的出风方式，均可对食材均匀加热，保证食材正反两面烘烤效果一致。

18、作为本实施方式下一种优选的实施例，所述加热管为不锈钢加热管，所述中部出风口和所述侧部出风口的截面积相等；由此，通过限定中部出风口和侧部出风口的截面积，可使两路热风出风量一致，以保证食材加热的均匀性。

19、3.作为一种优选的实施方式，所述底板设有向下凸出的配合部以在配合部内侧形成避让所述风机的凹陷区，所述配合部设于所述锅体的径向外侧，所述配合部设有机头进风口，所述锅体和所述炸篮的侧壁均设有与所述机头进风口连通的炸锅出风口；由此，空气炸锅工作时，加工腔内的热风可通过炸锅出风口流向机头进风口，从机头进风口进入机头内，经加热之后再从中部出风口和侧部出风口流出，重新流入加工腔内，实现循环；机头进风口设置在加工腔的外侧，为中部出风口和侧部出风口的布设提供了充足的空间，并且，配合部下凸设置，可适配风机安装，同时可使机头进风口位置更低，能够更靠近侧壁上的炸锅出风口，可减小由炸锅出风口流出的热风的泄漏量，提高热效率。

20、4.作为一种优选的实施方式，所述热风组件还包括驱动风机的电机，所述电机上端设有冷却风扇，所述电机的两端均通过减震件柔性安装于机头；将电机柔性安装，可减小电机振动，降低电机振动引起其它结构振动的概率，有利于减小工作噪音；并且，通过设置冷却风扇，可满足机头散热需求，防止机头过热而影响其使用寿命。

21、5.作为一种优选的实施方式，所述底板为不锈钢板，或者所述底板底部设有不粘涂层；采用不锈钢板，耐高温耐腐蚀，有助于延长其使用寿命，并且当底板上溅上污渍时，便于擦洗；而设置不粘涂层，使得污渍更容易清除，可提高底板的易清洁性，保证机头内部清洁，以延长机器使用寿命。

22、6.作为一种优选的实施方式，两个所述凸台之间形成流动通道，所述流动通道上设有温度传感器；依靠风机的循环作用，经过加工腔后的热风进入流动通道，使流动通道的热风温度更接近加工腔内的热风温度，通过设置温度传感器，可准确获取加工腔内的温度，以便热风组件更加准确地调整烹饪温度，从而提升食物烹饪效果。

23、作为本实施方式下一种优选的实施例，所述凸台的底部端面低于所述加热管；由于热空气受热上升，凸台的底部端面低于加热管时，可避免加热管处的热空气从凸台的底面进入流动通道，导致对温度传感器的测量干扰，即可提高温度传感器测量的准确性和可靠性。

技术特征：

1.一种加热均匀的空气炸锅，包括机头和机座，所述机头设有导风罩和安装于导风罩用于产生热风的热风组件，所述机座设有锅体和位于锅体内的炸篮，其特征在于，

2.根据权利要求1所述的一种加热均匀的空气炸锅，其特征在于，

3.根据权利要求2所述的一种加热均匀的空气炸锅，其特征在于，

4.根据权利要求2所述的一种加热均匀的空气炸锅，其特征在于，

5.根据权利要求2所述的一种加热均匀的空气炸锅，其特征在于，

6.根据权利要求2-5任一项所述的一种加热均匀的空气炸锅，其特征在于，

7.根据权利要求2-5任一项所述的一种加热均匀的空气炸锅，其特征在于，

8.根据权利要求1-5任一项所述的一种加热均匀的空气炸锅，其特征在于，

9.根据权利要求3所述的一种加热均匀的空气炸锅，其特征在于，

10.根据权利要求9所述的一种加热均匀的空气炸锅，其特征在于，

技术总结
本申请公开一种加热均匀的空气炸锅，包括机头和机座，机头设有导风罩和安装于导风罩用于产生热风的热风组件，机座设有锅体和位于锅体内的炸篮，导风罩底部设有底板，导风罩和底板围合形成机头内循环风道，底板设有中部出风口和侧部出风口，锅体和炸篮的侧壁之间形成有侧部循环风道，锅体和炸篮的底壁之间形成有底部循环风道，热风组件产生的热风一部分通过中部出风口向下吹向炸篮顶部、另一部分通过侧部出风口进入侧部循环风道，并经由底部循环风道向上吹向炸篮底部。本申请的空气炸锅，由中部出风口和侧部出风口流出的两路热风可分别加热食材正面和反面，可提高食材加热的均匀性，达到不用翻面的效果。

技术研发人员：朱泽春,冯家凯,门书标,刘孝碧
受保护的技术使用者：九阳股份有限公司
技术研发日：20221229
技术公布日：2024/1/12