一种新型结构的咖啡机及其制浆方法与流程

本发明属于家用电器领域，尤其涉及一种新型结构的咖啡机及其制浆方法。

背景技术：

1、现有市场上的滴漏式咖啡机自1965年发明以来，由于其原理及产品结构简单，成本低，一直受广大消费者喜欢，其结构一直延用至今(如图1)。但由于该类产品使用的是咖啡粉，而咖啡粉不易保留，容易受潮等而影响口感及香味，所以现有市场供的原料基本为烘烤好的咖啡豆，所以煮咖啡前需要另将咖啡豆用研磨机器粉碎成咖啡粉再用，增加了煮咖啡的动作，且不方便操作。

2、基于上面存在的一些问题，现在市场上也出现了一些将研磨咖啡豆及煮咖啡功能结合一体的机器，其原理基本为粉碎腔带有过滤网，一种方式是咖啡豆粉碎到一定细度后在离心力作用下通过粉碎腔上的过滤网后进入咖啡萃取腔(如图2)，加热管工作后，通过虹吸效应，水被加热后流入咖啡萃取腔，进行咖啡制作。这种方式由于咖啡萃取腔与粉碎腔连通，而粉碎腔也会有一定的咖啡粉残留，粉碎腔需要清洗及水蒸汽会进入粉碎腔并冷凝。清洗物件多且使用体验不好。另一种方式是咖啡豆粉碎腔与咖啡萃取腔一体(如图3)，咖啡豆粉碎完后在粉碎腔内进行萃取，粉碎腔及过滤网，盖子都需进行清洗，清洗部件多，制作后粉碎腔容易忘记清洗。

技术实现思路

1、本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种新型结构的咖啡机及其制浆方法。

2、本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：一种新型结构的咖啡机，其特征在于，包括粉碎结构，所述粉碎结构包括盛放原料的粉碎腔，以及位于粉碎腔内部用于粉碎原料的粉碎装置和用于驱动粉碎装置的粉碎电机，所述粉碎电机设置于粉碎腔的底部；所述粉碎腔上部设有粉碎腔盖，所述粉碎腔和粉碎腔盖之间设有密封结构，所述粉碎腔内设置有向粉碎腔内加水的喷淋结构，所述粉碎腔底面或侧壁下部设有出口，所述粉碎腔出口位置设置有出口阀，该出口阀在原料粉碎过程中关闭；所述粉碎腔的出口下方设置有过滤网和接浆杯，所述过滤网置于接浆杯内，且与接浆杯可拆卸连接，在出口阀打开时，所述过滤网用于过滤经出口排出的原料与水的混合物。

3、进一步地，所述粉碎电机的驱动轴直接穿过粉碎腔底部伸入粉碎腔，所述驱动轴与粉碎腔之间密封配合；

4、或者，所述粉碎电机的驱动轴通过连轴器驱动穿过粉碎腔的刀轴，所述刀轴与粉碎腔之间密封配合。

5、进一步地，所述粉碎腔盖上设有入水口，所述喷淋结构设置于入水口位置；

6、或者，所述喷淋结构可旋转；

7、或者，所述喷淋结构在蒸汽及水的反作用力下旋转；

8、或者，所述喷淋结构对粉碎腔及粉碎腔盖的内壁进行喷水；

9、或者，所述喷淋结构具有若干喷淋孔，喷淋孔直径为0.5-2mm；

10、或者，所述喷淋结构具有至少一个朝向粉碎腔盖喷水的喷淋口，位于喷淋结构的水平截面上，单个所述喷淋口的朝向相对入水口的竖直平面所形的钝角为a，其中，90°≤a<180°；或者，位于喷淋结构的竖直截面上，单个所述喷淋口的朝向相对入水口的竖直平面所形成的锐角为b，其中，0<b<90°。

11、进一步地，所述出口阀关闭时，所述粉碎腔呈非密封设计或者密封设计。

12、进一步地，与加热管一体的水管通过喷淋结构与粉碎腔连通；

13、或者，所述粉碎腔盖顶部设置有透气孔。

14、进一步地，所述出口阀的打开方式为通过热变形元件驱动打开，或者通过电器驱动原件驱动打开，或者手动打开；

15、或者，所述粉碎装置为刀片或研磨结构。

16、同时，本发明还提供了一种采用上述的咖啡机的制浆方法，其特征在于：所述方法包括：

17、(1)出口阀呈关闭状态，将原料放入粉碎腔内，通过粉碎装置粉碎原料；

18、(2)通过喷淋结构向粉碎腔内加入热水，将粉碎后的原料与热水在粉碎腔内混合，以进行萃取；

19、(3)出口阀打开，粉渣与水一起流入过滤网，经过滤网过滤后流入接浆杯。

20、进一步地，喷淋结构加入热水后，粉碎装置搅动，使粉碎后的原料与水在粉碎腔内混合，以进一步萃取。

21、进一步地，所述方法还包括：

22、(4)通过喷淋结构持续向粉碎腔内加入热水，热水对粉碎腔及粉碎腔盖的内壁进行清洗，将粉碎腔内的剩余粉渣带入过滤网，对过滤网内的粉渣进行再次萃取。

23、进一步地，喷淋结构向粉碎腔内加水之前，原料在粉碎腔内粉碎成咖啡粉。

24、本发明的有益效果是：

25、1、咖啡豆粉碎腔不带过滤网，粉碎腔方便实现自动清洗；

26、2、粉碎腔进水口采用可旋转设计，在蒸汽自身驱动下实现旋转，热水对粉碎腔无死角自动清洗。

27、3、粉碎腔出口设置有打开装置，粉碎时关闭，粉碎完成后打开，咖啡粉不会堵住通道。

28、4、粉碎腔出口阀通过热变形元件打开，无需电器驱动元件，结构简单，成本低。

29、5、过滤网设置在接浆杯内，结构简单，节省整机空间，且不会忘记清洗。

30、6、咖啡粉在粉碎腔内与热水充分接触进行第一次酿造萃取以及在过滤网内进行第二次酿造萃取，酿造萃取更充分，咖啡更香浓。

技术特征：

1.一种新型结构的咖啡机，其特征在于，包括粉碎结构，所述粉碎结构包括盛放原料的粉碎腔，以及位于粉碎腔内部用于粉碎原料的粉碎装置和用于驱动粉碎装置的粉碎电机，所述粉碎电机设置于粉碎腔的底部；所述粉碎腔上部设有粉碎腔盖，所述粉碎腔和粉碎腔盖之间设有密封结构，所述粉碎腔内设置有向粉碎腔内加水的喷淋结构，所述粉碎腔底面或侧壁下部设有出口，所述粉碎腔出口位置设置有出口阀，该出口阀在原料粉碎过程中关闭；所述粉碎腔的出口下方设置有过滤网和接浆杯，所述过滤网置于接浆杯内，且与接浆杯可拆卸连接，在出口阀打开时，所述过滤网用于过滤经出口排出的原料与水的混合物。

2.根据权利要求1所述新型结构的咖啡机，其特征在于：所述粉碎电机的驱动轴直接穿过粉碎腔底部伸入粉碎腔，所述驱动轴与粉碎腔之间密封配合；

3.根据权利要求1所述新型结构的咖啡机，其特征在于：所述粉碎腔盖上设有入水口，所述喷淋结构设置于入水口位置；

4.根据权利要求1所述新型结构的咖啡机，其特征在于：所述出口阀关闭时，所述粉碎腔呈非密封设计或者密封设计。

5.根据权利要求1所述新型结构的咖啡机，其特征在于：与加热管一体的水管通过喷淋结构与粉碎腔连通；

6.根据权利要求1所述新型结构的咖啡机，其特征在于：所述出口阀的打开方式为通过热变形元件驱动打开；或者通过电器驱动原件驱动打开；或者手动打开；

7.如权利要求1至6任意一项所述新型结构的咖啡机的制浆方法，其特征在于：所述方法包括：

8.根据权利要求7所述的制浆方法，其特征在于：喷淋结构加入热水后，粉碎装置搅动，使粉碎后的原料与水在粉碎腔内混合，以进一步萃取。

9.根据权利要求7所述的制浆方法，其特征在于：所述方法还包括：

10.根据权利要求7所述的制浆方法，其特征在于：喷淋结构向粉碎腔内加水之前，原料在粉碎腔内粉碎成咖啡粉。

技术总结
本发明涉及家用电器领域，特别是一种新型结构的咖啡机及其制浆方法，包括粉碎结构，粉碎结构包括盛放原料的粉碎腔、粉碎装置和粉碎电机，粉碎电机设置于粉碎腔的底部；粉碎腔内设置有喷淋结构，粉碎腔底面或侧壁下部设有出口，粉碎腔出口位置设置有出口阀，该出口阀在原料粉碎过程中关闭；粉碎腔的出口下方设置有过滤网和接浆杯，过滤网置于接浆杯内，与接浆杯可拆卸连接，在出口阀打开时，过滤网用于过滤经出口排出的原料与水的混合物。本发明的咖啡机粉碎腔内不带过滤网，方便清洗，并且，采用本发明的咖啡机制作浆液时，咖啡粉在粉碎腔内与热水充分接触萃取，同时，还可以在过滤网内进行再次萃取，萃取更充分，咖啡更香浓。

技术研发人员：邓艳华
受保护的技术使用者：杭州九阳小家电有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/13