本发明涉及蒸烤箱,具体提供一种蒸汽烤箱。
背景技术:
1、蒸汽烤箱通过对烤箱内通入饱和蒸汽进行蒸烤,相较与传统的电烤箱,蒸汽烤箱可以提升食物的口感。现有的蒸汽烤箱通常在烹饪腔室底置蒸发盘内注入水,利用底部加热管加热蒸发盘内的水,进而产生饱和蒸汽完成烹饪过程。
2、但是传统饱和蒸汽加热的烤箱供水量变化大,普通饱和蒸汽由于热损耗过大而导致温度不够高,加热效果不够理想,并且现有蒸汽烤箱不能合理控制过热蒸汽的进汽量,也无法进一步提高提升食物品味烹饪速度和口感。
3、因此需要一种新的蒸汽烤箱已解决上述问题。
技术实现思路
1、本发明旨在解决上述技术问题,即,解决现有蒸汽烤箱不能合理控制过热蒸汽的进汽量,也无法进一步提高提升食物品味烹饪速度和口感的问题。
2、本发明提供一种蒸汽烤箱,包括:
3、箱体,其内部形成有腔室。
4、蒸汽储存装置,其设置于所述腔室内,所述蒸汽储存装置为中空设置,且所述蒸汽储存装置的表面开设有排气孔。
5、蒸汽发生装置,其与所述蒸汽储存装置连通,用于向所述蒸汽储存装置内通入蒸汽。以及
6、第一加热器,其设置于所述腔室内,且位于所述排气孔的前方,以对所述排气孔排出的蒸汽进行加热。
7、采用上述技术方案的情况下,通过对蒸汽发生装置输出的饱和蒸汽进行二次加热,使饱和蒸汽成为过热蒸汽,实现过热蒸汽烹饪食物,提升食物烹饪速度,更多保留食物营养,降低肉类油脂,减少杂环胺等有害物质生成。
8、优选的,还包括:第一罩体,其设置于所述腔室内,且位于所述蒸汽储存装置的下方,所述第一罩体与所述箱体的顶壁之间形成用于容纳蒸汽的第一容置空间;所述第一罩体上开设有第一通孔,加热后的蒸汽经所述第一通孔进入到所述箱体内部。
9、采用上述技术方案的情况下,第一罩体可以暂存从蒸汽储存装置中排出的饱和蒸汽,第一罩体可以防止饱和蒸汽在排出蒸汽储存装置的同时瞬间排入到腔室中。通过将饱和蒸汽在第一罩体内暂存,可以使第一加热器有足够的时间对饱和蒸汽进行加热,使饱和蒸汽受热变为过热蒸汽。
10、优选的,还包括:第二罩体,其设置于所述腔室内,所述第二罩体与所述箱体的侧壁之间形成用于容纳蒸汽的第二容置空间,所述第二罩体上开设有第二通孔。以及
11、第二加热器,其设置于所述第二容置空间内,所述蒸汽发生装置分别与所述蒸汽储存装置和所述第二容置空间连通。
12、采用上述技术方案的情况下,第二罩体与第一罩体垂直布置,第二容置空间也可以暂存饱和蒸汽,为第二加热器加热饱和蒸汽提供充足的时间。
13、优选的,所述蒸汽发生装置的输出端连通设置有三通阀,所述三通阀分别与所述蒸汽储存装置和所述第二容置空间连通,所述三通阀用于控制进入所述蒸汽储存装置和所述第二容置空间内的蒸汽量。
14、采用上述技术方案的情况下,三通阀可以合理的成比例的控制进入第一容置空间和第二控制空间的进汽量。
15、优选的,还包括:第一温度传感器,其设置于所述第一容置空间内,用于获取所述第一容置空间内的第一温度值。
16、第二温度传感器,其设置于所述第二容置空间内,用于获取所述第二容置空间内的第二温度值。
17、控制器,其根据所述第一温度值和所述第二温度值控制所述三通阀动作,进而调节进入所述蒸汽储存装置和所述第二容置空间内的蒸汽量。
18、采用上述技术方案的情况下,控制器还可以根据第一温度值和第二温度值对第一加热器和第二加热器的加热温度进行控制,以便于快速改变过热蒸汽的温度以及蒸汽向腔室内部的喷入量。
19、优选的,所述三通阀是电磁阀。
20、优选的,所述箱体上设置有风机,所述风机的输出端与所述第二容置空间连通。
21、在采用上述技术方案的情况下,风机可以将第一容置空间的过热蒸汽和第二容置空间的过热蒸汽输入到腔室中,或者风机可以带动腔室内部的气体循环。
22、优选的,所述蒸汽储存装置的下表面开设有漏水孔,所述漏水孔用于将所述蒸汽储存装置内部的冷凝水排出。
23、在采用上述技术方案的情况下,漏水孔可以将冷凝水及时的排出蒸汽储存装置,落下的冷凝水沿着第一罩体的边缘流出或暂存在第一罩体的边缘位置,但不会流入到第一通孔。
24、优选的,所述蒸汽储存装置呈环形结构,所述蒸汽储存装置沿所述腔室内侧壁布置。
25、优选的,所述第一加热器和所述第二加热器均为电加热器。
26、在采用上述技术方案的情况下,电加热器可以快速的调节加热温度。
27、附图说明
28、下面结合附图来描述本发明的优选实施方式,附图中:
29、图1是本发明蒸汽储存装置、罩体以及三通阀在箱体内部安装位置示意图;
30、图2是本发明第一罩体与第二罩体位置结构;
31、图3是本发明蒸汽储存装置与第一罩体位置关系示意图。
1.一种蒸汽烤箱,包括:
2.根据权利要求1所述的蒸汽烤箱,其特征在于,还包括:
3.根据权利要求2所述的蒸汽烤箱,其特征在于,还包括:
4.根据权利要求3所述的蒸汽烤箱,其特征在于,所述蒸汽发生装置的输出端连通设置有三通阀,所述三通阀分别与所述蒸汽储存装置和所述第二容置空间连通,所述三通阀用于控制进入所述蒸汽储存装置和所述第二容置空间内的蒸汽量。
5.根据权利要求4所述的蒸汽烤箱,其特征在于,还包括:
6.根据权利要求4所述的蒸汽烤箱,其特征在于,所述三通阀是电磁阀。
7.根据权利要求3所述的蒸汽烤箱,其特征在于,所述箱体上设置有风机,所述风机的输出端与所述第二容置空间连通。
8.根据权利要求1所述的蒸汽烤箱,其特征在于,所述蒸汽储存装置的下表面开设有漏水孔,所述漏水孔用于将所述蒸汽储存装置内部的冷凝水排出。
9.根据权利要求1所述的蒸汽烤箱,其特征在于,所述蒸汽储存装置呈环形结构,所述蒸汽储存装置沿所述腔室内侧壁布置。
10.根据权利要求3所述的蒸汽烤箱,其特征在于,所述第一加热器和所述第二加热器均为电加热器。