煎饼机供料机构及自动煎饼机的制作方法

本发明属于自动煎饼机，涉及煎饼机的供料结构，尤其是一种煎饼机供料机构及自动煎饼机。

背景技术：

1、煎饼是北方的一种特色小吃，用各种材料配成的面料(绿豆面粉、小米面粉等成分掺水后形成的浆状原料)经过高温形成饼皮，然后饼皮翻面后刷上各种酱料后，再放上油条等辅料，最后形成了焦脆、味道美味的煎饼。传统售卖过程中，首先由操作人员向鏊面上倾倒面料(绿豆面粉、小米面粉等成分掺水后形成的浆状原料)，用t型刮板将面料刮平，鏊面加热面料，熟化后，操作人员用饼铲将熟化的饼皮从鏊面上铲起，翻面后涂刷各种酱料，再放置油条等辅料。

2、随着人们生活节奏的增加，传统的摊制煎饼的速度已经不能满足人们的需求，当购买煎饼的人较多时，按照上述操作过程来完成的话会导致工作效率较低，尤其只有一个操作人员时，不仅会影响煎饼的摊制效率，还会影响售卖其他商品。

3、有些厂家已经开发了一些自动化的煎饼设备，从面皮摊制到涂刷浆料等均由自动化设备自动完成，其中涂刷面料的添加、刮平、涂刷浆料等由不同的设备完成，上述浆料的添加使用的伸缩式的结构，由于鏊面具有一定的面积，所以伸缩过程会占用较多的时间，不利于提高煎饼的摊纸效率。

技术实现思路

1、本发明克服现有技术的不足，提供了一种煎饼机供料机构，利用自动化倾倒面料、刮平以及自动化添加酱料的方式提高了工作效率，解决了批次性摊制煎饼的问题。

2、本发明提供如下技术方案：

3、一种煎饼机供料机构，其特征在于：包括位于能够转动的鏊面上方的摆动部件，该摆动部件上设置有能竖向转动的至少一个酱料喷头和/或至少一个面料喷头，面料喷头能向鏊面上喷洒面料，酱料喷头能向鏊面上的面皮喷洒酱料；

4、在摆动部件上设置有能竖向转动的刮板，该刮板能将喷洒到鏊面上的面料刮平成面皮，该刮板能将喷洒到面皮上的浆料刮平。

5、进一步的：所述摆动部件为摆臂，该摆臂在一个水平转动机构驱动下在水平方向转动，摆臂上设置有竖向转动机构；

6、所述竖向转动机构用于驱动其上所装的至少一个酱料喷头和/或至少一个面料喷头在竖向方向上转动；所述竖向转动机构设置的刮板能在竖向方向上转动。

7、进一步的：所述水平转动机构包括安装板和水平转动电机，安装板上设置输出轴朝上的水平转动电机，所述水平转动电机驱动一支架在水平方向转动，支架上端设置所述摆臂。

8、优选的方案是：

9、所述竖向转动机构包括转动电机和物料输送滑环，摆臂设置所述转动电机，在摆臂末端横向的安装物料输送滑环，在物料输送滑环的固定部设置至少一个酱料入口和/或至少一个面料入口，所述转动电机驱动物料输送滑环的转动部转动，在物料输送滑环的转动部的一端设置转动盘，在转动盘上设置所述酱料喷头、面料喷头和刮板；所述酱料入口与酱料喷头连通，所述面料入口与面料喷头连通。

10、优选的方案是：

11、所述转动盘上设置有抹油刷头。

12、进一步的：所述支架设置有饼铲电机，饼铲电机驱动一曲轴转动，该曲轴位于支架外的端部连接饼铲，饼铲随着曲轴的转动而转动且饼铲能从鏊面上讲饼皮铲起。

13、进一步的：所述摆动部件为摆动板，该摆动板在一个水平摆动机构驱动下载水平方向摆动，摆动板摆动时能带动原料输送机构水平方向上摆动；

14、摆动板上设置有原料输送机构，原料输送机构用于驱动其上所装的至少一个酱料喷头和/或至少一个面料喷头在竖向方向上转动；所述原料输送机构设置的刮板能在竖向方向上转动。

15、进一步的：所述水平摆动机构包括水平摆动电机，水平摆动电机的输出轴竖向朝上设置且能驱动摆动板在水平方向上摆动。

16、优选的方案是：

17、所述原料输送机构包括输料电机、物料输送滑环和转动盘，输料电机和物料输送滑环的固定部均设置在摆动板上，输料电机的输出轴驱动物料输送滑环的转动部在竖向方向上转动，所述转动部从固定部朝前伸出的轴同轴设置转动盘，在转动盘外表面设置有至少一个面料喷口、至少一个酱料喷口和刮板，在固定部上设置有至少一个面料入口和/或至少一个酱料入口。

18、优选的方案是：

19、面料入口与面料喷口连通，酱料入口与酱料喷口连通。

20、优选的方案是：

21、所述转动盘上设置有抹油刷头。

22、进一步的：所述转动盘外表面设置一个横向的u型架的一个侧臂的端部，该u型架的另一个侧臂位于一个侧壁的下方且设置有用于铲起饼皮的饼铲。

23、优选的方案是：

24、所述u型架的u型底部设置一横向的开孔，与该开孔对位的摆动板上设置有电子销柱，该电子销柱的运动端能穿入开孔内。

25、本发明的另一个目的是提供一种煎饼机，包括工作台、鏊面、面料桶、酱料桶和鏊面电机，所述工作台上设置有至少一个鏊面，鏊面在工作台设置的鏊面电机的驱动下转动，在工作台上设置有煎饼机供料机构，该煎饼机供料机构中的面料入口和酱料入口分别与工作台设置的面料桶和酱料桶连通。

26、进一步的：工作台上设置有用于浸泡刮板的清水盒。工作台内设置有用于容纳杂物的废物箱。

27、本发明的有益效果是：

28、本发明中，摆动部件摆动板在水平方向上摆动并能位于鏊面的上方或旁侧，转动盘上的各种喷头依次可以将面料喷洒到鏊面上，并由刮板刮平，然后饼铲可以将饼皮从鏊面上铲起，操作人员将饼皮翻面或者由其它自动化结构进行翻面，熟化后的面皮上再由喷头喷洒酱料并继续有刮板刮平，可以在摆动部件四周设置多个鏊面并分别完成自动化的操作，多个饼皮可同时变熟，节省了时间，能极大的提高煎饼摊制的工作效率。

技术特征：

1.一种煎饼机供料机构，其特征在于：包括位于能够转动的鏊面上方的摆动部件，该摆动部件上设置有能竖向转动的至少一个酱料喷头和/或至少一个面料喷头，面料喷头能向鏊面上喷洒面料，酱料喷头能向鏊面上的面皮喷洒酱料；

2.根据权利要求1所述的一种煎饼机供料机构，其特征在于：所述摆动部件为摆臂，该摆臂在一个水平转动机构驱动下在水平方向转动，摆臂上设置有竖向转动机构；

3.根据权利要求2所述的一种煎饼机供料机构，其特征在于：所述水平转动机构包括安装板和水平转动电机，安装板上设置输出轴朝上的水平转动电机，所述水平转动电机驱动一支架在水平方向转动，支架上端设置所述摆臂。

4.根据权利要求3所述的一种煎饼机供料机构，其特征在于：所述支架设置有饼铲电机，饼铲电机驱动一曲轴转动，该曲轴位于支架外的端部连接饼铲，饼铲随着曲轴的转动而转动且饼铲能从鏊面上讲饼皮铲起。

5.根据权利要求1所述的一种煎饼机供料机构，其特征在于：所述摆动部件为摆动板，该摆动板在一个水平摆动机构驱动下载水平方向摆动，摆动板摆动时能带动原料输送机构水平方向上摆动；

6.根据权利要求5所述的一种煎饼机供料机构，其特征在于：所述水平摆动机构包括水平摆动电机，水平摆动电机的输出轴竖向朝上设置且能驱动摆动板在水平方向上摆动。

7.根据权利要求6所述的一种煎饼机供料机构，其特征在于：所述转动盘外表面设置一个横向的u型架的一个侧臂的端部，该u型架的另一个侧臂位于一个侧壁的下方且设置有用于铲起饼皮的饼铲。

8.一种煎饼机，其特征在于：包括工作台、鏊面、面料桶、酱料桶和鏊面电机，所述工作台上设置有至少一个鏊面，鏊面在工作台设置的鏊面电机的驱动下转动，在工作台上设置有如权利要求1-7任意一项所述的煎饼机供料机构，该煎饼机供料机构中的面料入口和酱料入口分别与工作台设置的面料桶和酱料桶连通。

9.根据权利要求8所述的一种煎饼机，其特征在于：工作台上设置有用于浸泡刮板的清水盒。

10.根据权利要求9所述的一种煎饼机，其特征在于：工作台内设置有用于容纳杂物的废物箱。

技术总结
本发明涉及一种煎饼机供料机构及自动煎饼机，摆动部件摆动板在水平方向上摆动并能位于鏊面的上方或旁侧，转动盘上的各种喷头依次可以将面料喷洒到鏊面上，并由刮板刮平，然后饼铲可以将饼皮从鏊面上铲起，操作人员将饼皮翻面或者由其它自动化结构进行翻面，熟化后的面皮上再由喷头喷洒酱料并继续有刮板刮平，可以在摆动部件四周设置多个鏊面并分别完成自动化的操作，多个饼皮可同时变熟，节省了时间，能极大的提高煎饼摊制的工作效率。

技术研发人员：岳维亮,崔新力,陈江,闫腾飞
受保护的技术使用者：天津创智机器人科技有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15