蒸汽发生器及具有其的烹饪器具的制作方法

本技术涉及烹饪器具，尤其涉及一种过热蒸汽发生器及具有其的烹饪器具。

背景技术：

1、蒸是一种通过加热液态水产生水蒸气并利用水蒸气的温度对食材进行加热的烹饪方式。与炒、烤、炸等油加热的烹饪方式相比，蒸制食材能够明显减少烹饪过程中添加油的使用，同时减少食客对于油的摄入；与煮、煲、炖等水加热的烹饪方式相比，蒸是以水蒸气作为传热介质，在相同条件下，蒸能够保留更多的水溶性维生素等营养素。并且通常蒸制食材只需要将准备好的食材放入准备好的烹饪器具中加热预设时长即可，在烹饪过程中基本不需要翻动食材，也不需要频繁添加调料。基于上述优点，蒸普遍被认为是一种健康并且便捷的烹饪方式。

2、目前市面上存在一些具备蒸制功能的电烹饪器具，如蒸箱、蒸烤一体机、微蒸烤一体机等，为了得到更高温度的蒸汽，使用了两段加热式的蒸汽发生器，即先将液态水加热产生水蒸气，再对水蒸气加热升温。这种蒸汽发生器大多是在第二个加热腔中简单的设置发热管，水蒸气经过发热管时能够吸收一部分热量升温。但是水蒸气流动速度较快，发热管加热时间较短，导致水蒸气升温温差较小。如果想要得到较高温度的水蒸气，需要增大蒸汽发生器的体积。

技术实现思路

1、为解决现有技术中水蒸气在两段式加热的蒸汽发生器中流速较快，导致水蒸气加热不充分，进而导致蒸汽发生器提供的水蒸气的温度较低的问题，本实用新型提供了一种蒸汽发生器及具有其的烹饪器具。为达上述之一或部分或全部目的或是其他目的，一方面，本实用新型提出的蒸汽发生器包括：第一加热组件，具有第一加热腔；第二加热组件，设置在第一加热组件上，第二加热组件中具有第二加热管路，第二加热管路上连接设置有逆向布置的特斯拉阀，第二加热管路的进口与第一加热腔相连；排气嘴，设置在第二加热组件上，第二加热管路的出口与排气嘴相连通。

2、在一些优选的实施方式中，特斯拉阀为多组，多组特斯拉阀沿第二加热管路间隔布置。

3、在一些优选的实施方式中，第二加热组件包括第二基体和隔板，第二基体的底面上沿预设轨迹设置有沟槽，隔板能够盖设在第二基体的底面上，并在沟槽包围形成第二加热管路，特斯拉阀与沟槽相连通。

4、在一些优选的实施方式中，第二加热组件还包括第二发热结构，第二发热结构穿设在第二基体中，并与沟槽相对应，使第二发热结构与预设轨迹同向布置。

5、在一些优选的实施方式中，蒸汽发生器还包括热保护器，热保护器设置在第二基体上。

6、在一些优选的实施方式中，第二基体上设置有凹陷部，热保护器设置在凹陷部中，使热保护器不突出于第二基体的端面，预设轨迹围绕凹陷部布置。

7、在一些优选的实施方式中，凹陷部与第一加热组件接触。

8、在一些优选的实施方式中，第一加热组件包括第一基体和第一发热结构，第一基体扣合在第二基体上，并能够与隔板包围形成第一加热腔，第一发热结构设置在第一基体上。

9、在一些优选的实施方式中，蒸汽发生器还包括进水嘴，进水嘴穿设在第二加热组件上，并与第一加热腔相连通。

10、另一方面，本实用新型提供的烹饪器具，包括具备上述全部或部分技术内容的蒸汽发生器。

11、实施本实用新型的技术方案，将具有如下有益效果：

12、采用了上述蒸汽发生器之后，第一加热组件和第二加热组件中分别设置有第一加热腔和第二加热管路，加入到第一加热腔中的液态水能够吸热气化成水蒸气，并进入到第二加热管路中。第二加热管路中逆向设置的特斯拉阀增大了水蒸气向排气嘴流动时的阻力，降低了水蒸气流动的速度，从而延长了水蒸气在第二加热管路中的加热时间，使水蒸气能够在第二加热管路中充分吸热升温，以提高水蒸气从排气嘴流出时的温度。提高水蒸气的温度有利于提高食材的脱脂率和抗氧化效果，进而提升水蒸气对食材的加热烹饪效果。

技术特征：

1.一种蒸汽发生器，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述特斯拉阀为多组，多组所述特斯拉阀沿所述第二加热管路间隔布置。

3.根据权利要求1所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述第二加热组件包括第二基体和隔板，所述第二基体的底面上沿预设轨迹设置有沟槽，所述隔板能够盖设在所述第二基体的底面上，并在所述沟槽包围形成所述第二加热管路，所述特斯拉阀与所述沟槽相连通。

4.根据权利要求3所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述第二加热组件还包括第二发热结构，所述第二发热结构为发热管，所述发热管穿设在所述第二基体中，并与所述沟槽相对应，使所述第二发热结构与所述预设轨迹同向布置。

5.根据权利要求3所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述蒸汽发生器还包括热保护器，所述热保护器设置在所述第二基体上。

6.根据权利要求5所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述第二基体上设置有凹陷部，所述热保护器设置在所述凹陷部中，使所述热保护器不突出于所述第二基体的端面，所述预设轨迹围绕所述凹陷部布置。

7.根据权利要求6所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述凹陷部与所述第一加热组件接触。

8.根据权利要求3所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述第一加热组件包括第一基体和第一发热结构，所述第一基体扣合在所述第二基体上，并能够与所述隔板包围形成所述第一加热腔，所述第一发热结构设置在所述第一基体上。

9.根据权利要求1所述的蒸汽发生器，其特征在于，所述蒸汽发生器还包括进水嘴，所述进水嘴穿设在所述第二加热组件上，并与所述第一加热腔相连通。

10.一种烹饪器具，其特征在于，包括蒸汽发生器，所述蒸汽发生器为权利要求1至9中任意一项所述的蒸汽发生器。

技术总结
本技术提供了一种蒸汽发生器及具有其的烹饪器具。其中，蒸汽发生器包括：第一加热组件，具有第一加热腔；第二加热组件，设置在第一加热组件上，第二加热组件中具有第二加热管路，第二加热管路上连接设置有逆向布置的特斯拉阀，第二加热管路的进口与第一加热腔的出口相连；排气嘴，设置在第二加热组件上，第二加热管路的出口与排气嘴相连通。本技术的技术方案有效地解决了现有技术中水蒸气在两段式加热的蒸汽发生器中流速较快，导致水蒸气加热不充分，进而导致蒸汽发生器提供的水蒸气的温度较低的问题。

技术研发人员：刘锦森,梁叶锋,刘福波,彭磊,张涛
受保护的技术使用者：纯米科技（上海）股份有限公司
技术研发日：20230131
技术公布日：2024/1/12