一种蒸发盘结构及蒸箱的制作方法

本技术涉及蒸箱，具体而言，涉及一种蒸发盘结构及蒸箱。

背景技术：

1、随着科技的进步，越来越多的家用电器被用户所接受，如微波炉、蒸箱、烤箱等。其中蒸箱通过蒸发盘加热来将水转化为高温蒸汽以对食物进行100％蒸汽烹饪的厨房电器，具有精确温控、锁定营养、降脂减盐、保持食物原汁原味和鲜味十足等功能。

2、因受到外观、工艺和成本限制，目前市场上的蒸发盘往往做成圆形；如申请号为201910586535.4、202121584168.3等中国专利。上述方案中圆形蒸发盘同腔体的长方体结构并不协调不美观，同时圆形蒸发盘因受其加热面积影响，产生水蒸气的速度较慢，而长方体腔体空间较大，不利于烹饪效果和用户体验。尤其是在更大升数空间的蒸箱腔体中，效果欠佳度更为明显。

3、有鉴于此，特提出本实用新型。

技术实现思路

1、本实用新型解决的问题是现有技术中存在的圆形加热管与腔体形状不协调，单加热管蒸气产生效果不佳的问题。

2、为解决上述问题，本实用新型提供一种蒸发盘结构，设在蒸箱上，包括在水平面上的投影为圆角矩形的蒸发盘，所述蒸发盘的底部设置导热组件，所述导热组件内设置发热组件，所述导热组件包括相邻设置的第一导热块、第二导热块，用于将所述发热组件产生的热量传导给所述蒸发盘以产生蒸汽；所述蒸发盘的上表面向下凹陷形成集水凹槽，所述集水凹槽的一侧设置注水管，用于向所述集水凹槽内加水。

3、该设置可充分利用蒸箱的内部空间，使蒸发盘与其匹配的蒸箱腔体更协调；组装简单，结构可靠，用户体验佳。所述导热组件为铝等金属材质，所述导热组件与蒸发盘之间焊接相连。该设置结构简单，便于生产加工。

4、作为本实用新型的一个示例，所述蒸发盘包括盘底，所述盘底的周侧设置盘壁，所述底盘、盘壁共同形成集水凹槽，所述盘壁设置注水管，所述盘壁的上边缘向外延伸形成翻边。

5、优选的，所述蒸发盘的两端在水平面的投影呈半圆形，所述半圆形直径与所述蒸发盘的宽度相等，所述注水管的出水口水平设置且朝向所述蒸发盘外边缘的切线方向。该设置可充分利用蒸箱的内部空间，同时利用水流动力学原理在蒸发盘上产生水流漩涡，高效清除水垢。优选的，所述蒸发盘包括盘底，所述盘底的周侧设置盘壁，所述底盘、盘壁共同形成集水凹槽，所述盘壁设置注水管，所述盘壁的上边缘向外延伸形成翻边。

6、优选的，所述集水凹槽设置至少一个导水结构，所述导水结构为具有凸起的弧面结构，且位于所述的蒸发盘中心与注水管的出水口之间。该设置可对径向的水流有偏导作用，由于弧面结构的引流与挤压，水流的旋转力增强；同时由于凸起两侧坡度的不同，可使水流正转和反转的阻力不同。

7、优选的，所述第一导热块、第二导热块均呈圆盘形，所述注水管位于所述第一导热块、第二导热块之间。该设置充分利用导热组件存在的间隙，结构简单且外形美观。

8、优选的，所述蒸箱设置控制器，所述导热组件上设置温度传感器和热切断器，所述控制器分别与所述温度传感器和热切断器电连接。通过温度传感器能够将检查到的温度信号快速传递出去，通过不同的温度数据来实现相应的通断控制方式，而利用热切断器可实现导通和切断的作用。

9、优选的，所述温度传感器有两个，其中一个设置在所述集水凹槽上，另一个设置在所述导热组件上。通电加热过程中实时监测所对应位置的温度，当集水凹槽内的温度传感器明显变化时，说明蒸发盘内的水位已接近盘底，此时控制器根据设定程序通过注水管注入一定量的水，从而避免蒸发盘干烧。

10、优选的，所述温度传感器包括嵌入所述导热组件内部的传感棒。该设置可进一步降低热损失，由于热传导更快，感应导热组件温度变化的效果更好，达到快速准确传输温度信号的目的。所述温度传感器的安装方式可以是贴装、侧壁开孔后螺丝安装和支撑架固定安装等。

11、优选的，所述第一导热块、第二导热块上分别设置发热组件，所述发热组件包括呈并联设置的第一发热管、第二发热管，所述第一发热管、第二发热管分别与所述控制器电连接。该设置可提高蒸箱产生蒸汽时的稳定性、可靠性；同时可根据需要快速的产生蒸汽，进一步缩短烹饪时间，用户体验佳。两个发热组件形成独立组件，可独立加热或者共同加热工作，可根据需要选择加热方式。优选的，二者共同加热工作时加热水产生蒸汽的效率更高。

12、优选的，所述第一发热管和第二发热管为电阻丝发热管或石墨烯发热管。

13、相对于现有技术，本实用新型所述蒸发盘结构具有下述有益效果：1)可充分利用蒸箱的内部空间，使蒸发盘与其匹配的蒸箱腔体更协调，可选择性强能够满足不同用户的烹饪需求；2)可利用水流动力学原理在蒸发盘上产生水流漩涡，对产生的水垢具有一定的自清洁能力；3)组装简单，结构可靠，用户体验佳。

14、本实用新型还提供了一种蒸箱，包括上述的蒸发盘结构。所述蒸箱具有与所述蒸发盘结构相同的有益效果，在此不进行赘述。

技术特征：

1.一种蒸发盘结构，设在蒸箱上，其特征在于，包括在水平面上的投影为圆角矩形的蒸发盘(1)，所述蒸发盘(1)的底部设置导热组件(2)，所述导热组件(2)上设置发热组件(3)，所述导热组件(2)包括相邻设置的第一导热块(21)，第二导热块(22)，用于将所述发热组件(3)产生的热量传导给所述蒸发盘(1)以产生蒸汽；所述蒸发盘(1)的上表面向下凹陷形成集水凹槽(11)，所述集水凹槽(11)的一侧设置注水管(12)，用于向所述集水凹槽(11)内加水。

2.根据权利要求1所述的蒸发盘结构，其特征在于，所述蒸发盘(1)的两端在水平面的投影呈半圆形，所述半圆形直径与所述蒸发盘(1)的宽度相等，所述注水管(12)的出水口水平设置且朝向所述蒸发盘(1)外边缘的切线方向。

3.根据权利要求2所述的蒸发盘结构，其特征在于，所述第一导热块(21)、第二导热块(22)均呈圆盘形，所述注水管(12)位于所述第一导热块(21)，第二导热块(22)之间。

4.根据权利要求1所述的蒸发盘结构，其特征在于，所述蒸箱设置控制器，所述导热组件(2)上设置温度传感器(4)和热切断器(5)，所述控制器分别与所述温度传感器(4)和热切断器(5)电连接。

5.根据权利要求4所述的蒸发盘结构，其特征在于，所述温度传感器(4)包括嵌入所述导热组件(2)内部的传感棒(41)。

6.根据权利要求4所述的蒸发盘结构，其特征在于，所述第一导热块(21)、第二导热块(22)上分别设置发热组件(3)，所述发热组件(3)包括呈并联设置的第一发热管(31)、第二发热管(32)，所述第一发热管(31)、第二发热管(32)分别与所述控制器电连接。

7.根据权利要求6所述的蒸发盘结构，其特征在于，所述第一发热管(31)和第二发热管(32)为电阻丝发热管或石墨烯发热管。

8.一种蒸箱，其特征在于，包括权利要求1-7任一项所述的蒸发盘结构。

技术总结
本技术提供了一种蒸发盘结构及蒸箱，所述蒸发盘结构包括在水平面上的投影为圆角矩形的蒸发盘，所述蒸发盘的底部设置导热组件，所述导热组件上设置发热组件，所述导热组件包括相邻设置的第一导热块、第二导热块，用于将所述发热组件产生的热量传导给所述蒸发盘以产生蒸汽。本技术所述蒸发盘结构可充分利用蒸箱的内部空间，使蒸发盘与其匹配的蒸箱腔体更协调，可选择性强以满足不同用户的烹饪需求；组装简单，结构可靠，用户体验佳。

技术研发人员：王维维,李丰
受保护的技术使用者：广东格兰仕集团有限公司
技术研发日：20230517
技术公布日：2024/1/15