一种用于菜肴自动灭菌的清洗系统的制作方法

本技术涉及炒锅清洗，具体为一种用于菜肴自动灭菌的清洗系统。

背景技术：

1、菜肴是指烹调好的蔬菜、蛋、肉等副食品，炒锅是烹饪菜肴最常见的一种厨具，在使用炒锅烹饪菜肴时，高温能够对菜肴灭菌处理。

2、对此，中国申请专利号：cn202121415144.5，公开了一种炒锅清洗系统，针对现有清洗炒锅的工具，大部分是刷锅笤帚、钢丝球等，清洗时需要人手持刷锅笤帚或钢丝球直接进行炒锅的清洗，清洗方式复杂，工作效率低的问题，现提出如下方案，其包括水槽、炒锅和顶板，水槽内部设置有套管，套管内活动安装有活塞推杆，活塞推杆上安装有喷头，喷头上连通有进水管的一端，进水管的另一端连通有增压泵；所述顶板的底部固定连接有电机，电机的输出轴上固定连接有连接条，连接条的底部活动连接有两个弧形板，炒锅位于两个弧形板内。本实用新型可以自动对炒锅进行清洗，节约人力，提高清洗效率，且便于对不同尺寸的炒锅固定和拆卸。

3、该炒锅清洗系统在使用时，需将炒锅倒置，炒锅的固定不便，并使用清水从下往上冲洗炒锅，较为废水，且水不能与炒锅内壁上的残渣充分接触，残渣难以脱落，影响炒锅的清洗效果。

4、因此，为了解决上述问题，提出一种用于菜肴自动灭菌的清洗系统。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种用于菜肴自动灭菌的清洗系统，以解决上述背景技术中提到的该炒锅清洗系统在使用时，需将炒锅倒置，炒锅的固定不便，并使用清水从下往上冲洗炒锅，较为废水，且水不能与炒锅内壁上的残渣充分接触，残渣难以脱落，影响炒锅的清洗效果的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于菜肴自动灭菌的清洗系统，包括：清洗箱，所述清洗箱的顶面固定安装有固定架，所述固定架的顶面固定安装有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的伸出端固定安装有第一电机，所述第一电机的输出端固定连接有刷盘；

3、所述清洗箱的内侧安装有安装结构，所述安装结构包括蜗轮，所述蜗轮通过轴承活动安装在清洗箱的内壁中，所述蜗轮的一端固定连接有翻转架，所述翻转架的端部固定连接有安装座，所述安装座的顶面安装有电磁铁，所述安装座的顶面放置有炒锅主体，所述清洗箱的内壁中固定安装有第二电机，所述第二电机的输出端固定连接有蜗杆。

4、优选的，所述电动伸缩杆的伸出端贯穿固定架，所述第一电机和刷盘安装在固定架下侧。

5、优选的，所述翻转架的一端贯穿清洗箱的内壁，且伸到清洗箱内侧，所述安装座和电磁铁皆安装在清洗箱内侧。

6、优选的，所述安装座位于刷盘的正下侧。

7、优选的，所述电磁铁与炒锅主体磁吸连接。

8、优选的，所述蜗杆与蜗轮啮合连接。

9、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型清洗系统通过电磁铁能轻松的将炒锅主体固定在安装座上，并且在对炒锅主体内加入清水和洗洁精后，通过刷盘能对炒锅主体内壁充分擦刷，使得残渣能更好的脱落，以保证炒锅主体的清洗效果。

10、设置有安装结构，将炒锅主体放置在安装座上，启动电磁铁，电磁铁磁吸住炒锅主体，将炒锅主体固定在安装座顶面，往炒锅主体内加入清水和洗洁精，启动电动伸缩杆，电动伸缩杆带动第一电机和刷盘下降，刷盘的底端与炒锅主体内壁接触，启动第一电机，第一电机带动刷盘旋转，旋转的刷盘配合着清水和洗洁精，可对粘附在炒锅主体内壁上的残渣充分清理；

11、启动第二电机，第二电机带动蜗杆旋转，蜗杆与蜗轮啮合，带动蜗轮旋转，蜗轮带动翻转架和安装座旋转一定的角度，使得炒锅主体在清洗箱内倾斜，炒锅主体内残留的污渍即倒在清洗箱内，使用清水冲洗炒锅主体，可对炒锅主体内壁进一步清洗，保证清洗的效果。

技术特征：

1.一种用于菜肴自动灭菌的清洗系统，包括：清洗箱(1)，所述清洗箱(1)的顶面固定安装有固定架(11)，所述固定架(11)的顶面固定安装有电动伸缩杆(12)，所述电动伸缩杆(12)的伸出端固定安装有第一电机(13)，所述第一电机(13)的输出端固定连接有刷盘(14)；

2.根据权利要求1所述的一种用于菜肴自动灭菌的清洗系统，其特征在于：所述电动伸缩杆(12)的伸出端贯穿固定架(11)，所述第一电机(13)和刷盘(14)安装在固定架(11)下侧。

3.根据权利要求1所述的一种用于菜肴自动灭菌的清洗系统，其特征在于：所述翻转架(22)的一端贯穿清洗箱(1)的内壁，且伸到清洗箱(1)内侧，所述安装座(23)和电磁铁(24)皆安装在清洗箱(1)内侧。

4.根据权利要求1所述的一种用于菜肴自动灭菌的清洗系统，其特征在于：所述安装座(23)位于刷盘(14)的正下侧。

5.根据权利要求1所述的一种用于菜肴自动灭菌的清洗系统，其特征在于：所述电磁铁(24)与炒锅主体(25)磁吸连接。

6.根据权利要求1所述的一种用于菜肴自动灭菌的清洗系统，其特征在于：所述蜗杆(27)与蜗轮(21)啮合连接。

技术总结
本技术涉及炒锅清洗技术领域，具体为一种用于菜肴自动灭菌的清洗系统，包括：清洗箱，所述清洗箱的顶面固定安装有固定架，所述固定架的顶面固定安装有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的伸出端固定安装有第一电机，所述第一电机的输出端固定连接有刷盘；所述清洗箱的内侧安装有安装结构，所述安装结构包括蜗轮，所述蜗轮通过轴承活动安装在清洗箱的内壁中，所述蜗轮的一端固定连接有翻转架，所述翻转架的端部固定连接有安装座。本技术清洗系统通过电磁铁能轻松的将炒锅主体固定在安装座上，并且在对炒锅主体内加入清水和洗洁精后，通过刷盘能对炒锅主体内壁充分擦刷，使得残渣能更好的脱落，以保证炒锅主体的清洗效果。

技术研发人员：程东升,王岩峰,田小强
受保护的技术使用者：河南香曼食品科技有限公司
技术研发日：20230703
技术公布日：2024/3/27