一种高温蒸汽烹饪器具的制作方法

本技术属于家用电器领域，尤其涉及一种高温蒸汽烹饪器具。

背景技术：

1、蒸汽烹饪是日常生活中最常见的烹饪方式之一，其可以使食材受热均匀、营养物质充分保留，故而被广泛应用在蒸汽饭煲、蒸箱、电蒸锅等诸多烹饪器具中。传统的蒸汽烹饪器具大都由烹饪腔和水箱组成，加热件加热水箱内的水，水沸腾后产生的蒸汽上升进入烹饪腔内，对放置在烹饪腔内的食物进行加热、蒸制。但这种方式产生的蒸汽湿度较高、温度相对较低，在加热食物时容易在食物表面形成大量的冷凝水膜，导致食材表面过湿，影响食物口感的同时，也会在蒸汽与食物之间形成阻隔，影响食材内部的受热，进而影响食物的加热效率。

2、为解决这一问题，现有技术中会在水箱内设置带有螺旋状发热管的过热腔，蒸汽在进入过热腔后由发热管对其进行二次加热，但该方案的过热腔和蒸汽发生腔分开独立设置，过于占用水箱的容积，且仅将发热管作为二次加热的热源，在单位体积内的换热面积较低，仅有部分蒸汽能够被二次加热件充分加热，最终导致过热蒸汽的产生效率较低。

技术实现思路

1、本实用新型提供了一种高温蒸汽烹饪器具，以解决上述技术问题中的至少一个。

2、为实现上述目的，本实用新型的具体技术方案如下：

3、一种高温蒸汽烹饪器具，包括底座和设置在底座上的锅体，所述底座设有水箱，所述锅体设有接汁盘，所述接汁盘与水箱之间围合形成蒸发腔，所述蒸发腔的下部设有第一加热件，所述第一加热件用于加热所述蒸发腔以产生蒸汽，所述蒸发腔内设有隔水罩，以在所述蒸发腔中分隔出位于所述隔水罩内的过热腔，所述过热腔内设有第二加热件和导热罩，所述第二加热件凸设于所述导热罩内并用于加热蒸汽和导热罩，所述导热罩设于隔水罩和第二加热件之间以将过热腔分割形成进气通道和出气通道。

4、在本实用新型的一个实施例中，所述第二加热件包括传热件以及设置于所述传热件内部的发热件，所述传热件的外表面设有至少两个朝向外侧凸出的传热凸起，所述导热罩套设于所述传热凸起。

5、在本实用新型的一个实施例中，所述传热凸起沿上下方向竖直或倾斜延伸设置，以在所述导热罩以及相邻两传热凸起之间形成蒸汽流道。

6、在本实用新型的一个实施例中，所述第二加热件包括传热件以及设置于所述传热件内部的发热件，所述传热件的下部设有多个支撑块，所述导热罩支撑在所述支撑块上，相邻支撑块之间形成连通所述进气通道和出气通道的过气口；或者，所述导热罩的底部开设连通所述进气通道和出气通道的过气口。

7、在本实用新型的一个实施例中，所述导热罩和隔水罩之间形成所述进气通道，所述第二加热件和导热罩之间形成所述出气通道。

8、在本实用新型的一个实施例中，所述第一加热件包括导热盘以及用于加热所述导热盘的加热管，所述隔水罩和第二加热件设于所述导热盘上。

9、在本实用新型的一个实施例中，所述导热盘具有向上凸出并用于设置所述第二加热件的定位凸起，所述隔水罩套设于所述定位凸起。

10、在本实用新型的一个实施例中，所述第二加热件的底部设有安装平台，所述蒸汽烹饪器具还包括隔热件，所述隔热件夹设于所述安装平台和导热盘之间。

11、在本实用新型的一个实施例中，所述隔水罩设有连通蒸发腔和进气通道的蒸汽入口以及连通出气通道和烹饪腔的过热蒸汽出口，所述导热罩的上端抵接于所述隔水罩位于蒸汽入口和过热蒸汽出口之间的内壁上。

12、在本实用新型的一个实施例中，所述第二加热件的表面涂覆有食品级涂层或者所述第二加热件的表面设置有食品级氧化层。

13、采用上述技术后，本实用新型有益效果为：

14、本实用新型通过在蒸发腔内设置隔水罩并在蒸发腔内形成过热腔，使得蒸发腔产生的蒸汽可以以较短的路径顺利进入过热腔中，并避免过热腔过多占用水箱容积导致水箱容积变小的情况，延长蒸汽烹饪器具可持续产生蒸汽的时间；同时，通过在隔水罩和第二加热件之间设置导热罩，并借助导热罩形成进气通道和出气通道，一方面充分利用了过热腔内的空间，使得蒸发腔内产生的蒸汽在过热腔中的整体路径得以延长，有利于蒸汽的充分受热；另一方面，导热罩能够吸收和反射来自第二加热件的热量，并作为辅加热件与第二加热件共同对过热腔内的蒸汽进行加热，使蒸汽先在进气通道内提高一定的温度，然后在进入出气通道后进一步受热，从而提高了单位体积内的换热面积，实现了蒸汽被多次加热的效果，使蒸汽在同样长度的路径下能够具有更高的温度，大大提升了过热蒸汽的产生效率。此外，由于第二加热件仅是对进入过热腔内的蒸汽进行加热，加热过程不易积累水垢，有利于提高蒸汽烹饪器具的使用寿命，延长蒸汽烹饪器具的维护周期，提高用户的使用体验。

15、如此使得过热腔能输出具有较高的温度和干度的过热蒸汽，降低食物表面形成冷凝水膜的概率，避免表面过湿影响食物口感，同时也使得蒸汽的热穿透性更强，食材内部能够更好的受热，提高熟化食物的效率，实现高温速蒸的效果。

16、作为本实用新型的一种优选实施方式，所述第二加热件包括传热件以及设置于所述传热件内部的发热件，所述传热件的外表面设有至少两个朝向外侧凸出的传热凸起，所述导热罩套设于所述传热凸起。传热凸起的设置增大了第二加热件的表面积，继而增大了第二加热件与蒸汽的传热面积，使第二加热件能够更多的与蒸汽进行接触，增大了换热量；并且，如此设置一方面使得第二加热件可以方便的通过传热凸起向导热罩传递热量，提高导热罩对蒸汽进行加热的效果，另一方面也可将出气通道分割并在导热罩和传热凸起之间形成小空间加热通道，使蒸汽与导热罩、第二加热件更充分的接触，并使导热罩和第二加热件可以形成对蒸汽的立体加热，进一步提高对蒸汽的加热效率以及过热蒸汽的产生效率。

17、作为本实用新型的一种优选实施方式，所述导热罩和隔水罩之间形成所述进气通道，所述第二加热件和导热罩之间形成所述出气通道。如此使得导热罩在吸收和反射来自第二加热件的热量后对进气通道内的蒸汽进行预加热，使蒸汽先提高一定的温度，便于蒸汽多次、充分受热的同时，还降低了进入出气通道内的蒸汽的湿度，避免过湿的蒸汽与高温的第二加热件接触造成第二加热件表面的腐蚀、破坏，提高了第二加热件的使用寿命。

18、本实用新型的这些特点和优点将会在下面的具体实施方式、附图中详细的揭露。

技术特征：

1.一种高温蒸汽烹饪器具，包括底座和设置在底座上的锅体，所述底座设有水箱，所述锅体设有接汁盘，所述接汁盘与水箱之间围合形成蒸发腔，所述蒸发腔的下部设有第一加热件，所述第一加热件用于加热所述蒸发腔以产生蒸汽，其特征在于，

2.根据权利要求1所述的高温蒸汽烹饪器具，其特征在于，所述第二加热件包括传热件以及设置于所述传热件内部的发热件，所述传热件的外表面设有至少两个朝向外侧凸出的传热凸起，所述导热罩套设于所述传热凸起。

3.根据权利要求2所述的高温蒸汽烹饪器具，其特征在于，所述传热凸起沿上下方向竖直或倾斜延伸设置，以在所述导热罩以及相邻两传热凸起之间形成蒸汽流道。

4.根据权利要求1所述的高温蒸汽烹饪器具，其特征在于，所述第二加热件包括传热件以及设置于所述传热件内部的发热件，所述传热件的下部设有多个支撑块，所述导热罩支撑在所述支撑块上，相邻支撑块之间形成连通所述进气通道和出气通道的过气口；或者，所述导热罩的底部开设连通所述进气通道和出气通道的过气口。

5.根据权利要求1所述的高温蒸汽烹饪器具，其特征在于，所述导热罩和隔水罩之间形成所述进气通道，所述第二加热件和导热罩之间形成所述出气通道。

6.根据权利要求1所述的高温蒸汽烹饪器具，其特征在于，所述第一加热件包括导热盘以及用于加热所述导热盘的加热管，所述隔水罩和第二加热件设于所述导热盘上。

7.根据权利要求6所述的高温蒸汽烹饪器具，其特征在于，所述导热盘具有向上凸出并用于设置所述第二加热件的定位凸起，所述隔水罩套设于所述定位凸起。

8.根据权利要求6所述的蒸汽烹饪器具，其特征在于，所述第二加热件的底部设有安装平台，所述蒸汽烹饪器具还包括隔热件，所述隔热件夹设于所述安装平台和导热盘之间。

9.根据权利要求1所述的高温蒸汽烹饪器具，其特征在于，所述隔水罩设有连通蒸发腔和进气通道的蒸汽入口以及连通出气通道和烹饪腔的过热蒸汽出口，所述导热罩的上端抵接于所述隔水罩位于蒸汽入口和过热蒸汽出口之间的内壁上。

10.根据权利要求1所述的高温蒸汽烹饪器具，其特征在于，所述第二加热件的表面涂覆有食品级涂层或者所述第二加热件的表面设置有食品级氧化层。

技术总结
本技术公开了一种高温蒸汽烹饪器具，包括底座和设置在底座上的锅体，底座设有水箱，锅体设有接汁盘，接汁盘与水箱之间围合形成蒸发腔，蒸发腔的下部设有第一加热件，第一加热件用于加热蒸发腔以产生蒸汽，蒸发腔内设有隔水罩，以在蒸发腔中分隔出位于隔水罩内的过热腔，过热腔内设有第二加热件和导热罩，第二加热件凸设于导热罩内并用于加热蒸汽和导热罩，导热罩设于隔水罩和第二加热件之间以将过热腔分割形成进气通道和出气通道。本技术通过设置位于隔水罩和第二加热件之间的导热罩，提高了单位体积内的换热面积，实现了蒸汽被多次加热的效果，使蒸汽在同样长度的路径下能够具有更高的温度，大大提升了过热蒸汽的产生效率。

技术研发人员：朱泽春,吴艳华,许胜涛,田海峰
受保护的技术使用者：九阳股份有限公司
技术研发日：20230705
技术公布日：2024/1/15