一种自动煮面机构的制作方法

本发明涉及煮面机构领域，具体涉及一种自动煮面机构。

背景技术：

1、现有的餐厅煮面多采用人工进行操作，人为的将生面条放入煮面炉中进行煮面，煮面完成后，人工将煮熟的面条从煮面篓中倒入面碗，加入汤料及其他调料，将面碗搁置到出餐台上，由客人取面，其煮面方式随意性大，面多面少及煮面时间全靠人工凭经验判断，在集中就餐时段，大量的就餐需求使厨房人员很难在较短的时间内，将生面条均匀投放到煮面炉里，导致面量不均，而煮面时间的不稳定性，也会导致煮熟面条的软硬程度会有所不同；同时，取面、投面、出餐过程中全靠人手抓，人工接触食材机会多、时间长，存在一定的食品安全隐患，因此需要一种自动煮面机构。

技术实现思路

1、本发明要解决的技术问题是现有的人为煮面方式随意性大，面多面少及煮面时间全靠人工凭经验判断，在集中就餐时段，大量的就餐需求使厨房人员很难在较短的时间内，将生面条均匀投放到煮面炉里，导致面量不均，而煮面时间的不稳定性，也会导致煮熟面条的软硬程度会有所不同，本发明提供一种自动煮面机构，取面、投面的过程由机械臂完成，煮面、出面、加汤功能由定制的翻转式煮炉完成，放碗、取餐过程由定制的出餐台及输送平台完成，通过传感器及控制器的控制系统，使各个机构能协调运作，有效地完成整个煮面取餐过程，其智能化、标准化及安全稳定、操作简便等特点，特别适用于社会餐饮、生活服务中的应用，具有较大的经济价值和社会价值，用以解决现有技术导致的缺陷。

2、为解决上述技术问题本发明提供以下的技术方案：

3、一种自动煮面机构，其中，包含工作箱，所述工作箱顶部依次安装有面柜、机械臂、煮面炉、出餐组件，所述工作箱内部安装有设置于所述机械臂正下方的收集桶，所述工作箱上开设有与所述收集桶连通的收集孔；

4、所述煮面炉顶部安装有面篓组件，所述面篓组件上安装有位置传感器；

5、所述出餐组件包含安装于所述工作箱顶部的出餐台、出汤器以及安装于所述出餐台侧面两端的第一传感器与第二传感器，所述出汤器设置于所述出餐台近所述煮面炉一端的侧边且通过管路与所述煮面炉内部连通，所述出餐台顶部可拆卸连接有输送平台，所述输送平台上设有压力传感器，所述出餐台内部设有驱动连接所述输送平台的驱动单元；

6、控制器，所述位置传感器、所述第一传感器、所述第二传感器、所述压力传感器分别通过无线连接于所述控制器进行信号传输，所述控制器分别控制连接所述机械臂、所述煮面炉、所述面篓组件、所述出汤器、所述驱动单元。

7、上述的一种自动煮面机构，其中，所述控制器安装于所述煮面炉的一侧，所述煮面炉底部安装有加热器与温度检测器，所述温度检测器通过无线连接于所述控制器实现数据传输，所述控制器控制连接所述加热器。

8、上述的一种自动煮面机构，其中，所述煮面炉顶部并列安装有多个所述面篓组件，所述面篓组件包含翻转式面篓以及安装于所述煮面炉顶部并驱动连接所述翻转式面篓的驱动器；

9、所述翻转式面篓的上下两端分别为出面部与盛面部，所述翻转式面篓上安装有与所述驱动器旋转轴可拆卸连接的连接件；

10、所述位置传感器安装于所述驱动器上用于检测所述翻转式面篓的位置信息并传输至所述控制器；

11、所述控制器控制连接所述驱动器。

12、上述的一种自动煮面机构，其中，所述出餐组件匹配所述面篓组件设置有多个，每个所述出餐组件顶部均可拆卸连接有所述输送平台。

13、上述的一种自动煮面机构，其中，所述驱动单元包含设置于所述出餐台内部两端的主动轮与从动轮、套设于所述主动轮与所述从动轮外围的输送带以及驱动安装于所述主动轮一侧的电机，所述输送带顶部安装有第一磁钢，所述输送平台底部安装有匹配所述第一磁钢的第二磁钢。

14、上述的一种自动煮面机构，其中，所述输送平台沿其移动方向的两端安装有移动轮。

15、上述的一种自动煮面机构，其中，所述出汤器包含安装座以及有部分穿设于所述安装座内部且与所述管路连通的出汤管，所述出汤管上安装有电磁阀，所述控制器控制连接于所述电磁阀。

16、上述的一种自动煮面机构，其中，所述面柜上安装有多个面盒。

17、上述的一种自动煮面机构将整个煮面出餐过程进行分解，其中，取面、投面的过程由机械臂完成，煮面、出面、加汤功能由定制的翻转式煮炉完成，放碗、取餐过程由定制的出餐台及输送平台完成，通过传感器及控制器的控制系统，使各个机构能协调运作，有效地完成整个煮面取餐过程。

18、厨房人员预先将面条等食材放置于标准面盒中，因为有充足的时间，所以可以最大程度地保证其数量的均匀性；煮面时间的设置，可以大大提高煮面标准化程度，机械臂及其他机构的运用，减少了人工接触食材的机会，厨房人员只需作备料、补料的工作，其他工作全部交由自动煮面机构完成，可有效减少人工，降低成本。

19、依据上述本实用新型一种自动煮面机构提供的技术方案具有以下技术效果：

20、取面、投面的过程由机械臂完成，煮面、出面、加汤功能由定制的翻转式煮炉完成，放碗、取餐过程由定制的出餐台及输送平台完成，通过传感器及控制器的控制系统，使各个机构能协调运作，有效地完成整个煮面取餐过程，其智能化、标准化及安全稳定、操作简便等特点，特别适用于社会餐饮、生活服务中的应用，具有较大的经济价值和社会价值。

技术特征：

1.一种自动煮面机构，其特征在于，包含工作箱，所述工作箱顶部依次安装有面柜、机械臂、煮面炉、出餐组件，所述工作箱内部安装有设置于所述机械臂正下方的收集桶，所述工作箱上开设有与所述收集桶连通的收集孔；

2.如权利要求1所述的一种自动煮面机构，其特征在于，所述控制器安装于所述煮面炉的一侧，所述煮面炉底部安装有加热器与温度检测器，所述温度检测器通过无线连接于所述控制器实现数据传输，所述控制器控制连接所述加热器。

3.如权利要求2所述的一种自动煮面机构，其特征在于，所述煮面炉顶部并列安装有多个所述面篓组件，所述面篓组件包含翻转式面篓以及安装于所述煮面炉顶部并驱动连接所述翻转式面篓的驱动器；

4.如权利要求3所述的一种自动煮面机构，其特征在于，所述出餐组件匹配所述面篓组件设置有多个，每个所述出餐组件顶部均可拆卸连接有所述输送平台。

5.如权利要求1-4任一项所述的一种自动煮面机构，其特征在于，所述驱动单元包含设置于所述出餐台内部两端的主动轮与从动轮、套设于所述主动轮与所述从动轮外围的输送带以及驱动安装于所述主动轮一侧的电机，所述输送带顶部安装有第一磁钢，所述输送平台底部安装有匹配所述第一磁钢的第二磁钢。

6.如权利要求5所述的一种自动煮面机构，其特征在于，所述输送平台沿其移动方向的两端安装有移动轮。

7.如权利要求6所述的一种自动煮面机构，其特征在于，所述出汤器包含安装座以及有部分穿设于所述安装座内部且与所述管路连通的出汤管，所述出汤管上安装有电磁阀，所述控制器控制连接于所述电磁阀。

8.如权利要求7所述的一种自动煮面机构，其特征在于，所述面柜上安装有多个面盒。

技术总结
本技术公开了一种自动煮面机构，包含工作箱，工作箱顶部依次安装有面柜、机械臂、煮面炉、出餐组件，工作箱内部安装有设置于机械臂正下方的收集桶，工作箱上开设有与收集桶连通的收集孔；煮面炉顶部安装有面篓组件，面篓组件上安装有位置传感器；出餐组件包含安装于工作箱顶部的出餐台、出汤器以及安装于出餐台侧面两端的第一传感器与第二传感器，出汤器设置于出餐台近煮面炉一端的侧边且通过管路与煮面炉内部连通，出餐台顶部可拆卸连接有输送平台，输送平台上设有压力传感器，出餐台内部设有驱动连接输送平台的驱动单元。

技术研发人员：张和光,陆晓峰,孙晶晶
受保护的技术使用者：上海乐白机器人有限公司
技术研发日：20230707
技术公布日：2024/3/21