专利名称：生啤酒销售器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及对生(鲜)啤酒销售设备的改进，尤其是一种生啤酒销售器，其属食品机械技术领域。
生(鲜)啤酒零售，多年来均采用大罐分装小罐，在常温下销售。这种零售办法是在生啤酒大面积接触空气下，使生啤酒内的残留酵母和其它微生物在适宜的常温下生长繁殖，以致造成啤酒变质。该零售啤酒的办法，销售时间稍长就易造成啤酒内营养成分降低，啤酒口味丧失。近年来市场上出现一种鲜啤酒销售柜，这种柜内包括有制冷水槽、鲜啤酒贮罐和CO2压力瓶。鲜啤酒经过制冷水槽冷却后销售，这样虽然可以降低啤酒出售的温度，但其降温幅度较少。冷却的啤酒一旦离开冷水槽，由于这种柜台不是保温柜台，柜台内温度如同常温(20～25℃)，而使啤酒温度很快升温，CO2大量逸出。这就造成零售的鲜啤酒爽口率差，口味不纯等质量低于瓶装熟啤酒的一贯情景。这种制冷啤酒销售柜，零售的啤酒只有一个温度档次啤酒，不能同时零售两种温度档次的啤酒。
本实用新型的目的，是要克服上述生啤酒销售中的弊端。改进现有的制冷啤酒销售柜，使之能保持原发酵成熟的生啤酒的口味醇正、丰满爽口的特性，并且可以提供两种温度档次的生啤酒，以适应于老年人和青年人不同口味的需求。
本实用新型的任务是如下技术方案实现的研制一种生啤酒销售器，其利用小型冰柜的橱柜式壳体，在该带有保温材料层的壳体内安装有制冷系统。该系统是由常规的压缩机，冷凝器，直冷盘管和冷冻盐水槽等部件组成。其中冷凝器安装在冷冻盐水槽内，对槽内冷冻盐水制冷。而直冷盘管则安装在生啤酒贮罐和CO2压力瓶周围。在该橱柜式壳体外的柜台面上设置售酒瓶和桥式装饰架。这种改进性的生啤酒销售器，主要对柜台内的生啤酒贮罐出酒管路进行改进在该贮罐上安装有提酒低管。该管的罐内管口位于贮罐底部，以便将生啤酒全部用CO2气压出罐外，而该低管的另一管口则与冷冻盐水槽内的生酒盘管接通。该生酒盘管内的生啤酒被冷冻盐水所冷却至较低温度(一般在3～5℃)，再经三通件分两路进入售酒瓶。在生啤酒贮罐上还设有另一提酒中管。该中管的罐内管口位于贮罐中部，其另一管口则直接经三通件与生酒软管相连进入售酒瓶。这一路出售酒管不经过冷冻盐水槽，其内生啤酒的温度(一般在6～9℃)稍高于路经冷冻盐水槽而到售酒瓶的生啤酒的温度。这样一套售酒瓶，可以同时出售两种温度的生啤酒，以适应不同口感的用户对生啤酒冷暖需求不同。在柜台壳体内的CO2压力瓶通过管道接入到生啤酒贮罐的顶部，利用CO2压力对生啤酒加背压出酒，同时CO2也随机溶于酒中一部分以提高生啤酒的口爽率。
本实用新型的生啤酒销售器所选用的售酒器是一种花瓶式多龙头售酒器。在花瓶口端设有一半球状冠盖装饰。在该冠盖下方，均匀分设四个(两对对称的)售酒龙头。其中两个对称安装的一对售酒龙头与生酒盘管和三通件连接构成水冷酒龙头。该水冷酒龙头所出售的生啤酒温度一般在3～5℃，这对于夏季售酒更为适宜于用户口味。而另外两个对称安装的另一对售酒龙头则与生酒软管和三通件相连接构成直冷酒龙头。该直冷酒龙头所出售的生啤酒温度一般在6～9℃，这更适于老年人饮用。
本实用新型的生啤酒销售器，其中生啤酒贮罐的底部安装有温度传感器。该传感器与带显示器的温控器连接。由温控器控制制冷系统的直冷盘管制冷强度，以确保生啤酒贮罐和CO2压力瓶处在类似电冰箱冷藏室内的环境中，使生啤酒的温度在6～9℃。由该贮罐直接提取的零售酒更适合于老年人饮用不太凉的啤酒习惯。然而该温控器又安装在桥式装饰架的一个桥头堡上，使用户直接观察到所饮用的啤酒的温度。同样在冷冻盐水槽里也安装有盐水温度传感器。该传感器也与带显示器的温控器连接。由温控器控制冷凝器对盐水制冷，进而控制生酒盘管里的生啤酒温度。这一温度较直冷啤酒的温度较低，一般在3～5℃，适合于青年人饮用。
本实用新型的生啤酒销售器，由于采用保温层和两路温度售酒设备，使得生啤酒销售方法高档化，针对性强，销售时间较长而保证啤酒不变质。
本实用新型的附图
描述了该生啤酒销售器的结构示意图。图中有橱柜式壳体(1)，(直冷啤酒)温控器(2)，(直冷啤酒)温度传感器(2′)，CO2压力瓶(3)，生啤酒贮罐(4)，压力表(5)，冷冻盐水槽(6)，(水冷啤酒)温控器(7)；(水冷啤酒)温度传感器(7′)，直冷盘管(8)，三通件(9)，桥式装饰架(10)，直冷酒龙头(11)，售酒瓶(12)，生酒盘管(13)，提酒低管(13′)，冷凝器(14)，压缩机(15)，水冷酒龙头(16)，生酒软管(17)，提酒中管(17′)，三通件(18)。
本实用新型实施例如下制成一台生啤酒销售器。其橱柜台的总体尺寸1300×750×860mm。柜台面上桥式装饰架尺寸970×800mm。花瓶式售酒器φ350×600mm，其花瓶壁上高度400mm处设有四个均匀分布的售酒龙头。在柜台壳体内的啤酒贮罐φ600×550mm。冷冻盐水槽尺寸600×320mm。选用的温控器是电子式LCD型温控器。选用的压缩机电机220V，功率200W。经试用该销售器，生啤酒贮放7天，不变质，是一种理想美观的啤酒销售器。该销售器适用各大宾馆、饭店专用生啤酒销售用。
权利要求1.一种生啤酒销售器，其是在带有保温材料层的橱柜式壳体(1)内，安装由压缩机(15)，冷凝器(14)，直冷盘管(8)，冷冻盐水槽(6)等部件所构成的制冷系统，生啤酒贮罐(4)，CO2压力瓶(3)等设备；在壳体(1)外的柜台面上设有售酒瓶(12)和桥式装饰架(10)；其特征在于在生啤酒贮罐(4)上安装有提酒低管(13′)，该管(13′)在贮罐(4)内的管口位于罐底部，其(13′)另一管口与冷冻盐水槽(6)内的生酒盘管(13)接通，又经三通件(9)分两路进入售酒瓶(12)；在该生啤酒贮罐(4)上还安装另一提酒中管(17′)，该管(17′)在贮罐(4)内的管口位于罐中部，其(17′)另一管口则直接经三通件(18)与生酒软管(17)相连而进入售酒瓶(12)；该贮酒罐(4)顶部还与CO2压力瓶(3)接通。
2.按照权利要求1所述的生啤酒销售器，其特征在于所述售酒瓶(12)是花瓶式多龙头售酒器，在其半球状冠盖下方，均匀分布有两对对称售酒龙头(11)、(16)，其中与生酒盘管(13)和三通件(9)相连的是一对水冷酒龙头(16)，而另一对与三通件(18)和生酒软管(17)相连的是一对直冷酒龙头(11)。
3.按照权利要求1或、和2所述的生啤酒销售器，其特征在于所述生啤酒贮罐(4)的底部还安装有温度传感器(2′)，其(2′)与带显示器的温控器(2)相接，该温控器(2)安装在桥式装饰架(10)的一个桥头堡上。
4.按照权利要求1或、和2所述的生啤酒销售器，其特征在于所述冷冻盐水槽(6)内的冷冻盐水是由冷凝器(14)而制冷，该槽(6)内安装有盐水温度传感器(7′)，该传感器(7′)与设在桥式装饰架(10)的另一桥头堡上的带显示器的温控器(7)相接。
专利摘要本实用新型是一种对生啤酒销售器的改进。该器采用橱柜式保温壳体，在柜台内集制冷系统设备、生啤酒贮罐、CO
文档编号A47F3/04GK2120494SQ9220894
公开日1992年11月4日 申请日期1992年4月30日 优先权日1992年4月30日
发明者张元模, 张元胜, 张宝森, 丁立国 申请人:张元模