专利名称：饭店直接模型点菜法的制作方法
技术领域：
餐饮服务经营管理
2.
背景技术：
传统饭店经营模式是，在顾客入座以后，递上一本厚菜谱开始点菜，既费时又伤脑 筋。本专利将服装模特的理念引入到饭店。其功能是招揽顾客，直观点菜，直观菜量，直观 菜类配料，从而达到最佳经营效果。
3.
发明内容
1)在大厅内布置各种形态顾客人体模型，设计一些典型餐桌，摆设名人就餐模型， 如满汉全席、当今国宴和国际宴请标准餐等等，引导顾客消费。2)将人体模型按不同数目置于餐桌前就坐，如，4人桌，8人桌，10人桌等等。3)在餐桌上摆设各种菜盘模型并标明价格，如，4人桌四盘菜及标准消费价格。
4.
具体实施例方式1)避免了大厅就餐人少，饭店冷落之感，使行人通过窗户看到大厅似乎有很多人 就餐，驱使顾客步入餐厅大门。2)当客人走入大厅时，根据人数，直接引入客人到就餐模型桌前，推荐标准餐，节 省和消除客人点菜的时间和烦恼。3)客人可直接观看模型桌上的各类菜肴，菜盘大小，菜量多少及菜的主要配料。4)若顾客有特殊要求，提供本式菜单，其菜量参照模型桌。5)广义上讲本专利适用于所有的饮食行业，更适用于不但具有较大面积的大厅， 而且又具有较多小间就餐空间的大型饭店。
权利要求
1.将服装陈列模特概念引入饭店经营，设计一些典型餐桌，摆设名人就餐模型，如满汉 全席、当今国宴和国际宴请标准餐等等，引导顾客消费。
2.顾客通过餐桌上摆设的菜肴模型直观点菜，直观菜量，直观菜盘尺寸，直观价格。
3.透过大橱窗直接看到大厅模型顾客布置形式。
全文摘要
饭店直接模型点菜法，传统饭店经营模式是，在顾客入座以后，递上一本厚菜谱开始点菜，既费时又伤脑筋。本发明将服装模特的理念引入到饭店，在大厅内布置各种形态顾客人体模型，将人体模型按不同数目置于餐桌前就坐，如，4人桌，8人桌，10人桌等等，在餐桌上摆设各种菜盘模型并标明价格，如，4人桌四盘菜及标准消费价格。达到直观点菜，直观菜量，直观菜类配料的效果。同时还可以设计一些典型餐桌，摆设名人就餐模型，如满汉全席、当今国宴和国际宴请标准餐等等，引导顾客消费。这样可使行人通过窗户看到大厅似乎有很多人就餐，驱使顾客步入餐厅大门。当客人走入大厅时，根据人数，直接引入客人到就餐模型桌前，推荐标准餐，节省和消除客人点菜的时间和烦恼。客人可直接观看模型桌上的各类菜肴，菜盘大小，菜量多少及菜的主要配料。
文档编号G09B25/00GK102147991SQ20101010725
公开日2011年8月10日 申请日期2010年2月9日 优先权日2010年2月9日
发明者于李之 申请人:于李之