本发明涉及酒的生产制造领域，具体涉及田元浆酒及其制备工艺。
背景技术：
保健酒具有滋补、和辅助治疗作用，自古以来深受人们喜爱，目前保健酒种类繁多，因药材配方和酒品不同而功效也差别巨大。鹿全身是宝，现代医学实验表明，鹿产品奇特的营养成分能增加红血球、血色素及网状红血球生成，增强人体免疫力，促进入体新陈代谢再生过程，提高机体抗疲劳能力及性功能。鹿茸、鹿血、鹿鞭历来都是名贵中药。
然而现有的保健酒的保健效果较差，并且不具有养颜补血的功能。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是现有的保健酒的保健效果较差，不能具有较好的养颜补血效果，目的在于提供田元浆酒及其制备工艺，解决田园浆酒的保健的问题。
本发明通过下述技术方案实现：
田元浆酒及其制备工艺，包括以下重量份数的组分：鲜鹿血15～20份、红枣8～18份、阿胶8～18份、黑糖5～8份、黄酒80～90份、青梅12～17份、陈皮8～16份、金银花12～18份、决明子14～18份。
田元浆酒，包括以下重量份数的组分：鲜鹿血18份、红枣15份、阿胶14份、黑糖7份、黄酒85份、青梅15份、陈皮14份、金银花16份、决明子17份。
田元浆酒的制备工艺，包括以下步骤：
(1)将鲜鹿血静置35分钟后，离心处理至血细胞薄膜破裂血液还未达到血清的状态。继续静置35分钟后进行过滤；
(2)将步骤(1)所得鹿血和红枣、阿胶、黑糖、黄酒、青梅、陈皮、金银花、决明子按比例均匀混合后放入高效超微粉碎机中进行超微破壁粉碎；
(3)将粉碎后的物件进行研磨，研磨后进行萃取；
(4)循环步骤(2)和步骤(3)3～5次；
(5)将物料萃取后取出，再进行离心过滤；过滤后，通过溶媒进行洗涤，洗涤完毕后的得到原浆；
(6)将原浆置于橡木桶中贮存10～15个月，贮存室温度6～10℃，相对湿度60～70％；
(7)在原浆中加入溶媒和助剂进行勾兑，然后将勾兑好的酒液置于橡木桶中再贮存5个月以上，完成匀和；
(8)将上述酒液在-15～-5℃条件下冷冻处理5～10小时；
(9)将上述冷冻后的酒液低温下进行超滤，灌装最后得到成品。
所述步骤(7)中得到的酒液的度数为12～28度。所述步骤(4)中循环步骤(2)和步骤(3)4次。
其中，青梅可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”。
陈皮具有理气健脾，调中，燥湿，化痰的功效。主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
在中医学里，阿胶是滋阴补血、安胎、治疗经产病的妇科良药，已有2500年的制作用药历史。
红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
黄酒含有丰富氨基酸；易于消化；舒筋活血；美容抗衰老；促进食欲；保护心脏；相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。
决明子，中药名。是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，以其有明目之功而名之。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。
金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，主治胀满下疾、温病发热，热毒痈疡和肿瘤等症。其对于头昏头晕、口干作渴、多汗烦闷、肠炎、菌痢、麻疹、肺炎、乙脑、流脑、急性乳腺炎、败血症、阑尾炎、皮肤感染、痈疽疔疮、丹毒、腮腺炎、化脓性扁桃体炎等病症均有一定疗效。
本发明与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：
1、本发明田元浆酒及其制备工艺，本发明所制备的田元浆酒具有较好的保健效果，特别是具有较好的养颜补血的效果；
2、本发明田元浆酒及其制备工艺，本发明的制备工艺下制备的保健酒含有较多的保健成分，保健效果更好；
3、本发明田元浆酒及其制备工艺，本发明制备工艺简单，便于操作。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例，对本发明作进一步的详细说明，本发明的示意性实施方式及其说明仅用于解释本发明，并不作为对本发明的限定。
实施例
本发明田元浆酒及其制备工艺，包括以下重量份数的组分：鲜鹿血15～20份、红枣8～18份、阿胶8～18份、黑糖5～8份、黄酒80～90份、青梅12～17份、陈皮8～16份、金银花12～18份、决明子14～18份。
所述的田元浆酒，包括以下重量份数的组分：鲜鹿血18份、红枣15份、阿胶14份、黑糖7份、黄酒85份、青梅15份、陈皮14份、金银花16份、决明子17份。
所述的田元浆酒的制备工艺，包括以下步骤：
(1)将鲜鹿血静置35分钟后，离心处理至血细胞薄膜破裂血液还未达到血清的状态。继续静置35分钟后进行过滤；
(2)将步骤(1)所得鹿血和红枣、阿胶、黑糖、黄酒、青梅、陈皮、金银花、决明子按比例均匀混合后放入高效超微粉碎机中进行超微破壁粉碎；
(3)将粉碎后的物件进行研磨，研磨后进行萃取；
(4)循环步骤(2)和步骤(3)3～5次；
(5)将物料萃取后取出，再进行离心过滤；过滤后，通过溶媒进行洗涤，洗涤完毕后的得到原浆；
(6)将原浆置于橡木桶中贮存10～15个月，贮存室温度6～10℃，相对湿度60～70％；
(7)在原浆中加入溶媒和助剂进行勾兑，然后将勾兑好的酒液置于橡木桶中再贮存5个月以上，完成匀和；
(8)将上述酒液在-15～-5℃条件下冷冻处理5～10小时；
(9)将上述冷冻后的酒液低温下进行超滤，灌装最后得到成品。
所述的田元浆酒的制备工艺，所述步骤(7)中得到的酒液的度数为12～28度。
所述的田元浆酒的制备工艺，所述步骤(4)中循环步骤(2)和步骤(3)4次。
以上所述的具体实施方式，对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本发明的具体实施方式而已，并不用于限定本发明的保护范围，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。