本发明涉及一种可用于甜酒和黄酒酿造的具有通风冷却功能的蒸饭盘。
背景技术：
优质甜酒或黄酒一般采用糯米为原料，先将糯米浸泡、蒸煮，再将米饭冷却加入酒曲拌匀进行固态发酵及后加工而成。一般生产过程中，米饭的冷却采用淋水冷却或摊饭冷却，采用淋水冷却的方法会造成米饭营养流失，如果采用普通的冷水还会因大量杂菌的存在使酿出来的酒发酸，采用摊饭冷却需要的时间长，在冷却过程中需要反复翻拌米饭，易使米饭受挤压结成团，影响米饭的正常发酵。
技术实现要素：
本发明旨在提供一种可用于甜酒和黄酒酿造的具有通风冷却功能的蒸饭盘。该蒸饭盘自带通风冷却装置，可实现米饭的快速冷却，减少杂菌污染的机会。
本发明的目的是通过以下技术措施来实现的，一种可用于甜酒和黄酒酿造的具有通风冷却功能的蒸饭盘，其构造包括底盘、橡胶垫圈、细孔板和填料室盖子。
所述的底盘底面为封闭的长方形平面，在该平面上沿底盘的四壁有边沿支撑板，在边沿支撑板的中间位置分别连接两条位于同一直线上但中间断开的横向支撑板和两条位于同一直线上但中间断开的竖向支撑板，边沿支撑板、横向支撑板和竖向支撑板组成支撑细孔板重量的细孔板支撑板。
所述的橡胶垫圈的形状和底盘底面上的细孔板支撑板形状一致。
所述的细孔板底部为长方形板，长方形板上分布细孔，细孔板的中心有圆形的填料室，用于填充棉花；在填料室的底部为具有细孔的填料支撑板。
所述的细孔板通过螺纹钉固定在底盘的细孔板支撑板上，细孔板和底盘的细孔板支撑板间有橡胶垫圈。细孔板通过螺纹钉固定在底盘的细孔板支撑板上后，细孔板和底盘间由边沿支撑板、横向支撑板和竖向支撑板分隔成四个透气室，四个透气室由横向支撑板和竖向支撑板之间形成的缺口在底盘中心连通。
所述的填料室盖子上有连接头，用于与空气压缩机的压缩空气管路相连接；填料室盖子的下方有填料压紧板，用于压紧填料室内填充的棉花，填料压紧板上具有细孔。填料室盖子和细孔板的填料室之间通过螺纹连接。
该蒸饭盘的使用方法：将橡胶垫圈放在底盘的细孔板支撑板和细孔板间，用螺纹钉将细孔板固定在底盘上。再将细孔板的填料室内填充适量的棉花后，将填料室盖子拧紧在细孔板的填料室上，用牛皮纸包上填料室盖子上的连接头的管口并用绳子扎紧牛皮纸。在蒸饭盘内加入经过浸泡的糯米摊平，再将蒸饭盘放入蒸饭机内将糯米蒸熟，取出蒸饭盘取下填料室盖子上的连接头的管口的牛皮纸，接通空气压缩机的压缩空气管路对米饭进行冷却。
用牛皮纸包上填料室盖子上的连接头的管口的目的是避免蒸米饭时蒸汽打湿填料室的棉花而影响棉花的过滤除菌效果。
该蒸饭盘在接通压缩空气后，压缩空气通过填料室盖子上的连接头进入填料室盖子上部的空间，然后穿过填料压紧板上的细孔进入填料室，经过棉花过滤后穿过填料室的底部填料支撑板细孔进入细孔板下方，通过横向支撑板和竖向支撑板之间的缺口进入透气室，再通过细孔板上的细孔进入米饭层对米饭进行冷却。该蒸饭盘的橡胶垫圈避免了压缩空气沿底盘四壁漏出，保证了米饭的冷却效率。
附图说明
图1蒸饭盘结构示意图
图2底盘结构示意图
图3橡胶垫圈结构示意图
图4细孔板结构示意图
图5填料室盖子结构示意图
图中标记为：
1底盘；2细孔板；3填料室盖子；4螺纹钉；
201边沿支撑板；202竖向支撑板；203螺纹孔；204横向支撑板；205横向支撑板；206竖向支撑板；
301直孔；
401细孔；402直孔；403填料室；404填料支撑板；
501内螺纹；502填料压紧板；503连接头；
具体实施方式
一种可用于甜酒和黄酒酿造的具有通风冷却功能的蒸饭盘，其构造如图1所示，包括底盘1、细孔板2、填料室盖子3及底盘和细孔板之间的橡胶垫圈。
底盘的结构如图2所示，底面为封闭的长方形平面，在该平面上沿底盘的四壁有边沿支撑板201，在边沿支撑板的中间位置分别连接两条位于同一直线上但中间断开的横向支撑板204、205和两条位于同一直线上但中间断开的竖向支撑板202、206，边沿支撑板、横向支撑板和竖向支撑板组成支撑细孔板重量的细孔板支撑板，细孔板支撑板上有螺纹孔203。
橡胶垫圈的结构如图3所示，其形状和底盘上的细孔板支撑板形状一致，橡胶垫圈上有直孔301。
细孔板结构如图4所示，底部为长方形板，长方形板上分布细孔401，长方形板上有用于将细孔板和底盘固定的直孔402；细孔板的中心是圆形的填料室403，用于填充棉花；在填料室的底部为具有细孔的填料支撑板404，填料室外壁的上部具有外螺纹。
细孔板通过螺纹钉(图1中4)固定在底盘的细孔板支撑板上，细孔板和底盘的细孔板支撑板间为橡胶垫圈。细孔板通过螺纹钉固定在底盘的细孔板支撑板上后，细孔板和底盘间由边沿支撑板、横向支撑板和竖向支撑板分隔成四个透气室，四个透气室由横向支撑板和竖向支撑板之间形成的缺口在底盘中心连通。
填料室盖子的结构如图5所示，上部有连接头503，用于与空气压缩机的压缩空气管路相连接；填料室盖子的下方具有填料压紧板502，用于压紧填料室内填充的棉花，填料压紧板上具有细孔。填料室盖子的内壁具有内螺纹501，填料室盖子和细孔板的填料室之间通过螺纹连接。