一种奶甜风味香精的制备方法及应用与流程

文档序号:16546266发布日期:2019-01-08 20:52阅读:450来源:国知局

本发明涉及一种奶甜风味香精,具体涉及一种奶甜风味香精的制备方法及应用。



背景技术:

烟用香精是影响卷烟产品香气风格和消费者接受程度的关键因素,通过加香,一方面可以协调和增补烟香,改善叶组配方固有的缺陷;另一方面可以突出卷烟的香气风格,迎合不同消费者的需求,提升品牌在市场中的影响力。烟用香精可从原料来源分为人工合成和天然提取物两种类型。

专利cn106811294a公开了一种果香型的烟用香精,它由一定比例的烟草提取物、γ-十一内酯、蓖麻油、亚麻油、庚酸乙酯、肉桂酸卞酯、紫罗兰叶净油、清香木提取物、香兰素、陈皮提取物混合调配而成;同一申请人在专利cn106811295a公开了一种木香型香精,是由一定比例的烟草提取物、大茴香醛、柏木油、马尾松油、檀香油、乙基麦芽酚、乙酸龙脑酯、乙酸芳樟酯、异丁酸桂酯、陈皮提取物混合调配而成。通过调配不同风格的烟用香精,可起到强化卷烟香气风格、提升卷烟感官质量的作用。

专利cn103266014a公开了一种辛甜香型烤烟香精,由包含八角茴香油、丁香油、胡萝卜籽油、丁香花蕾油等多种辛香特征香料在内的香料混合调配而成,通过烟丝加香,赋予卷烟与愉悦的辛甜香型风格特征,起到掩盖杂气和降低刺激的作用。



技术实现要素:

本发明要解决的技术问题是提供一种奶甜风味香精的制备方法,以解决从鲜奶制品中提取制备出奶甜风味香精的问题。

为解决存在的技术问题,本发明采用的技术方案为:一种奶甜风味香精的制备方法,其制备步骤为:

(1)将奶制品置于容器中,容器上方的出气口连接有吸附装置,吸附装置内含有吸附材料,容器下方的进气口连接有气源;气源从容器下方的进气口通入气体,气体经过奶制品后从容器上方的出气口流出,气体将奶制品中的挥发性奶甜风味成分带出,并导出至吸附装置,被吸附材料富集;

(2)将吸附有奶甜风味成分的吸附材料取出,用有机溶剂进行淋洗或浸泡;

(3)将含有奶甜风味成分的溶剂进行减压浓缩,得到奶甜风味香精。

一般,本发明的奶制品可根据加香需要采用各种相应香味的生物奶,特别地,本发明所述奶制品优选采用鲜牛奶、鲜羊奶或鲜骆驼奶中的一种或多种。

一般,本发明可采用常用的吸附材料,特别地,本发明所述吸附材料优选为可直接用于卷烟滤棒的活性炭颗粒或硅胶颗粒。

一般,本发明的气源可采用常用的气体,特别地,本发明气源优选高纯氮气或氦气。

一般,本发明可根据容器尺寸、进出气口大小、奶制品浓度及吸附材料吸附效率等选择合适的气体流量和通气时间,特别地,本发明所述气体流量优选为0.5~5.0l/min,通气时间优选为6~10h。

一般,本发明可采用常用的有机溶剂,特别地,本发明所述有机溶剂优选乙醚或者石油醚。

一般,本发明可根据吸附材料吸附性能、有机溶剂解析能力及奶甜风味成分富集情况等选择合适的浸泡时间,特别地,本发明所述有机溶剂浸泡时间优选为2~4h。

本发明还公开了采用本发明奶甜风味香精的制备方法制备的奶甜风味香精的应用,所述奶甜风味香精可根据卷烟加香需求按照比例添加入卷烟烟丝、接嘴胶、搭口胶、滤棒丝束、滤棒香线中,从而制成具有奶甜风味特征的卷烟。

有益效果

本发明通过将气体通入鲜奶制品后在活性炭或硅胶颗粒上富集得到具有奶甜风味的吸附颗粒,再利用有机溶剂洗涤和浸泡吸附颗粒并进行浓缩后,得到奶甜风味香精。该奶甜风味香精可广泛应用于烟丝加香、滤棒丝束加香、滤嘴胶和搭口胶的加香等方面。其优点在于:

(1)本发明对天然的鲜奶不进行加热和其他前处理,保持其纯天然的香气成分,操作简便,实用性强。

(2)本发明的奶甜风味香精,应用范围广泛,适用性强。

(3)本发明的奶甜风味香精应用于卷烟中,能够赋予卷烟独特的天然舒适的奶甜香气息,能够协调烟香,使烟气柔和细腻,圆润饱满,感官品质得到明显提升,口感得到改善。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步详细阐述,以使本发明的优点和特征更易被本领域技术人员理解,从而对本发明要保护的范围做出更为明确的界定。

以下实施例1~3为奶甜风味香精的制备。实施例4~7为奶甜风味香精的应用。

实施例1,一种奶甜风味香精的制备方法,具体步骤如下:

(1)将奶制品置于一容器中,容器上方的出气口连接有吸附装置,内含有活性炭颗粒;容器下方的进气口连接有氮气气源,流速为1.0l/min,持续通气6h,将奶制品中的挥发性香味成分带出,并导出至吸附装置,被活性炭颗粒富集。

(2)持续通气6h后,将吸附有奶甜风味的活性炭颗粒取出,用乙醚进行洗涤和浸泡3h。

(3)将含有奶甜风味成分的乙醚溶液进行减压浓缩,得到具有奶甜风味的烟用香精。

实施例2,一种奶甜风味香精的制备方法,具体步骤如下:

(1)将奶制品置于一容器中,容器上方的出气口连接有吸附装置,内含有硅胶颗粒;容器下方的进气口连接有氮气气源,流速为0.5l/min,持续通气8h,将奶制品中的挥发性香味成分带出,并导出至吸附装置,被硅胶颗粒富集。

(2)持续通气8h后,将吸附有奶甜风味的硅胶颗粒取出,用乙醚进行洗涤和浸泡4h。

(3)将含有奶甜风味成分的乙醚溶液进行减压浓缩,得到具有奶甜风味的烟用香精。

实施例3,一种奶甜风味香精的制备方法,具体步骤如下:

(1)将奶制品置于一容器中,容器上方的出气口连接有吸附装置,内含有活性炭颗粒;容器下方的进气口连接有氦气气源,流速为3.0l/min,持续通气7h,将奶制品中的挥发性香味成分带出,并导出至吸附装置,被活性炭颗粒富集。

(2)持续通气7h后,将吸附有奶甜风味的活性炭颗粒取出,用石油醚进行洗涤和浸泡5h。

(3)将含有奶甜风味成分的石油醚溶液进行减压浓缩,得到具有奶甜风味的烟用香精。

实施例4,奶甜风味香精在烟用滤棒中的应用,具体步骤如下:

将上述实施例中制备得到的奶甜风味香精添加到三醋酸甘油酯中搅拌均匀,将添加有奶甜风味香精的三醋酸甘油酯喷洒到纤维丝束上,制备出具有奶甜风味的烟用滤棒,经卷烟机组卷制和接装,进而制备出具有奶甜风味的卷烟。

实施例5,奶甜风味香精在卷烟搭口胶中的应用,具体步骤如下:

将上述实施例中制备得到的奶甜风味香精添加至卷烟搭口胶中,搅拌均匀,经卷包机卷制和接装,进而制备出具有奶甜风味的卷烟。

实施例6,奶甜风味香精在卷烟接嘴胶中的应用,具体步骤如下:

将上述实施例中制备得到的奶甜风味香精添加至卷烟接嘴胶中,搅拌均匀,经卷烟机组卷制和接装,进而制备出具有奶甜风味的卷烟。

实施例7,奶甜风味香精在烟丝中的应用,具体步骤如下:

将上述实施例中制备得到的奶甜风味香精,用95%乙醇稀释后,均匀喷洒于烟丝中,进而制备出具有奶甜风味的卷烟。



技术特征:

技术总结
本发明公开了一种奶甜风味香精的制备方法及应用,制备方法是通过将气体通入鲜奶制品后在活性炭或硅胶颗粒上富集得到具有奶甜风味的吸附颗粒,再利用有机溶剂洗涤和浸泡吸附颗粒并进行浓缩后,得到奶甜风味香精。本发明对天然的鲜奶不进行加热和其他前处理,保持其纯天然的香气成分,操作简便,实用性强。本发明制备的奶甜风味香精可广泛应用于烟丝加香、滤棒丝束加香、滤嘴胶和搭口胶的加香等方面,该香精可以赋予卷烟独特的天然奶甜香气息,能够协调烟香,使烟气圆润饱满、丰富柔和,口感得到改善。

技术研发人员:王旭东;李力群;张峻松;李瑞丽;何山;宁小平;乔月梅;王胜利;郭春生;叶亚军;陈晨;温源
受保护的技术使用者:内蒙古昆明卷烟有限责任公司
技术研发日:2018.07.27
技术公布日:2019.01.08
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