一种抗氧化大豆磷脂的提取工艺的制作方法

本发明属于大豆磷脂，具体涉及一种抗氧化大豆磷脂的提取工艺。

背景技术：

1、大豆磷脂是从大豆中提取的产物，是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯，能溶于油脂及非极性溶剂。大豆磷脂的组成成分复杂，主要含有卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂等。磷脂是动植物细胞中细胞膜、核膜和脂质膜的重要组成成分，参与细胞的代谢和神经细胞之间的信息传递，并且是一些膜系酶的激活剂，是生命的基础物质。大豆磷脂不仅具有较强的乳化、润湿、分散作用，还在促进体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统发育和体内抗氧化损伤等方面发挥很重要的作用。

2、人体中卵磷脂含量的增加，可以有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇，从而有效防治高血脂及动脉粥样硬化引起的心脑血管疾病。因此，提高大豆磷脂中大豆卵磷脂的含量和质量，进而提高大豆卵磷脂的抗氧化性，对于大豆磷脂药品的质量提升至关重要。

技术实现思路

1、本发明为了提高大豆磷脂中大豆卵磷脂的含量和质量，进而提高大豆卵磷脂的抗氧化性，提供一种抗氧化大豆磷脂的提取工艺。

2、本发明解决上述技术问题的技术方案如下：

3、一种抗氧化大豆磷脂的提取工艺，包括以下步骤：

4、a.以浓缩大豆磷脂为原料，采用第一溶剂脱脂，获取脱脂大豆磷脂；

5、b.在脱脂大豆磷脂中，加入第二溶剂萃取，获取混合萃取溶液；

6、c.向混合萃取溶液中加入淀粉微球和维生素c，超声真空包埋，然后减压旋转蒸干第二溶剂，即获得抗氧化大豆磷脂。

7、在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

8、进一步，所述步骤a包括以下步骤：

9、a1.在浓缩大豆磷脂中加入第一溶剂，然后匀浆、离心，获取第一残留物；

10、a2.对第一残留物重复步骤a1两次以上，然后造粒、干燥，获取脱脂大豆磷脂。

11、进一步，所述步骤b包括以下步骤：

12、b1.在脱脂大豆磷脂中加入第二溶剂，搅拌，萃取，获取萃取溶液及第二残留物；

13、b2.对第二残留物重复步骤b1两次以上，并将多次获取的萃取溶液合并获取混合萃取溶液。

14、进一步，所述第一溶剂为丙酮、丁酮中的一种，所述浓缩大豆磷脂与第一溶剂的质量比为1:2-30；所述第二溶剂为c1-c4的低碳醇、正己烷、石油醚、乙醚、乙酸乙酯中的一种，所述第二溶剂的加入量为脱脂大豆磷脂质量的3倍。

15、进一步，所述步骤b采用超声萃取。

16、进一步，所述步骤b中，第二溶剂为乙醇，在50-60℃萃取。

17、进一步，所述步骤c中，按每100g浓缩大豆磷脂加60-80g淀粉微球的比例添加淀粉微球；淀粉微球粒径为300-450nm，孔隙率为45％，孔径为35-50nm；维生素c的加入量为淀粉微球质量的3％-4％。

18、进一步，所述步骤c中，超声功率为500w，气压设置在0.5-0.8个大气压，作用时间为10-20min。

19、进一步，将步骤c中干燥的超声真空包埋的微球溶解于磷酸盐缓冲溶液中，然后加入卡拉胶加热搅拌混合均匀，再用高压脉冲电场处理，可得到包覆有缓释层的抗氧化大豆磷脂。

20、本发明的有益效果是：本发明采用第一溶剂对浓缩大豆磷脂脱脂，获取脱脂大豆磷脂；再在脱脂大豆磷脂中，加入第二溶剂萃取，获取混合萃取溶液；继而向混合萃取溶液中加入淀粉微球和维生素c，超声真空包埋，然后减压旋转蒸干第二溶剂，即获得抗氧化大豆磷脂。本发明所述抗氧化大豆磷脂的提取工艺方法简单，反应条件温和，大豆磷脂中大豆卵磷脂的含量和质量高，大豆卵磷脂的抗氧化性较高。

技术特征：

1.一种抗氧化大豆磷脂的提取工艺，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种抗氧化大豆磷脂的提取工艺，其特征在于，所述步骤a包括以下步骤：

3.根据权利要求1所述的一种抗氧化大豆磷脂的提取工艺，其特征在于，所述步骤b包括以下步骤：

4.根据权利要求1所述的一种抗氧化大豆磷脂的提取工艺，其特征在于，所述第一溶剂为丙酮、丁酮中的一种，所述浓缩大豆磷脂与第一溶剂的质量比为1:2-30；所述第二溶剂为c1-c4的低碳醇、正己烷、石油醚、乙醚、乙酸乙酯中的一种，所述第二溶剂的加入量为脱脂大豆磷脂质量的3倍。

5.根据权利要求1所述的一种抗氧化大豆磷脂的提取工艺，其特征在于，所述步骤b采用超声萃取。

6.根据权利要求4所述的一种抗氧化大豆磷脂的提取工艺，其特征在于，所述步骤b中，第二溶剂为乙醇，在50-60℃萃取。

7.根据权利要求1所述的一种抗氧化大豆磷脂的提取工艺，其特征在于，所述步骤c中，按每100g浓缩大豆磷脂加60-80g淀粉微球的比例添加淀粉微球；淀粉微球粒径为300-450nm，孔隙率为45％，孔径为35-50nm；维生素c的加入量为淀粉微球质量的3％-4％。

8.根据权利要求1所述的一种抗氧化大豆磷脂的提取工艺，其特征在于，所述步骤c中，超声功率为500w，气压设置在0.5-0.8个大气压，作用时间为10-20min。

9.根据权利要求1所述的一种抗氧化大豆磷脂的提取工艺，其特征在于，将步骤c中干燥的超声真空包埋的微球溶解于磷酸盐缓冲溶液中，然后加入卡拉胶加热搅拌混合均匀，再用高压脉冲电场处理，可得到包覆有缓释层的抗氧化大豆磷脂。

技术总结
本发明涉及一种抗氧化大豆磷脂的提取工艺，包括以下步骤：a.以浓缩大豆磷脂为原料，采用第一溶剂脱脂，获取脱脂大豆磷脂；b.在脱脂大豆磷脂中，加入第二溶剂萃取，获取混合萃取溶液；c.向混合萃取溶液中加入淀粉微球和维生素C，超声真空包埋，然后减压旋转蒸干第二溶剂，即获得抗氧化大豆磷脂。本发明所述抗氧化大豆磷脂的提取工艺方法简单，反应条件温和，大豆磷脂中大豆卵磷脂的含量和质量高，大豆卵磷脂的抗氧化性较高。

技术研发人员：金锋,赵思岑,金兴仓,徐永苗
受保护的技术使用者：苏州金记食品有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/13