一种具有提升免疫力及健脑功效的牡丹肽、牡丹籽油肽及其制备方法、应用与流程

本发明涉及牡丹籽油，具体涉及一种具有提升免疫力及健脑功效的牡丹肽、牡丹籽油肽及其制备方法、应用。

背景技术：

1、牡丹(paeoniasuffrutzcosaandr.)是我国专有的宝贵花草。根据用途可将牡丹分为观赏牡丹和油用牡丹两类。油用牡丹产的牡丹籽油被誉为“液体黄金”，牡丹籽油不仅成分结构合理，而且还含有丰富的营养。牡丹籽油含有的a-亚麻酸是我们人体所必需的但需要通过摄取外来食物来获得的重要营养物质。运用气相色谱-质谱联用(gc-ms)分析方法的研究结果显示，牡丹籽油富含不饱和脂肪酸以及一部分不皂化物(甾醇类、脂溶性维生素e和角鳖烯等)。

2、翟文婷等研究发现牡丹籽油可以保护四氯化碳诱导的急性肝损伤的模型组小鼠。朱宗磊分别将低、中、高浓度的牡丹籽油喂给高血糖小鼠，发现小鼠低密度脂蛋白胆固醇(ldl-c)指标水平明显降低，hdl-c水平明显升高。给糖尿病小鼠喂一定浓度的牡丹籽油，经测定结果显示能够显著地降低其血糖水平，牡丹籽油对正常小鼠的葡萄糖耐量也有一定的改善。张萍将牡丹籽油和乙醇混合，当牡丹籽油所占比例低于一半时，牡丹籽油含量越高，清除dpph自由基越多。由此可见，牡丹籽油具有十分广泛的应用价值，继续开发其更多的生物功能仍然具有十分重要的意义。

技术实现思路

1、有鉴于于此，本发明提供了一种具有提升免疫力及健脑功效的牡丹肽、牡丹籽油肽及其制备方法、应用。

2、本发明目的之一提供一种牡丹籽油的提取方法，包括：

3、将经酸热处理的牡丹籽仁和牡丹籽壳研磨成粉，混匀于去离子水中，加入胃蛋白酶和风味蛋白酶进行酶解；

4、将经灭酶处理的酶解液经离心，收集清油及乳状液；

5、将乳状液用木瓜蛋白酶破乳，得到的油脂与清油合并，得到粗牡丹籽油；

6、将所述粗牡丹籽油经超声和萃取，得到所述牡丹籽油。

7、进一步的，所述胃蛋白酶的用量为所述牡丹籽仁和牡丹籽壳粉末重量的0.5％，所述风味蛋白酶的用量为所述牡丹籽仁和牡丹籽壳粉末重量的0.25％。

8、进一步的，所述木瓜蛋白酶用量为所述乳状液的占比为0.15mg/ml。

9、进一步的，“萃取”采用了体积比为3:7的石油醚和乙酸乙酯的混合溶液，从中间乙酸乙酯相中收集所述牡丹籽油。

10、本发明目的之一提所述的提取方法得到的牡丹籽油，其中，包含：

11、3.055％的肉豆蔻酸；

12、4.261％的7-十六碳烯酸；

13、3.141％的9-十六碳烯酸；

14、11.716％的棕榈酸；

15、0.109％的2-己基-环丙烷辛酸；

16、0.052％的十七酸；

17、26.121％的亚油酸；

18、32.931％的亚麻酸；

19、6.177％的硬脂酸；

20、2.875％的8,11,14-二十碳三烯酸；

21、1.622％的11-二十碳烯酸；

22、3.057％的花生酸；

23、0.049％的山嵛酸；

24、0.05％的二十四碳酸；

25、0.0352％的豆蔻酸甲酯；

26、0.0269％的十五烷酸甲酯；

27、0.254％的棕榈油酸甲酯；

28、0.103％的棕榈酸甲酯；

29、0.727％的棕榈酸乙酯；

30、2.432％的2-已基环丙烷辛酸甲酯；

31、0.02％的十七烷酸甲酯；

32、0.061％的7,10-十八碳二烯酸甲酯；

33、0.099％的亚油酸甲酯；

34、0.053％的油酸甲酯；

35、0.211％的亚麻酸甲酯；

36、0.135％的硬脂酸甲酯；

37、0.085％的亚油酸乙酯；

38、0.152％的油酸乙酯；

39、0.127％的亚麻酸乙酯；

40、0.141％的2-辛基环丙烷辛酸甲酯；

41、0.063％的二十碳烯酸甲酯。

42、本发明目的之一提供一种牡丹籽油肽微胶囊的制备方法，包括：

43、采用所述的提取方法制得的牡丹籽油；

44、将乳清分离蛋白溶解于蒸馏水中，与玉米糖浆混合均匀后加入所述牡丹籽油和胶原三肽以及磷脂，采用高速剪切分散乳化机对混合液进行乳化，形成预乳状液，再经过高压均质(压强30mpa)均质2次后，对乳状液进行喷雾干燥，进料速率25rpm，进风温度180℃，出风温度90～95℃，得到牡丹籽油肽微胶囊。

45、进一步的，乳清分离蛋白、玉米糖浆、牡丹籽油、胶原三肽以及磷脂的质量配比为15:(45～50):(32～35):(15～18):2。

46、本发明目的之一提供所述的提取方法制得的牡丹籽油、或所述的牡丹籽油或所述的制备方法制得的牡丹籽油肽微胶囊在制备增强免疫力制品中的应用。

47、本发明目的之一提供所述的提取方法制得的牡丹籽油、或所述的牡丹籽油或所述的制备方法制得的牡丹籽油肽微胶囊在制备健脑制品中的应用。

48、与现有技术相比，本发明至少具有以下有益效果之一：

49、本发明利用牡丹籽仁和牡丹籽壳作为原材料，对其进行提取得到了一种特殊的牡丹籽油，该牡丹籽油含各种成分不饱和脂肪酸，成分丰富。经动物实验证实，这些牡丹籽油具有明显的增强免疫力和健脑功效。

50、本发明进一步将这些牡丹籽油与胶原三肽一起复配，制备得到一种牡丹籽油肽微胶囊，该牡丹籽油肽微胶囊能够有效释放游离脂肪酸和胶原三肽，易于在体内吸收，生物吸收效果佳。并且经动物实验证实，这些牡丹籽油肽微胶囊能提高小鼠碳廓清能力、能对cona诱导的小鼠淋巴细胞转化能力、小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力、nk细胞活性、抗体生成细胞数产生显著影响；并且能够上调ad大鼠海马取sorla、snx27mrna表达量，通过对app贩运途径的影响减少aβ的生成和沉积，从而抑制神经元细胞凋亡，提供大鼠空间探索能力，从而大大降低患ad的风险；具有明显的增加免疫力和健脑功能。

技术特征：

1.一种牡丹籽油的提取方法，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述胃蛋白酶的用量为所述牡丹籽仁和牡丹籽壳粉末重量的0.5％，所述风味蛋白酶的用量为所述牡丹籽仁和牡丹籽壳粉末重量的0.25％。

3.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述木瓜蛋白酶用量为所述乳状液的占比为0.15mg/ml。

4.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，“萃取”采用了体积比为3:7的石油醚和乙酸乙酯的混合溶液，从中间乙酸乙酯相中收集所述牡丹籽油。

5.权利要求1～4任一项所述的提取方法得到的牡丹籽油，其中，包含：

6.一种牡丹籽油肽微胶囊的制备方法，其特征在于，包括：

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，乳清分离蛋白、玉米糖浆、牡丹籽油、胶原三肽以及磷脂的质量配比为15:(45～50):(32～35):(15～18):2。

8.权利要求1～4任一所述的提取方法制得的牡丹籽油、或权利要求5所述的牡丹籽油或权利要求6或7所述的制备方法制得的牡丹籽油肽微胶囊在制备增强免疫力制品中的应用。

9.权利要求1～4任一所述的提取方法制得的牡丹籽油、或权利要求5所述的牡丹籽油或权利要求6或7所述的制备方法制得的牡丹籽油肽微胶囊在制备健脑制品中的应用。

技术总结
本发明公开了一种具有提升免疫力及健脑功效的牡丹肽、牡丹籽油肽及其制备方法、应用。该牡丹籽油提取自籽牡丹籽仁和牡丹籽壳，含各种成分不饱和脂肪酸，成分丰富。经动物实验证实，该牡丹籽油具有明显的增强免疫力和健脑功效。该牡丹籽油与胶原三肽一起复配制备得到一种牡丹籽油肽微胶囊，该牡丹籽油肽微胶囊能够有效释放游离脂肪酸和胶原三肽，易于在体内吸收，生物吸收效果佳。

技术研发人员：张跃忠,王智亮
受保护的技术使用者：山东牡丹爱生物科技有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/14