一株短乳杆菌ZG-7及其应用

本发明涉及微生物领域，尤其涉及一株短乳杆菌zg-7及其应用。

背景技术：

1、短乳杆菌(levilactobacillus brevis)为乳杆菌目、乳杆菌科、短乳杆菌属，最适生长温度为30～37℃，最适ph6.5，全基因组长度介于2.91～3.70mb，gc占44.2％～45.1％。该菌分布广泛，被应用于果蔬生产、饲料加工、乳制品和肉制品的发酵发挥抑制腐败性菌生长、改善食品风味、慢性代谢性疾病改善、胆固醇降低、免疫力提高以及氧化抗行等作用。

2、例如专利cn101144064a公开了一种具有抗致突变活性、产胞外多糖的短乳杆菌bt0898及其在发酵食品中的用途。但是现有短乳杆菌仍存在酸碱稳定性、热稳定性、紫外线稳定性等稳定性较差的问题，使制作的产品保质期短。

技术实现思路

1、本发明要解决的技术问题，在于提供一株具有稳定抑菌性的短乳杆菌zg-7及其应用。

2、本发明是这样实现的：

3、首先，本发明提供了一株短乳杆菌(levilactobacillus brevis)zg-7，已于2023年6月14日在广东省微生物菌种保藏中心保藏，保藏地址为广州市先烈中路100号大院59号楼5楼，保藏号为gdmcc no.63562。

4、其次，本发明提供了所述短乳杆菌zg-7的应用。

5、进一步地，本发明提供了所述短乳杆菌zg-7在制备抑制致病菌的药物中的应用。

6、更进一步地，所述致病菌包括鼠伤寒沙门氏菌。

7、进一步地，本发明提供了所述短乳杆菌zg-7在制备动物饲料中的应用。

8、进一步地，本发明提供了所述短乳杆菌zg-7在制备发酵剂中的应用，例如作为酸奶制备的发酵菌。

9、另外，短乳杆菌zg-7胞外多糖，有较好地提高免疫的作用，还可作为动物用疫苗佐剂。

10、本发明具有如下优点：本发明的短乳杆菌zg-7对鼠伤寒沙门氏菌具有较强的抑制能力，并具有良好的耐酸碱、胆盐的能力，同时具有良好的热稳定性、紫外线稳定性。本发明的短乳杆菌zg-7可用于调节动物肠内微生态平衡，具有增强非特异性免疫功能来预防疾病的作用，同时还可以提供营养因子、促进营养物的消化吸收、促进动物生长和提高饲料转化率。

技术特征：

1.一株短乳杆菌zg-7，其特征在于：所述短乳杆菌zg-7为短乳杆菌(levilactobacillus brevis)zg-7，已于2023年6月14日在广东省微生物菌种保藏中心保藏，保藏号为gdmcc no.63562。

2.如权利要求1所述的短乳杆菌zg-7在制备抑制致病菌的药物中的应用。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于：所述致病菌包括鼠伤寒沙门氏菌。

4.如权利要求1所述的短乳杆菌zg-7在制备动物饲料中的应用。

5.如权利要求1所述的短乳杆菌zg-7在制备生物发酵剂中的应用。

6.如权利要求1所述的短乳杆菌zg-7在制备胞外多糖中的应用。

技术总结
本发明涉及微生物领域，尤其涉及一株短乳杆菌ZG‑7及其应用。所述短乳杆菌ZG‑7已于2023年6月14日在广东省微生物菌种保藏中心保藏，保藏号为GDMCC No.63562。本发明的短乳杆菌ZG‑7对鼠伤寒沙门氏菌具有较强的抑制能力，并具有良好的耐酸碱、胆盐的能力，同时该抑制性具有良好的热稳定性、紫外线稳定性。本发明的短乳杆菌ZG‑7可用于调节动物肠内微生态平衡，增强机体非特异性免疫功能来预防疾病的作用，同时还可以提供营养因子、促进营养物的消化吸收、促进动物生长和提高饲料转化率。

技术研发人员：李兆龙,林锋强,郭庆,黄义强
受保护的技术使用者：福建省农业科学院畜牧兽医研究所
技术研发日：
技术公布日：2024/2/1