一种鳗鱼骨鱼油及其应用的制作方法

本发明属于鱼油及其应用，具体涉及一种鳗鱼骨鱼油及其应用。

背景技术：

1、鳗鱼又名河鳗，属海水生、淡水育的降河性洄游鱼类，其肉富含多种优良蛋白质，其骨则富含多种不饱和脂肪酸，具有较高的保健营养价值，我国是鳗鱼肉加工业大国，其产量占世界总产量的90％。

2、而现在的工业对鳗鱼骨的利用程度还停留在粗放型加工阶段，例如制成骨粉作为饲料用途；或是采用简单方法生产鱼油，而简单生产的鱼油所得的产品含有较多的杂质和水分，易于酸败变质，无法保障其稳定性，而鳗鱼骨鱼油中的烷氧基甘油功具有促进人体免疫细胞的生产，增加血液中白细胞、血小板和淋巴细胞的数量，促进免疫细胞活化，提高人体免疫力等保健功效，而传统的鱼骨有加工方式无法体现烷氧基甘油的含量，烷氧基甘油的稳定性极差。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种鳗鱼骨鱼油及其应用，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

3、一种鳗鱼骨鱼油及其应用，包括：

4、烷氧基甘油ch2oh—choh—ch2—or，其含量为70％—90％重量百分比，所述油酸和棕榈酸以及脂肪酸重量百分比为10％—20％，所述epa二十碳五烯酸和dha二十二碳六烯酸10％—2％重量百分比，其它物质含量为38％—15％重量百分比。

5、优选的，所述烷氧基甘油ch2oh-choh—ch2—or，其含量为60％-80％重量百分比，epa二十碳五烯酸和dha二十二碳六烯酸8％—2％重量百分比，所述油酸和棕榈酸以及脂肪酸3％—7％重量百分比，其它物质含量为35％一8％重量百分比。

6、优选的，s1、用水清洗鳗鱼骨；

7、s2、将鳗鱼鱼骨倒入粉碎机中进行粉碎，在将粉碎的骨头利用筛网进行筛选，将大颗粒鱼骨进行重复粉碎，再将鳗鱼骨骨粉加水搅拌的同时进行加温，当水温度达到40-60℃时，加入毒性降解蛋白酶，其加入量为鳗鱼骨的0.4％o—0.8％o重量百分比，并继续进行搅拌，再加温至50—65℃后保持4—4.5小时，工作人员在利用滤网将水面的漂浮物进行捞取，然后再进行大火加温至80—90℃后保持8—10分钟，再将加热停止，待自然降至常温后并静置5—6小时，然后采用针筒抽取油状物。

8、优选的，所述鳗鱼骨鱼油具备一定的制备方法，包括下列步骤；

9、s3、将针筒抽取的油状物，然后通过将针筒的出水端包裹纱布，然后再喷出油状物，并重合3—4次，在对油状物中加入淡碱液，使水解液ph达9-10；

10、s4、将萃取的油状物加入硫酸镁和十二烷基硫酸钠，硫酸镁加入量为该步骤油状物的1.5％—5％重量百分比，十二烷基硫酸钠加入量为该步骤油状物的1％—2％重量百分比，加入后进行快速的搅拌，然后加入约15％盐水进行盐析，盐析温度为80℃，分离蛋白质等杂质，然后再次对其进行过滤，然后将油状物放置在冷藏器中，将温度降至2—零下4℃，在此温度用利用高速离心机进行分离，从而取得精纯的油状物。

11、优选的，所述鳗鱼骨鱼油具备一定的制备方法，包括下列步骤；

12、s5、将油状物加水用高速离心机分离出的精纯油状物，静置9—10小时后，加入纯净水的加入量为油状物总体积的0.5倍。

13、优选的，所述鳗鱼骨鱼油具备一定的制备方法，包括下列步骤；

14、将油状物投入到真空炉中，并进行中脱水，真空度控制在0.07mpa—0.15mpa，温度控制为50℃—80"c,添加一定量维生素a和维生素d或用一定量精炼植物油稀释，配制成所需的适当浓度，然后将精油入桶保存，并进行密封储存。

15、优选的，所述鱼油保健透明胶囊中精油的含量为4.0—5.0mg/g。

16、与现有技术相比，本发明的有益效果是：

17、本发明鳗鱼骨鱼油生产工艺流程所制得的鱼油富含akgs，其含量是鱼油质量的70％-85％，并含有epa和dha(鱼油的有效成分)，其在真空环境下进行操作，可以有效的保障其过氧化值为12.0以下，酸价为3.0以下，且所得鱼油色泽淡黄、清澄透明，无异味、腥味，进而保障其鱼油的美观性，同时鳗鱼骨鱼油经过提炼后可以保障akgs(烷氧基甘油)的含量，进而有效促进人体免疫细胞的生产，增加血液中白细胞、血小板和淋巴细胞的数量，促进免疫细胞活化，提高人体免疫力的有益效果，有效避免，现有的鳗鱼骨鱼油的生产方法由于采用粗加工形式，所产的鳗鱼骨鱼油都无含akgs(烷氧基甘油)。

技术特征：

1.一种鳗鱼骨鱼油，其特征在于，包括：烷氧基甘油ch2oh—choh—ch2—or，其含量为70％—90％重量百分比，所述油酸和棕榈酸以及脂肪酸重量百分比为10％—20％，所述epa二十碳五烯酸和dha二十二碳六烯酸10％—2％重量百分比，其它物质含量为38％—15％重量百分比。

2.根据权利要求1所述的一种鳗鱼骨鱼油，其特征在于：所述烷氧基甘油ch2oh-choh—ch2—or，其含量为60％-80％重量百分比，epa二十碳五烯酸和dha二十二碳六烯酸8％—2％重量百分比，所述油酸和棕榈酸以及脂肪酸3％—7％重量百分比，其它物质含量为35％一8％重量百分比。

3.根据权利要求1所述的一种鳗鱼骨鱼油，其特征在于：所述鳗鱼骨鱼油具备一定的制备方法，包括下列步骤；

4.根据权利要求1所述的一种鳗鱼骨鱼油，其特征在于：所述鳗鱼骨鱼油具备一定的制备方法，包括下列步骤；

5.根据权利要求1所述的一种鳗鱼骨鱼油，其特征在于：所述鳗鱼骨鱼油具备一定的制备方法，包括下列步骤；

6.根据权利要求1所述的一种鳗鱼骨鱼油，其特征在于：所述鳗鱼骨鱼油具备一定的制备方法，包括下列步骤；

7.一种鳗鱼骨鱼油应用，其特征在于：所述鱼油保健透明胶囊中精油的含量为4.0—5.0mg/g。

技术总结
本发明涉及鱼油及其应用的指挥调度技术领域，具体公开了一种鳗鱼骨鱼油及其应用，包括：烷氧基甘油CH2OH—CHOH—CH2—OR，其含量为70％—90％重量百分比，油酸和棕榈酸以及脂肪酸重量百分比为10％—20％，EPA二十碳五烯酸和DHA二十二碳六烯酸10％—2％重量百分比，其它物质含量为38％—15％重量百分比，烷氧基甘油CH2OH‑CHOH—CH2—OR，其含量为60％‑80％重量百分比；本发明鳗鱼骨鱼油生产工艺流程所制得的鱼油富含AKGs，其含量是鱼油质量的70％‑85％，并含有EPA和DHA；且所得鱼油色泽淡黄、清澄透明，无异味、腥味，进而保障其鱼油的美观性，同时鳗鱼骨鱼油经过提炼后可以保障AKGs(烷氧基甘油)的含量，进而保障烷氧基甘油有效促进人体免疫细胞的生产。

技术研发人员：胡之綱,徐立然
受保护的技术使用者：纳元（宁波）生物医药科技有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15