一种酶解生产工艺、设备的制作方法

本发明涉及婴幼儿米粉生产酶解，具体的是一种酶解生产工艺、设备。

背景技术：

1、婴儿米粉是指通过现代营养科学，以原生态优质小米、大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等为选择性配料，为婴幼儿补充、提供营养的一种现代科学辅食。

2、婴幼儿米粉在生产过程中由米浆酶解制成，其工艺流程有磨浆、酶解、均质、杀菌、喷粉等，然而现有的多种米粉酶解设备在对米浆内添加酶解剂时往往是人工将酶解剂与水混合后进行酶解剂的投放，因此会导致酶解剂投放不均匀的现象发生，并且无法对米浆内部进行空气的灌注以加速其酶解。

3、基于以上，现提出一种酶解生产工艺、设备。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种酶解生产工艺、设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

3、一种酶解生产设备，酶解生产设备包括基板、注气单元、注水单元、酶解桶、发热单元和下料单元，基板上端面一侧固定安装有注气单元，注气单元内侧设有与基板固定连接的注水单元，注水单元与注气单元均中空状，注水单元内侧固定安装有酶解桶；

4、酶解桶为上下贯通设置且下部与基板固定连接，酶解桶上部固定安装有发热单元，酶解桶侧壁设有发热电阻丝，通过发热电阻丝的设置能够对酶解桶内壁进行恒温，进一步促进酶解桶内的米粉生产时的酶解，基板下部设有下料单元，下料单元便于对酶解桶的下部进行开合作业。

5、优选的，注气单元包括储气盒，储气盒内腔开设有环向设置的环槽，储气盒上部滑动安装有位于环槽内的加压板，储气盒一侧固定安装有进气管，进气管与环槽连通，环槽一侧底部固定安装有弹片，储气盒下部环向设有多个传导管，传导管远离储气盒的一端与酶解桶内腔连通。

6、优选的，注水单元包括储水箱，储水箱上端面一侧固定安装有与其内部连通的注水口，储水箱内腔一侧固定安装有抽水泵，抽水泵上固定安装有输水管，酶解桶上部外侧固定安装集水环，输水管的一端与集水环内腔连接，酶解桶内腔上部环向安装有多个喷头，喷头与集水环内腔连通。

7、优选的，酶解桶内腔环向固定安装有多个固定座，固定座上方转动安装有螺杆，螺杆顶部固定安装有齿轮，多个齿轮相远离一侧共同设有驱动圈，驱动圈内侧设有多个与齿轮啮合的齿牙，驱动圈与酶解桶之间通过电动滑块转动连接，螺杆两侧设有与固定座固定连接的滑杆，螺杆上螺纹转动安装有与滑杆滑动连接的升降架，升降架两侧铰接有连板，多组连板之间共同铰接有中部环，中部环下方可拆卸安装有筛板，酶解桶内腔下部环向设有多个注入管，注入管与传导管连通，注入管内设有单向阀。

8、优选的，发热单元包括中空盒，中空盒内腔两侧壁对应开设有t型槽，两侧的t型槽内均通过电动滑块滑动安装有连接板，两侧的两个连接板相靠近一侧共同安装有匚型板，匚型板下端面固定安装有中部框，中部框内侧左右对应转动安装有推送板，推送板呈l字形设置，两个推送板相靠近一侧共同安装有圆杆，圆杆中部套设有矩形件。

9、优选的，匚型板靠近圆杆一侧铰接有电动推杆，电动推杆远离匚型板一端与矩形件铰接，两个推送板之间共同转动安装有升降板，中部框远离推送板一侧固定安装有导向板，导向板一侧开设有移动槽，移动槽内滑动安装有t型板，t型板与升降板转动连接，升降板下端面通过电动滑块转动安装有圆环，圆环上环向设有多个发热灯。

10、优选的，下料单元包括底板，底板与基板固定连接，底板上端面两侧对应安装有导引槽板，底板两侧固定安装有凸板，凸板之间通过电动滑块转动安装有驱动杆，驱动杆中部固定安装有驱动轮，驱动轮下方啮合有齿板，齿板下端面固定安装有连接架，连接架四周转动安装有滚轮，滚轮位于导引槽板内滚动。

11、优选的，连接架四周远离滚轮一侧均铰接有转动件，转动件中部转动安装有转轴，一侧的两个转轴相远离一侧转动安装有移动柱，两个转轴相远离一侧均设有与底板固定连接的l型板，l型板内设有l型槽，移动柱与l型槽滑动连接，同一侧的两个转轴远离移动柱一端共同安装有异型板，异型板中部固定安装有中部件，两侧的两个中部件之间共同安装有堵塞板，堵塞板外沿设有橡胶密封圈。

12、优选的，本发明的另一目的在于提供一种酶解生产设备的酶解工艺，包括以下步骤：

13、s1：磨浆投放、注水：

14、将研磨后的粉末状米倒入酶解桶内，随后开启抽水泵将储水箱内的水与淀粉酶补充至集水环内，水与淀粉酶的混合后随后通过喷头对酶解桶内投放的米粉进行注水形成米浆；

15、s2：米浆酶解、均质：

16、开启酶解桶内的电阻丝配合发热单元对酶解桶4内的米浆进行升温以促进米浆的酶解，随后电动滑块开启带动驱动圈转动，驱动圈转动时通过与齿轮啮合从而带动螺杆转动，螺杆转动时带动升降架升降从而使连板带动中部环在酶解桶内进行搅动，以实现对米浆酶解时的充分搅动加速其酶解，中部环在对米浆进行搅动同时通过带动筛板升降，从而实现对米浆搅动的同时对米浆进行过筛，以便得到均质米浆；

17、s3：空气注入：

18、当米浆在酶解时对其内部进行空气注入时，向下移动加压板时加压板在储气盒内向下移动，此时进气管在加压板下移时将外部的空气传输至传导管内，进而传导管将空气传输至注入管中，最终对酶解桶内放置的米浆进行空气的注入，通过米浆内部注入气体进一步加速了米浆的酶解速度使其充分酶解。

19、本发明的有益效果：

20、1、本发明通过向下按压加压板，加压板在储气盒内腔下移时将储气盒的空气压迫至传导管内，与此同时进气管将外界的空气抽吸至储气盒内，对储气盒内进行空气的补充，传导管内的空气随着压力传输至酶解桶内腔的注入管内，最终完成对米浆内部的空气注入，当加压板移动至储气盒内环槽的底部时，取消对加压板的按压，随后在弹片的作用下将加压板上弹复位，由于注入管内设有单向阀，因此当加压板上移时，注入管不会将米浆抽吸至注入管内部，有效保证了注气单元内部的清洁。

21、2、本发明通过注水口的设置能够对储水箱内进行添水作业，当对米粉内投入酶解剂和水时，首先将淀粉酶和蛋白酶分别通过注水口加入储水箱内，酶解剂与水混合后通过加抽水泵的开启将酶解剂以及水输送至集水环内，最终通过多个喷头对酶解桶进行均匀的注入，同时喷头的设置还能够对米浆排出后的酶解桶内壁进行冲洗清洁作业。

22、3、本发明通过电动滑块带动驱动圈进行顺时针或逆时针转动，驱动圈转动时带动多个齿轮转动，齿轮转动时带动多个螺杆转动，螺杆转动时带动升降架进行升降作业，当升降架进行升降时通过连板带动中部环在酶解桶内进行升降，中部环在进行升降时同步进行多角度摆动，从而完成对米浆的搅动作业，当中部环在进行升降时下方的筛板进行升降，从而在米浆中反复进行过筛，同时对米浆进行剪切、均质，以便得到均质后的米浆。

技术特征：

1.一种酶解生产设备，其特征在于，所述酶解生产设备包括基板(1)、注气单元(2)、注水单元(3)、酶解桶(4)、发热单元(5)和下料单元(6)，基板(1)上端面一侧固定安装有注气单元(2)，注气单元(2)内侧设有与基板(1)固定连接的注水单元(3)，注水单元(3)与注气单元(2)均中空状，注水单元(3)内侧固定安装有酶解桶(4)；

2.根据权利要求1所述的一种酶解生产设备，其特征在于，所述注气单元(2)包括储气盒(21)，储气盒(21)内腔开设有环向设置的环槽，储气盒(21)上部滑动安装有位于环槽内的加压板(22)，储气盒(21)一侧固定安装有进气管(23)，进气管(23)与环槽连通，环槽一侧底部固定安装有弹片(24)，储气盒(21)下部环向设有多个传导管(25)，传导管(25)远离储气盒(21)的一端与酶解桶(4)内腔连通。

3.根据权利要求1所述的一种酶解生产设备，其特征在于，所述注水单元(3)包括储水箱(31)，储水箱(31)上端面一侧固定安装有与其内部连通的注水口(32)，储水箱(31)内腔一侧固定安装有抽水泵(33)，抽水泵(33)上固定安装有输水管(34)，酶解桶(4)上部外侧固定安装集水环(35)，输水管(34)的一端与集水环(35)内腔连接，酶解桶(4)内腔上部环向安装有多个喷头(36)，喷头(36)与集水环(35)内腔连通。

4.根据权利要求1所述的一种酶解生产设备，其特征在于，所述酶解桶(4)内腔环向固定安装有多个固定座(41)，固定座(41)上方转动安装有螺杆(42)，螺杆(42)顶部固定安装有齿轮，多个齿轮相远离一侧共同设有驱动圈(43)，驱动圈(43)内侧设有多个与齿轮啮合的齿牙，驱动圈(43)与酶解桶(4)之间通过电动滑块转动连接，螺杆(42)两侧设有与固定座(41)固定连接的滑杆，螺杆(42)上螺纹转动安装有与滑杆滑动连接的升降架(44)，升降架(44)两侧铰接有连板(45)，多组连板(45)之间共同铰接有中部环(46)，中部环(46)下方可拆卸安装有筛板(47)，酶解桶(4)内腔下部环向设有多个注入管(48)，注入管(48)与传导管(25)连通，注入管(48)内设有单向阀。

5.根据权利要求1所述的一种酶解生产设备，其特征在于，所述发热单元(5)包括中空盒(50)，中空盒(50)内腔两侧壁对应开设有t型槽(51)，两侧的t型槽(51)内均通过电动滑块滑动安装有连接板(52)，两侧的两个连接板(52)相靠近一侧共同安装有匚型板(53)，匚型板(53)下端面固定安装有中部框(54)，中部框(54)内侧左右对应转动安装有推送板(55)，推送板(55)呈l字形设置，两个推送板(55)相靠近一侧共同安装有圆杆，圆杆中部套设有矩形件。

6.根据权利要求5所述的一种酶解生产设备，其特征在于，所述匚型板(53)靠近圆杆一侧铰接有电动推杆(56)，电动推杆(56)远离匚型板(53)一端与矩形件铰接，两个推送板(55)之间共同转动安装有升降板(57)，中部框(54)远离推送板(55)一侧固定安装有导向板(58)，导向板(58)一侧开设有移动槽，移动槽内滑动安装有t型板，t型板与升降板(57)转动连接，升降板(57)下端面通过电动滑块转动安装有圆环(59)，圆环(59)上环向设有多个发热灯(590)。

7.根据权利要求6所述的一种酶解生产设备，其特征在于，所述下料单元(6)包括底板(60)，底板(60)与基板(1)固定连接，底板(60)上端面两侧对应安装有导引槽板(61)，底板(60)两侧固定安装有凸板(62)，凸板(62)之间通过电动滑块转动安装有驱动杆(63)，驱动杆(63)中部固定安装有驱动轮(64)，驱动轮(64)下方啮合有齿板(65)，齿板(65)下端面固定安装有连接架(66)，连接架(66)四周转动安装有滚轮(660)，滚轮(660)位于导引槽板(61)内滚动。

8.根据权利要求7所述的一种酶解生产设备，其特征在于，所述连接架(66)四周远离滚轮(660)一侧均铰接有转动件(661)，转动件(661)中部转动安装有转轴(662)，一侧的两个转轴(662)相远离一侧转动安装有移动柱(663)，两个转轴(662)相远离一侧均设有与底板(60)固定连接的l型板(67)，l型板(67)内设有l型槽，移动柱(663)与l型槽滑动连接，同一侧的两个转轴(662)远离移动柱(663)一端共同安装有异型板(68)，异型板(68)中部固定安装有中部件(680)，两侧的两个中部件(680)之间共同安装有堵塞板(69)，堵塞板(69)外沿设有橡胶密封圈。

9.一种酶解生产设备的酶解工艺，包括如权利要求8所述的一种酶解生产设备，其特征在于，所述酶解工艺包括以下步骤：

技术总结
本发明涉及婴幼儿米粉生产酶解技术领域，具体的是一种酶解生产工艺、设备，包括基板、注气单元、注水单元、酶解桶、发热单元和下料单元，本发明通过向下按压加压板，加压板在储气盒内腔下移时将储气盒的空气压迫至传导管内，与此同时进气管将外界的空气抽吸至储气盒内，对储气盒内进行空气的补充，传导管内的空气随着压力传输至酶解桶内腔的注入管内，最终完成对米浆内部的空气注入，当加压板移动至储气盒内环槽的底部时，取消对加压板的按压，随后在弹片的作用下将加压板上弹复位，由于注入管内设有单向阀，当加压板上移时，注入管不会将米浆抽吸至注入管内部，有效保证了注气单元内部的清洁，通过注水口的设置能够对储水箱内进行添水作业。

技术研发人员：陈椰娜,郭少敏,林佳,许泽聪,许洁纯
受保护的技术使用者：广东亨盛维嘉食品工业有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/16