鲜活蛹虫草酒的培育方法与流程

本发明涉及蛹虫草酒制备，具体为鲜活蛹虫草酒的培育方法。

背景技术：

1、蛹虫草是一种真菌(cordyceps sinensis)与蛹虫共生的生物，通常在高海拔地区的青藏高原和喜马拉雅山脉等地方生长。它被认为有多种药用属性，包括增强免疫系统、提高体力和抗氧化作用，蛹虫草酒是一种传统的中药酒，制作过程中使用了蛹虫草(又称冬虫夏草)作为主要原料。

2、一般的，传统药酒的制备可能会受到原材料的质量和卫生条件的影响，其成分和制备方法通常会因地区和文化传统而异，因此难以保证每批药酒的一致性和质量，同时采集野生蛹虫草可能对生态系统造成影响，可持续性较差。

3、综上，本申请提出一种鲜活蛹虫草酒的培育方法，解决上述背景技术提出的问题。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供鲜活蛹虫草酒的培育方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

3、鲜活蛹虫草酒的培育方法，培育方法包括以下步骤：

4、s1.培养基配置：筛选使用优质大米作为固态培养基，按照每1000ml的水中添加8-10g葡萄糖、2-3g纯牛奶奶粉以及100mg维生素b1片剂的比例配置营养液；

5、s2.装瓶灭菌：将瓶子置于温度121-150℃的条件下灭菌25min-30min，以实施灭菌过程，每瓶装入35-40g大米和45-50ml营养液，混合均匀，然后用薄膜封口瓶口；

6、s3.接菌培育：将灭菌后的培养基中喷入3-5ml蛹虫草液体菌种并在暗室中培养7天，并保持温度在15-20℃；

7、s4.见光出草：在暗室发菌后，将培养瓶置于培养架，保持温度在15-20℃，湿度维持在70-85％，使用色温为3500的灯光源照射，培育40-45天；

8、s5.蛹虫草酒的灌装：培育成功后的蛹虫草放入53°的白酒中，在无菌环境下灌装在弓型瓶中，然后置于暗室中浸泡15-20天。

9、作为本发明一种鲜活蛹虫草酒的培育方法优选的技术方案，所述步骤s1配置培养基中优质大米的筛选方法，具体包括以下步骤：

10、s1-11.目测检查：目测检查大米是否有明显的杂质、变质或虫害；

11、s1-12.触摸检查：触摸大米以感受它的质地和湿度，并通过干燥度和颗粒完整度判断是否为优质大米；

12、s1-13.嗅觉检查：将面部贴进大米表面并用工具抄底翻面同时进行嗅觉检查，确保没有异常的异味；

13、s1-14.筛选：使用筛网或筛子，将大米过滤以去除小颗粒或杂质。

14、作为本发明一种鲜活蛹虫草酒的培育方法优选的技术方案，所述步骤s1配置培养基中营养液的配比操作，具体包括以下步骤：

15、s1-21.将秤置于清洁和水平校准后的工作台上，将营养液容器放在秤上，将秤调至零，然后逐渐添加葡萄糖，直到达到所需的8-10g；

16、s1-22.在上述盛放有葡萄糖的容器中添加1000ml的水，并放入维生素b1片剂；

17、s1-23.使用玻璃棒或搅拌器进行搅拌，确保三者充分融合，完成营养液的制备。

18、作为本发明一种鲜活蛹虫草酒的培育方法优选的技术方案，所述步骤s2装瓶灭菌中，具体包括以下步骤：

19、s2-1.准备瓶子：将玻璃培养瓶清洁和灭菌，将玻璃培养瓶放入高压蒸汽灭菌器中进行灭菌处理，设置温度在121-150℃的条件下灭菌25min-30min；

20、s2-2.填充培养基：在无菌操作台或无菌室内，将大米和营养液按照配比填充到培养瓶中；

21、s2-3.封口：将塑料薄膜或锡箔覆盖在瓶口上，用于防止外部空气和微生物进入培养瓶，保持培养基的无菌状态；

22、s2-4.灭菌：将装有培养基和薄膜封口的瓶子重新放入高压蒸汽灭菌器中，进行再次的灭菌处理，确保培养基和瓶子是彻底无菌的。

23、作为本发明一种鲜活蛹虫草酒的培育方法优选的技术方案，所述步骤s1中营养液成分按质量具体组分为每1000ml的水中添加10g葡萄糖、3g纯牛奶奶粉以及100mg维生素b1片剂。

24、与现有技术相比，本发明的有益效果是：本申请中培育出的鲜活蛹虫草酒具有提高免疫系统功能的潜力，有助于抵抗感染和疾病，同时还可以给使用者增加体力和耐力，减轻疲劳感，增加精力，同时培育出的蛹虫草中含有的抗氧化物质，可以帮助减少自由基对身体的损害，有助于维护细胞健康，同时本申请不会受到原材料的质量和卫生条件的影响，其成分和制备方法统一，因此可以保证每批药酒的一致性和质量，同时避免采集野生蛹虫草对生态系统造成的影响，可持续性优良。

技术特征：

1.鲜活蛹虫草酒的培育方法，其特征在于，培育方法包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的鲜活蛹虫草酒的培育方法，其特征在于，所述步骤s1配置培养基中优质大米的筛选方法，具体包括以下步骤：

3.根据权利要求1所述的鲜活蛹虫草酒的培育方法，其特征在于，所述步骤s1配置培养基中营养液的配比操作，具体包括以下步骤：

4.根据权利要求1所述的鲜活蛹虫草酒的培育方法，其特征在于，所述步骤s2装瓶灭菌中，具体包括以下步骤：

5.根据权利要求1所述的鲜活蛹虫草酒的培育方法，其特征在于，所述步骤s1中营养液成分按质量具体组分为每1000ml的水中添加10g葡萄糖、3g纯牛奶奶粉以及100mg维生素b1片剂。

6.根据权利要求1所述的鲜活蛹虫草酒的培育方法，其特征在于，所述步骤s2中装瓶灭菌的具体灭菌环境为温度121℃的条件下灭菌30min，且营养液和大米的具体质量组分为40g大米和50ml营养液。

7.根据权利要求1所述的鲜活蛹虫草酒的培育方法，其特征在于，所述步骤s4见光出草的操作中培养架环境的具体温度为20℃，湿度为85％，使用色温为3500的灯光源照射，培育周期具体为45天。

技术总结
本发明公开了鲜活蛹虫草酒的培育方法，培育方法包括以下步骤：S1.培养基配置：筛选使用优质大米作为固态培养基，按照每1000ml的水中添加8‑10g葡萄糖、2‑3g纯牛奶奶粉以及100mg维生素B1片剂的比例配置营养液；本申请中培育出的鲜活蛹虫草酒具有提高免疫系统功能的潜力，有助于抵抗感染和疾病，同时还可以给使用者增加体力和耐力，减轻疲劳感，增加精力，同时培育出的蛹虫草中含有的抗氧化物质，可以帮助减少自由基对身体的损害，有助于维护细胞健康，同时本申请不会受到原材料的质量和卫生条件的影响，其成分和制备方法统一，因此可以保证每批药酒的一致性和质量，同时避免采集野生蛹虫草对生态系统造成的影响，可持续性优良。

技术研发人员：丁春静,张晓玲
受保护的技术使用者：浙江藏仙生物科技有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/2/8