一株增加肠道Akk菌丰度的植物乳植杆菌及其应用的制作方法

本发明属于功能益生菌筛选与应用，具体涉及一株增加肠道akk菌丰度的植物乳植杆菌及其应用。

背景技术：

1、who/fao对益生菌作了如下定义：活的微生物，当摄入足够数量时能够对宿主健康产生益处。在过去十年以来，益生菌对人体健康改善益处已经吸引了越多越多目光的关注，并且已经成为科学界和产业界研究的热点问题。不断有临床研究证实，益生菌能够对人体的多种健康问题起到预防及改善作用，包括腹泻、便秘、肠易激综合征等胃肠道问题，降血糖、降血脂等新陈代谢问题，改善抑郁、焦虑等精神健康问题，以及减轻过敏反应等免疫健康问题等。

2、肠道菌群是指定居在人体肠道中一系列微生物的统称，包括细菌、真菌、病毒和原生动物等。由于其数量庞大，因此被称之为人体第二基因组。肠道菌群对人体整体健康起着至关重要的作用。肠-脑轴、肠-肝轴、肠-肺轴等多种肠-x轴被揭示出来。肠道菌群通过调控人体代谢水平和免疫反应来影响人体健康状况。

3、2004年，荷兰瓦赫宁根大学微生物学实验室的研究者们muriel derrien等人从人类粪便中鉴定出了一种新的粘液降解菌并将其命名为嗜粘蛋白阿克曼菌(akk菌)。akk菌是一种椭圆形的革兰阴性菌，是人体肠道的常驻民，占人体微生物群落的3-5％。已有研究发现，akk菌通过调节宿主代谢起作用，潜在的分子基础可能是akk菌细胞外膜的一种蛋白，并且这种蛋白还可以调节宿主免疫应答。小鼠研究表明，akk菌能特异性地诱导t细胞的获得性免疫应答。遗憾的是，这个研究没有找出akk菌与t细胞作用的分子基础。但是，这些研究都强调了akk菌对宿主免疫系统的调节。哈佛医学院的jon clardy和博德研究所的ramnikxavier教授领导的团队，通过细胞实验、基因组分析、光谱分析和化学合成等技术手段，发现akk菌通过细胞膜磷脂诱导人体免疫细胞对特定细胞因子的分泌，并且能重置树突状细胞的活化阈值，调控后续免疫刺激，从分子基础、作用途径和生物效应上阐明akk菌的免疫调节作用。

4、akk菌的丰度与炎性肠病、肥胖和2型糖尿病风险呈现负相关性，还与癌症免疫治疗中pd-1/pd-l1抑制剂的疗效有正相关性，有望成为下一代有临床应用前景的益生菌。因此，筛选获得一株能够增加肠道akk菌丰度的益生菌已经成为科学界和产业界竞相追逐的热点问题。

技术实现思路

1、本发明的目的是提供一株植物乳植杆菌(lactiplantibacillus plantarum)及其应用。所述菌株能显著增加肠道中akk菌丰度，应用前景广阔，可应用于各类生物制品。

2、本发明一方面涉及一株植物乳植杆菌，为植物乳植杆菌vhprobi r14(lactiplantibacillus plantarum vhprobi r14)株，已于2023年5月10日保藏于中国武汉武汉大学的中国典型培养物保藏中心，其保藏号为cctcc no：m2023721。

3、所述植物乳植杆菌vhprobi r14株，其16s rdna序列如seq id no：1所示。

4、本发明还涉及所述植物乳植杆菌vhprobi r14株在制备食品中的应用。

5、本发明还涉及所述植物乳植杆菌vhprobi r14株在制备具有抗氧化功能的制品的应用。

6、本发明还涉及所述植物乳植杆菌vhprobi r14株在制备具有降解胆固醇功能的制品的应用。

7、所述制品为食品或药品。

8、本发明还涉及一种益生菌制剂，包含所述植物乳植杆菌vhprobi r14株。

9、所述益生菌制剂中植物乳植杆菌vhprobi r14株的活菌量不低于108cfu/g。

10、本发明提供的植物乳植杆菌vhprobi r14不产生溶血素，不会溶解血细胞，对红霉素、克林霉素等常见抗生素敏感，生物安全性良好；能够在15-45℃的条件下生长；能够耐受较高的盐度，最大耐受盐浓度为6％；体外细胞表面疏水性为8.02％，对肠道细胞具有一定的粘附性。

11、植物乳植杆菌vhprobi r14具备较强的抗氧化功能，其对dpph自由基清除率为19.52％；其发酵上清液和菌悬液对hrs自由基清除率分别为83.89％和25.36％；其上清液、菌体和胞内提取物的抗脂质过氧化抑制率分别为35.81％、32.47％和27.43％。

12、植物乳植杆菌vhprobi r14具备较强的降解胆固醇能力，其中体外胆固醇降解率达到21.24％。

13、植物乳植杆菌vhprobi r14能够有效调节肠道菌群，显著增加有益菌阿克曼菌属的丰度，尤其是嗜粘蛋白阿克曼菌(akk菌)的丰度，取得了意料不到的技术效果。

14、植物乳植杆菌vhprobi r14可添加在大多数种类的食品中，制备成具有调节肠道菌群功效的功能性食品。该菌株发酵条件简单、产业化成本低、市场前景广阔。

技术特征：

1.一株植物乳植杆菌，其特征在于，所述植物乳植杆菌的保藏号为cctcc no：m2023721。

2.如权利要求1所述的植物乳植杆菌，其特征在于，所述植物乳植杆菌的16s rdna序列如seq id no：1所示。

3.权利要求1所述的植物乳植杆菌在制备食品中的应用。

4.权利要求1所述的植物乳植杆菌在制备具有抗氧化功能的制品的应用。

5.权利要求1所述的植物乳植杆菌在制备具有降解胆固醇功能的制品的应用。

6.如权利要求4或5所述的应用，其特征在于，所述制品为食品或药品。

7.一种益生菌制剂，其特征在于，所述益生菌制剂包含权利要求1所述的植物乳植杆菌。

8.如权利要求7所述的益生菌制剂，其特征在于，所述植物乳植杆菌的活菌量不低于108cfu/g。

技术总结
本发明涉及功能微生物筛选与应用技术领域，具体提供了一株增加肠道Akk菌丰度的植物乳植杆菌及其应用。所述植物乳植杆菌的保藏号为CCTCC NO：M2023721，能够有效调节肠道菌群，显著增加有益菌阿克曼菌属的丰度，尤其是嗜粘蛋白阿克曼菌（Akk菌）的丰度，可添加在大多数种类的食品中，制备成具有调节肠道菌群功效的功能性食品。该菌株发酵条件简单、产业化成本低、市场前景广阔。

技术研发人员：崔洪昌,段治,张涛,冯聪蕊,郭超群,陈刚
受保护的技术使用者：青岛蔚蓝生物集团有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/4/29