一种酱油发酵装置的制作方法

本技术涉及酱油生产领域，具体涉及一种酱油发酵装置。

背景技术：

1、酿造酱油是指以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。在发酵中液态的酱油容易排出而剩余的固态的残渣不易排出。因此，本领域技术人员提供了一种酱油发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

技术实现思路

1、为解决上述技术问题，本实用新型提供一种酱油发酵装置，包括发酵筒，所述发酵筒内部放置有存料筒，存料筒下端固定连接有定位杆，发酵筒内部下端固定连接有定位环，定位环内部设有若干凹槽，定位杆卡设在凹槽内部，定位杆一侧固定连接有连接杆，发酵筒外侧固定连接有支架，连接杆一端插入支架内部；

2、所述存料筒上端固定连接有连接架，连接架上端固定安装有电机，电机下端穿过连接架固定连接有转动杆，转动杆外侧固定连接有若干搅拌杆，转动杆内部位于搅拌杆之间滑动连接有刮环，存料筒内部下端固定连接有往复丝杆，往复丝杆穿过转动杆位于转动杆内部，往复丝杆穿过刮环。

3、优选的：所述发酵筒下端固定连接有出油阀。

4、优选的：所述发酵筒上端放置有盖板。

5、优选的：所述盖板与连接架上端均固定连接有吊环。

6、优选的：所述存料筒外侧设有若干小孔。

7、优选的：所述往复丝杆外侧位于转动杆内部安装有往复滑块，往复滑块与刮环固定连接。

8、本实用新型的技术效果和优点：

9、本实用新型通过设计有存料筒，当存料筒生产后的酱油排出后，通过行车将存料筒吊出安装在支架上以便将残渣倒出，并通过设计有转动杆、刮环与往复丝杆，可将在存料筒内壁上的残渣刮下，使存料筒内部的残渣排除的更加干净。

技术特征：

1.一种酱油发酵装置，包括发酵筒(1)，其特征在于，所述发酵筒(1)内部放置有存料筒(5)，存料筒(5)下端固定连接有定位杆(7)，发酵筒(1)内部下端固定连接有定位环(6)，定位环(6)内部设有若干凹槽，定位杆(7)卡设在凹槽内部，定位杆(7)一侧固定连接有连接杆(15)，发酵筒(1)外侧固定连接有支架(4)，连接杆(15)一端插入支架(4)内部；

2.根据权利要求1所述的一种酱油发酵装置，其特征在于，所述发酵筒(1)下端固定连接有出油阀(3)。

3.根据权利要求1所述的一种酱油发酵装置，其特征在于，所述发酵筒(1)上端放置有盖板(2)。

4.根据权利要求3所述的一种酱油发酵装置，其特征在于，所述盖板(2)与连接架(8)上端均固定连接有吊环(9)。

5.根据权利要求1所述的一种酱油发酵装置，其特征在于，所述存料筒(5)外侧设有若干小孔。

6.根据权利要求1所述的一种酱油发酵装置，其特征在于，所述往复丝杆(14)外侧位于转动杆(11)内部安装有往复滑块，往复滑块与刮环(13)固定连接。

技术总结
本技术公开了一种酱油发酵装置，包括发酵筒，所述发酵筒内部放置有存料筒，存料筒下端固定连接有定位杆，发酵筒内部下端固定连接有定位环，定位杆一侧固定连接有连接杆，发酵筒外侧固定连接有支架，连接杆一端插入支架内部；所述存料筒上端固定连接有连接架，连接架上端固定安装有电机，电机下端穿过连接架固定连接有转动杆，转动杆外侧固定连接有若干搅拌杆，转动杆内部位于搅拌杆之间滑动连接有刮环。本技术通过设计有存料筒，当存料筒生产后的酱油排出后，通过行车将存料筒吊出安装在支架上以便将残渣倒出，并通过设计有转动杆、刮环与往复丝杆，可将在存料筒内壁上的残渣刮下，使存料筒内部的残渣排除的更加干净。

技术研发人员：郭渊涛,马甜馨
受保护的技术使用者：上海丰顶雪生物科技有限公司
技术研发日：20230214
技术公布日：2024/1/25