一种便于取样的发酵设备的制作方法

本技术涉及发酵设备，具体为一种便于取样的发酵设备。

背景技术：

1、随着健康食品行业的迅速发展，消费者对食品的品质以及保健功效的逐渐重视，紫薯、黑米等原料在食品中的应用也越来越多。紫薯不仅富含具有较强生理活性的花青素类化合物及酚类化合物，还含有可溶性糖、蛋白质、维生素、氨基酸等物质，营养价值很高，紫薯发酵酸奶是以紫薯为原料，经乳酸菌发酵而制得一种具有营养保健功能的食品。由于使用紫薯为主要原料，紫薯发酵酸奶中的脂肪、胆固醇相对于同类产品含量明显下降，而低级脂肪酸和必需脂肪酸含量增加，更易于人体消化吸收。同时，紫薯发酵酸奶中富含植物多酚，可有效促进人体肠道中有益菌的增殖，抑制有害菌的生长，通过调节肠道微生态平衡维护人体健康。此外，紫薯发酵酸奶中的生物活性成分经乳酸菌发酵之后，具有更强的生理功能，生物利用率得以提升，营养效果更趋完善，在紫薯发酵过程中需要用到发酵设备。

2、如中国专利公开号为cn217265729u，该专利文献所公开的技术方案如下：一种便于间歇式取样的乳酸菌发酵设备，包括发酵罐，所述发酵罐的底端中部位置接通有下料斗，且下料斗底端中部位置连接有出料管口，所述下料斗的两侧下方位置均通过一体成型设置有密封方框，且密封方框的内部一侧位置穿插连接有液压伸缩杆，所述下料斗的内部一侧位置通过一体浇筑成型加工开设有分流槽，且分流槽的内部嵌设有密封件，所述分流槽的下方位置接通有斜槽。

3、但是在实际使用时，该装置的搅拌组件无法对发酵罐的底部进行搅拌，从发酵罐的底部取样会影响取样的准确性。

技术实现思路

1、(一)解决的技术问题

2、针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种便于取样的发酵设备。其优点在于通过设置第二搅拌叶片和搅拌柱，能够对发料管的底部进行搅拌，从而提高取样的准确性。

3、(二)技术方案

4、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种便于取样的发酵设备，包括发酵罐，所述发酵罐的顶部设置有罐盖，所述罐盖上设置有取料机构，所述取料机构包括电机，所述电机固定安装在罐盖的顶部，所述搅拌杆固定连接在电机的联轴器上，且搅拌杆的另一端通过轴承贯穿罐盖的顶部，所述搅拌杆上固定连接有第一搅拌叶片，所述搅拌杆上固定连接有连接杆，所述连接杆上固定连接有第二搅拌叶片，所述第二搅拌叶片上固定连接有搅拌柱，所述发酵罐的侧面连通设置有取料管，所述取料管上设置有第一控制阀，所述取料管的底部开设有螺纹孔，且螺纹孔上螺纹连接有取样瓶。

5、优选的，所述第一搅拌叶片的一端固定连接有搅拌支杆，所述连接杆上固定连接有加强杆，通过设置搅拌支杆，是为了提高第一搅拌叶片的搅拌效果，通过设置加强杆，是为了提高连接杆的稳定性。

6、优选的，所述发酵罐的底部设置有斜面，所述第二搅拌叶片倾斜设置，且第二搅拌叶片的倾斜角度与发酵罐底部斜面的倾斜度数相同，通过将发酵罐的底部设置成斜面，是为了更好的进行下料。

7、优选的，所述罐盖上设置有连接机构，所述连接机构包括第一连接板，所述第一连接板固定连接在发酵罐的外壁上，所述罐盖的外壁固定连接有第二连接板，所述第二连接板上设置有连接螺栓，所述连接螺栓螺纹贯穿第二连接板和第一连接板，所述第二连接板的底部开设有插槽，所述第一连接板的顶部固定连接有插块，且插块与插槽的内壁滑动连接，所述第二连接板上设置有固定销，所述固定销贯穿插槽和插块。

8、优选的，所述连接机构的数量为六个，六个所述连接机构环绕设置在罐盖上，通过设置多个连接机构，是为了便于提高连接机构的连接稳定性。

9、优选的，所述发酵罐的底部连通设置有排料管，所述排料管上设置有第二控制阀，所述发酵罐的正面设置有控制面板。

10、(三)有益效果

11、与现有技术相比，本实用新型提供了一种便于取样的发酵设备，具备以下有益效果：

12、(一)、该一种便于取样的发酵设备，通过设置第一搅拌叶片和搅拌支杆能对发酵罐内顶部和中部的物料进行搅拌，通过设置第二搅拌叶片和搅拌柱能对发酵罐内底部的物料进行搅拌，从而使发酵液发酵更加均匀，从而提高取样的准确度。

13、(二)、该一种便于取样的发酵设备，通过设置第一连接板、第二连接板和连接螺栓，便于对发酵罐和罐盖进行连接，通过设置插槽、插块和固定销能对连接螺栓进行固定，避免发酵过程中产生的高压导致连接螺栓松动，从而提高连接的稳定性。

技术特征：

1.一种便于取样的发酵设备，包括发酵罐(1)，其特征在于：所述发酵罐(1)的顶部设置有罐盖(2)，所述罐盖(2)上设置有取料机构(3)，所述取料机构(3)包括电机(301)，所述电机(301)固定安装在罐盖(2)的顶部，搅拌杆(302)固定连接在电机(301)的联轴器上，且搅拌杆(302)的另一端通过轴承贯穿罐盖(2)的顶部，所述搅拌杆(302)上固定连接有第一搅拌叶片(303)，搅拌杆(302)上固定连接有连接杆(304)，所述连接杆(304)上固定连接有第二搅拌叶片(305)，所述第二搅拌叶片(305)上固定连接有搅拌柱(306)，所述发酵罐(1)的侧面连通设置有取料管(307)，所述取料管(307)上设置有第一控制阀(308)，所述取料管(307)的底部开设有螺纹孔，且螺纹孔上螺纹连接有取样瓶(309)。

2.根据权利要求1所述的一种便于取样的发酵设备，其特征在于：所述第一搅拌叶片(303)的一端固定连接有搅拌支杆，所述连接杆(304)上固定连接有加强杆。

3.根据权利要求1所述的一种便于取样的发酵设备，其特征在于：所述发酵罐(1)的底部设置有斜面，所述第二搅拌叶片(305)倾斜设置，且第二搅拌叶片(305)的倾斜角度与发酵罐(1)底部斜面的倾斜度数相同。

4.根据权利要求1所述的一种便于取样的发酵设备，其特征在于：所述罐盖(2)上设置有连接机构(4)，所述连接机构(4)包括第一连接板(401)，所述第一连接板(401)固定连接在发酵罐(1)的外壁上，所述罐盖(2)的外壁固定连接有第二连接板(402)，所述第二连接板(402)上设置有连接螺栓(403)，所述连接螺栓(403)螺纹贯穿第二连接板(402)和第一连接板(401)，所述第二连接板(402)的底部开设有插槽(404)，所述第一连接板(401)的顶部固定连接有插块(405)，且插块(405)与插槽(404)的内壁滑动连接，所述第二连接板(402)上设置有固定销(406)，所述固定销(406)贯穿插槽(404)和插块(405)。

5.根据权利要求4所述的一种便于取样的发酵设备，其特征在于：所述连接机构(4)的数量为六个，六个所述连接机构(4)环绕设置在罐盖(2)上。

6.根据权利要求1所述的一种便于取样的发酵设备，其特征在于：所述发酵罐(1)的底部连通设置有排料管(5)，所述排料管(5)上设置有第二控制阀(6)，所述发酵罐(1)的正面设置有控制面板(7)。

技术总结
本技术涉及发酵设备技术领域，且公开了一种便于取样的发酵设备，包括发酵罐，所述发酵罐的顶部设置有罐盖，所述罐盖上设置有取料机构，所述取料机构包括电机，所述电机固定安装在罐盖的顶部，所述搅拌杆固定连接在电机的联轴器上，且搅拌杆的另一端通过轴承贯穿罐盖的顶部，所述搅拌杆上固定连接有第一搅拌叶片，所述搅拌杆上固定连接有连接杆，所述连接杆上固定连接有第二搅拌叶片，所述第二搅拌叶片上固定连接有搅拌柱。通过设置第一搅拌叶片和搅拌支杆能对发酵罐内顶部和中部的物料进行搅拌，通过设置第二搅拌叶片和搅拌柱能对发酵罐内底部的物料进行搅拌，从而使发酵液发酵更加均匀，从而提高取样的准确度。

技术研发人员：沈洁,王卫军,钟志凡
受保护的技术使用者：上海天信绿色食品有限公司
技术研发日：20230404
技术公布日：2024/1/15