一种咖啡发酵装置的制作方法

本技术涉及咖啡发酵，具体为一种咖啡发酵装置。

背景技术：

1、咖啡以其提神、醇香口味，是现代日常生活必不可少的饮料。咖啡也是最重要的饮料作物，是第二重要的原料型产品。咖啡在世界的种植面积越来越大，咖啡作为重要的经济作物，咖啡豆产量日益增加，咖啡鲜果由果皮、果胶(果肉)和种子(咖啡豆)组成，一般分别占鲜果重量的39.5％、22.0％和38.5％。咖啡鲜果加工的目的就是除去果皮和果胶，以获得咖啡豆(种子)。

2、传统的设备在使用时，在对咖啡豆进行发酵的时候，需要将咖啡豆与水充分地混合，且在发酵过程中需要不断的使用人工进行搅拌，需要的人工成本较大，且人工在搅拌过程中往往搅拌得不够充分也会影响到咖啡发酵的程度，且发酵完的咖啡需要进行清洗，清洗干净后才可以进行下一步的工序，人工清洗会存在许多的漏区，导致咖啡豆的清洗效果不佳，清洗不干净会影响到咖啡豆的口感。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种咖啡发酵装置，具备实用性强、稳定性好、的优点，解决了上述背景技术中提出的问题。

2、本实用新型提供如下技术方案：一种咖啡发酵装置，包括发酵舱，所述发酵舱的外壁固定装配有放水口，所述发酵舱的内腔活动套接有转轴，所述发酵舱的底部安装有驱动电机，所述驱动电机的动力输出轴滚动连接有动力皮带，所述转轴的外壁固定装配有搅拌板，所述发酵舱的内腔中活动套接有过滤板，所述过滤板的外壁固定装配有拉杆，所述发酵舱的外沿固定装配有清洗舱，所述清洗舱的内腔中转动连接有转杆，所述转杆的外壁上固定装配有隔板，所述清洗舱的外壁固定装配有进水口，所述清洗舱的外壁固定装配有清洗电机，所述清洗电机的动力输出轴固定装配有搅拌叶，所述清洗舱的内腔固定装配有清洗软板。

3、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述动力皮带远离驱动电机的一端与转轴的外壁滚动连接，且动力皮带由硫化橡胶制备而成。

4、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述过滤板的数量有两个，且两个过滤板分别安装在发酵舱的内腔中。

5、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述隔板的外壁直径与清洗舱的内腔的直径相匹配，且隔板的外沿安装有密封垫。

6、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述放水口的内腔中安装有电磁阀和控制器，且电磁阀和控制器之间电性连接。

7、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述清洗舱的底部转动连接有出料门，且出料门与清洗舱的外壁之间连接紧密。

8、与现有技术对比，本实用新型具备以下有益效果：

9、1、该咖啡发酵装置，通过在发酵舱的内腔中设置的搅拌板和过滤板，在咖啡豆进行发酵的时候，咖啡豆与水充分地进行混合搅拌，驱动电机带动转轴进行不间断地搅拌，使得搅拌的效果更好，这样才能够使得发酵的程度更好，当发酵完毕后，可通过放水口将发酵液完全排出，向外抽动过滤板即可将发酵完毕的咖啡豆进行下一步的清洗，将发酵液从放水口排出后可以进行单独处理，避免对环境造成污染。

10、2、该咖啡发酵装置，通过在清洗舱的外壁上设置的清洗电机和搅拌叶、清洗软板，在咖啡豆落入到发酵舱的下方的时候，转动转杆，即可使得咖啡豆进入到清洗舱的内腔中，等到咖啡豆完全进入到清洗舱的内腔中后，再转动转杆进行关闭，启动清洗电机进行清洗，在搅拌叶和清洗软板之间的配合下能够很好地对咖啡豆进行清洗，咖啡豆和清洗软板摩擦能够更好地对咖啡豆进行清洗。

技术特征：

1.一种咖啡发酵装置，包括发酵舱(1)，其特征在于：所述发酵舱(1)的外壁固定装配有放水口(2)，所述发酵舱(1)的内腔活动套接有转轴(3)，所述发酵舱(1)的底部安装有驱动电机(4)，所述驱动电机(4)的动力输出轴滚动连接有动力皮带(5)，所述转轴(3)的外壁固定装配有搅拌板(6)，所述发酵舱(1)的内腔中活动套接有过滤板(7)，所述过滤板(7)的外壁固定装配有拉杆(8)，所述发酵舱(1)的外沿固定装配有清洗舱(9)，所述清洗舱(9)的内腔中转动连接有转杆(10)，所述转杆(10)的外壁上固定装配有隔板(11)，所述清洗舱(9)的外壁固定装配有进水口(12)，所述清洗舱(9)的外壁固定装配有清洗电机(13)，所述清洗电机(13)的动力输出轴固定装配有搅拌叶(14)，所述清洗舱(9)的内腔固定装配有清洗软板(15)。

2.根据权利要求1所述的一种咖啡发酵装置，其特征在于：所述动力皮带(5)远离驱动电机(4)的一端与转轴(3)的外壁滚动连接，且动力皮带(5)由硫化橡胶制备而成。

3.根据权利要求1所述的一种咖啡发酵装置，其特征在于：所述过滤板(7)的数量有两个，且两个过滤板(7)分别安装在发酵舱(1)的内腔中。

4.根据权利要求1所述的一种咖啡发酵装置，其特征在于：所述隔板(11)的外壁直径与清洗舱(9)的内腔的直径相匹配，且隔板(11)的外沿安装有密封垫。

5.根据权利要求1所述的一种咖啡发酵装置，其特征在于：所述放水口(2)的内腔中安装有电磁阀和控制器，且电磁阀和控制器之间电性连接。

6.根据权利要求1所述的一种咖啡发酵装置，其特征在于：所述清洗舱(9)的底部转动连接有出料门，且出料门与清洗舱(9)的外壁之间连接紧密。

技术总结
本技术涉及咖啡发酵技术领域，且公开了一种咖啡发酵装置，包括发酵舱，所述发酵舱的外壁固定装配有放水口，所述发酵舱的内腔活动套接有转轴，所述发酵舱的底部安装有驱动电机，所述驱动电机的动力输出轴滚动连接有动力皮带。该咖啡发酵装置，通过在发酵舱的内腔中设置的搅拌板和过滤板，在咖啡豆进行发酵的时候，咖啡豆与水充分地进行混合搅拌，驱动电机带动转轴进行不间断地搅拌，使得搅拌的效果更好，这样才能够使得发酵的程度更好，当发酵完毕后，可通过放水口将发酵液完全排出，向外抽动过滤板即可将发酵完毕的咖啡豆进行下一步的清洗，将发酵液从放水口排出后可以进行单独处理，避免对环境造成污染。

技术研发人员：徐子琦,尚雯,杨洪霄,米文帅,王敏
受保护的技术使用者：云南云交农业产业发展有限公司
技术研发日：20230703
技术公布日：2024/1/15