一种用于黑蒜加工的发酵设备的制作方法

本技术涉及黑蒜，具体为一种用于黑蒜加工的发酵设备。

背景技术：

1、发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。在黑蒜的加工中也需要发酵设备进行发酵。黑蒜是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60至90天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味，对增强人体免疫力、恢复人体疲劳，保持人体健康起到巨大积极作用，可见黑蒜的作用是非常大的，

2、但是现有的黑蒜加工发酵设备不便于更换内胆，这对于后面黑蒜发酵的效果会降低。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种用于黑蒜加工的发酵设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

3、一种用于黑蒜加工的发酵设备，包括发酵箱，所述发酵箱的正面中部开设有方形槽，所述方形槽的正面设置有门体，所述发酵箱的正面底部开设有存放槽，所述存放槽的内壁两侧开设有滑槽，所述存放槽的内腔设置有内胆，所述内胆的两侧均设置有滑块，所述内胆的正面固定安装有拉动环，所述发酵箱的等距离开设有两个进气槽，所述发酵箱的顶部左侧设置有安装板，所述安装板的顶部设置有热气机，所述热气机的顶部设置有进气斗。

4、优选的，所述门体通过铰链转动安装于方形槽的正面，且所述门体的正面右侧固定安装有把手。

5、优选的，所述内胆通过滑块在滑槽内滑动安装于存放槽的内腔。

6、优选的，所述进气斗的内腔设置有防护网。

7、优选的，所述热气机的右侧等距离设置有两个出气管，所述出气管的底部均套装有送气管，所述送气管均通过进气槽与发酵箱相连接。

8、优选的，所述发酵箱的底部四周均设置有支撑腿，所述支撑腿的底部均呈磨砂状设置而成。

9、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

10、该用于黑蒜加工的发酵设备，通过发酵箱、方形槽、门体、存放槽、滑槽、内胆、滑块、拉动环的配合使用不仅能够便于使用人员对黑蒜放置于发酵箱内进行发酵将其关闭，防止内部出现透风对发酵造成不必要的影响；且同时便于使用人员将内胆使用过一段后对其进行取出更换，防止由于长时间不可更换内胆对黑蒜的发酵有所影响，导致发酵效果被降低的现象。

11、该用于黑蒜加工的发酵设备，通过发酵箱、进气槽、安装板、热气机、进气斗、出气管、送气管的配合使用不仅能够对空气中的杂质进行过滤，防止抽吸入热气机内造成损伤；且同时还能够保证发酵箱内温度保持平衡，提高黑蒜在发酵箱中的发酵效率和质量。

技术特征：

1.一种用于黑蒜加工的发酵设备，包括发酵箱（1），其特征在于：所述发酵箱（1）的正面中部开设有方形槽（2），所述方形槽（2）的正面设置有门体（3），所述发酵箱（1）的正面底部开设有存放槽（4），所述存放槽（4）的内壁两侧开设有滑槽（5），所述存放槽（4）的内腔设置有内胆（6），所述内胆（6）的两侧均设置有滑块（7），所述内胆（6）的正面固定安装有拉动环（8），所述发酵箱（1）的等距离开设有两个进气槽（9），所述发酵箱（1）的顶部左侧设置有安装板（10），所述安装板（10）的顶部设置有热气机（11），所述热气机（11）的顶部设置有进气斗（12）。

2.根据权利要求1所述的一种用于黑蒜加工的发酵设备，其特征在于：所述门体（3）通过铰链转动安装于方形槽（2）的正面，且所述门体（3）的正面右侧固定安装有把手（13）。

3.根据权利要求1所述的一种用于黑蒜加工的发酵设备，其特征在于：所述内胆（6）通过滑块（7）在滑槽（5）内滑动安装于存放槽（4）的内腔。

4.根据权利要求1所述的一种用于黑蒜加工的发酵设备，其特征在于：所述进气斗（12）的内腔设置有防护网。

5.根据权利要求1所述的一种用于黑蒜加工的发酵设备，其特征在于：所述热气机（11）的右侧等距离设置有两个出气管（14），所述出气管（14）的底部均套装有送气管（15），所述送气管（15）均通过进气槽（9）与发酵箱（1）相连接。

6.根据权利要求1所述的一种用于黑蒜加工的发酵设备，其特征在于：所述发酵箱（1）的底部四周均设置有支撑腿（16），所述支撑腿（16）的底部均呈磨砂状设置而成。

技术总结
本技术公开了一种用于黑蒜加工的发酵设备，包括发酵箱，发酵箱的正面中部开设有方形槽，方形槽的正面设置有门体，发酵箱的正面底部开设有存放槽，存放槽的内壁两侧开设有滑槽，存放槽的内腔设置有内胆，内胆的两侧均设置有滑块，内胆的正面固定安装有拉动环，发酵箱的等距离开设有两个进气槽，发酵箱的顶部左侧设置有安装板。通过发酵箱、方形槽、门体、存放槽、滑槽、内胆、滑块、拉动环的配合使用不仅能够便于使用人员对黑蒜放置于发酵箱内进行发酵将其关闭，防止内部出现透风对发酵造成不必要的影响；且同时便于使用人员将内胆使用过一段后对其进行取出更换，防止由于长时间不可更换内胆对黑蒜发酵有所影响，导致发酵效果被降低的现象。

技术研发人员：王春亮
受保护的技术使用者：山东和盈机械科技有限公司
技术研发日：20230720
技术公布日：2024/1/25