一种鸡肝酶解装置的制作方法

本技术涉及酶解设备，更具体地说，本技术涉及一种鸡肝酶解装置。

背景技术：

1、鸡肝酶解就是利用动物蛋白质原料在动物蛋白酶的催化下，把蛋白质分解成小分子蛋白肽及氨基酸成分，提高其营养价值，同时酶解反应中产生大量的挥发性的肉类香气物质，增强鸡肝食品风味，更易于动物或宠物营养吸收，工作人员在生产加工宠物食品添加剂时经常需要使用鸡肝酶解装置，从而便于将鸡肝快速酶解，虽然现有的酶解装置方便了工作人员对鸡肝的酶解工作，然而在实际使用时，由于现有酶解装置中的搅拌叶一般搅拌位置固定，而鸡肝等材料在酶解釜中流动性较差，从而使得位于不同竖直层面的鸡肝等材料与蛋白酶难以混合均匀，进而降低了酶解效率与酶解质量，因此需要对其进行改进。

技术实现思路

1、为了克服现有技术的不足，本实用新型提供了一种鸡肝酶解装置，具有能够使鸡肝材料与蛋白酶混合更加均匀的优点。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种鸡肝酶解装置，包括有：

3、支架，所述支架的顶部固定连接有酶解釜；

4、驱动机构，其设置于酶解釜的下方；

5、搅拌机构，其设置于酶解釜的内部；

6、其中，所述驱动机构包括有刹车电机，所述刹车电机固定安装在酶解釜的底部，所述刹车电机输出轴的另一端固定套接有转轴，所述转轴外表面的前端固定套接有凸轮，所述酶解釜内壁的底部活动安装有竖杆，所述竖杆的底端贯穿酶解釜且固定连接有横板，所述竖杆的外表面的底部活动套接有弹簧且弹簧的两端分别固定连接在支架与横板的外表面，所述竖杆外表面的顶部转动连接有圆杆，凸轮转动能够使得竖杆带动圆杆上下往复运动。

7、作为本实用新型的一种优选技术方案，包括有：

8、搅拌机构，由驱动电机、方轴和搅拌叶构成；

9、所述酶解釜的顶部固定安装有框架，所述驱动电机固定安装在框架内壁顶端的中部，所述方轴固定套接在驱动电机输出轴的另一端且方轴的底端延伸至圆杆的内部，所述搅拌叶固定安装在圆杆的外表面，所述框架的内壁固定安装有位于驱动电机右方的竖轴，方轴转动能够使得圆杆带动搅拌叶转动对鸡肝等混合物进行搅拌。

10、作为本实用新型的一种优选技术方案，还包括有：

11、破碎机构，其设置于酶解釜的上方，由圆筒、副齿轮和刀片构成；

12、所述圆筒转动连接在酶解釜内壁的顶部，所述副齿轮固定套接在圆筒外表面的底部，所述刀片固定安装在圆筒的内壁与竖轴的外表面。

13、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述方轴的外表面固定套接有位于酶解釜上方的主齿轮，所述主齿轮的外表面与副齿轮的外表面啮合连接。

14、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述圆杆外表面的两侧均固定连接有刮板，所述刮板的另一端与酶解釜的内壁滑动连接。

15、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述酶解釜顶部的前端固定安装有进料口，所述进料口外表面的顶部螺纹套接有旋盖。

16、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述酶解釜内壁底部呈倾斜状，所述酶解釜正面的底部固定连接有阀门。

17、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述方轴的外表面与圆杆的内壁活动套接，所述方轴的外表面与圆杆的内壁均光滑。

18、与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

19、1、本实用新型通过设置刹车电机、凸轮、竖杆和弹簧，通过启动刹车电机，可以使得转轴带动凸轮发生转动，同时由于弹簧的弹力恢复作用，凸轮的转动将会使得横板带动竖杆上下往复运动，从而能够使得圆杆带动搅拌叶上下往复运动，进而使得搅拌叶能够将不同层面的鸡肝与蛋白酶搅拌均匀，最终实现了能够使鸡肝材料与蛋白酶混合更加均匀的效果，从而提升了酶解质量。

20、2、本实用新型通过设置主齿轮、副齿轮、圆筒、竖轴和刀片，通过启动驱动电机，可以使得主齿轮发生转动，从而能够使得副齿轮带动圆筒转动，由于圆筒的转动，能够使得圆筒内壁的刀片与竖轴外表面的刀片对鸡肝进行破碎，最终实现了能够破碎鸡肝的效果，从而无需工作人员在酶解工作前单独进行鸡肝破碎工作，提升了工作效率。

技术特征：

1.一种鸡肝酶解装置，其特征在于，包括有：

2.根据权利要求1所述的一种鸡肝酶解装置，其特征在于：包括有：

3.根据权利要求1所述的一种鸡肝酶解装置，其特征在于：还包括有：

4.根据权利要求2所述的一种鸡肝酶解装置，其特征在于：所述方轴（12）的外表面固定套接有位于酶解釜（2）上方的主齿轮（18），所述主齿轮（18）的外表面与副齿轮（16）的外表面啮合连接。

5.根据权利要求1所述的一种鸡肝酶解装置，其特征在于：所述圆杆（9）外表面的两侧均固定连接有刮板（19），所述刮板（19）的另一端与酶解釜（2）的内壁滑动连接。

6.根据权利要求1所述的一种鸡肝酶解装置，其特征在于：所述酶解釜（2）顶部的前端固定安装有进料口（20），所述进料口（20）外表面的顶部螺纹套接有旋盖（21）。

7.根据权利要求1所述的一种鸡肝酶解装置，其特征在于：所述酶解釜（2）内壁底部呈倾斜状，所述酶解釜（2）正面的底部固定连接有阀门（22）。

8.根据权利要求2所述的一种鸡肝酶解装置，其特征在于：所述方轴（12）的外表面与圆杆（9）的内壁活动套接，所述方轴（12）的外表面与圆杆（9）的内壁均光滑。

技术总结
本技术涉及酶解设备技术领域，且公开了一种鸡肝酶解装置，包括有：支架，所述支架的顶部固定连接有酶解釜；驱动机构，其设置于酶解釜的下方；搅拌机构，其设置于酶解釜的内部；其中，所述驱动机构包括有刹车电机，所述刹车电机固定安装在酶解釜的底部。本技术通过设置刹车电机、凸轮、竖杆和弹簧，通过启动刹车电机，可以使得转轴带动凸轮发生转动，同时由于弹簧的弹力恢复作用，凸轮的转动将会使得横板带动竖杆上下往复运动，从而能够使得圆杆带动搅拌叶上下往复运动，进而使得搅拌叶能够将不同层面的鸡肝与蛋白酶搅拌均匀，最终实现了能够使鸡肝材料与蛋白酶混合更加均匀的效果，从而提升了酶解质量。

技术研发人员：邱望凤,李德
受保护的技术使用者：天津麦旺生物技术有限公司
技术研发日：20230807
技术公布日：2024/4/17