一种富硒微藻果酒发酵装置的制作方法

本技术涉及果酒发酵，具体为一种富硒微藻果酒发酵装置。

背景技术：

1、食物是人体硒摄入的主要来源，而天然食物中的硒含量普遍较低，食用富硒微藻含有丰富的蛋白质、维生素等多种生理活性物质，是一类高效的生物吸附剂，发酵是指借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。富硒微藻果酒的生产过程需要将富硒微藻粉加入罐体中进行发酵，在发酵过程中均匀的搅拌能够加快富硒微藻果酒的发酵速度，提高富硒微藻果酒的生产效率。

2、现有发酵罐内的搅拌机构设置在罐体顶部，这类搅拌机构只能水平搅动富硒微藻果酒原料，发酵罐内靠近底部的富硒微藻果酒原料存在搅拌不到的问题，发酵罐内富硒微藻果酒原料上下分层比较明显，由此造成发酵罐富硒微藻果酒原料搅拌不均匀，部分原料发酵不彻底的现象，延长了整体发酵的周期，因此我们需要提出一种富硒微藻果酒发酵装置。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种富硒微藻果酒发酵装置，通过横向设置在罐体内的搅拌组件，对罐体内部富硒微藻果酒原料进行搅拌，使罐体内富硒微藻果酒原料搅拌混合均匀，避免部分原料发酵不彻底的现象发生，提高富硒微藻果酒原料发酵效率，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

3、一种富硒微藻果酒发酵装置，包括安装架，所述安装架的表面固定嵌装有罐体，所述罐体的顶部可拆卸安装有罐盖，所述罐盖上固定安装有三组分别用于碳水化合物、酵母和富硒微藻粉进入的进料斗，所述罐盖位于三组进料斗的一侧固定安装有进水管，所述罐盖的底部安装有伸入罐体内部的加热棒，所述罐体的内部横向设置有对物料进行搅拌混合的搅拌组件，所述罐体的底部一侧固定连通有出酒管，所述出酒管的外壁设置有第二电磁阀，且所述出酒管位于第二电磁阀的一侧设置有对酒水进行过滤的过滤筒。

4、优选的，所述搅拌组件包括转动杆，所述转动杆转动安装于罐体的内部，所述转动杆的一端贯穿罐体固定连接有搅拌电机，所述转动杆的外壁上呈交错设置有若干组搅拌杆。

5、优选的，所述罐体远离搅拌电机的一侧内部固定嵌装有三组分别对发酵温度、溶氧和ph值进行监测的传感器，三组所述传感器呈竖直等距设置。

6、优选的，所述罐盖位于三组进料斗的一侧开设有出气口，所述出气口的内部固定嵌装有无菌滤膜。

7、优选的，所述罐盖的底部居中处固定安装有安装座，所述加热棒固定安装于安装座的内部。

8、优选的，所述罐体的顶部外壁固定安装有连接法兰，所述罐盖通过螺栓与连接法兰栓接固定。

9、优选的，所述罐体的内底部设置为锥形，所述罐体的锥形底部固定连通有排污管，且排污管的外壁上设置有第一电磁阀。

10、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

11、1、本实用新型通过横向设置在罐体内的搅拌组件，对罐体内部富硒微藻果酒原料进行搅拌，使罐体内靠近底部的富硒微藻果酒原料得到翻动搅拌，使罐体内部富硒微藻果酒原料上下翻动，使罐体内富硒微藻果酒原料搅拌混合均匀，避免部分原料发酵不彻底的现象发生，提高富硒微藻果酒原料发酵效率；

12、2、通过设置加热棒，可通过加热棒对罐体内部进行加热，罐体一侧内壁上设置的三组传感器配合外接显示器，可对罐体内部富硒微藻果酒原料发酵温度、溶氧和ph值进行监测，罐体底部出酒管上带有过滤膜的过滤筒可对排出的酒水进行过滤，保证酒水的纯度，排污管可对罐体内部发酵残留的残渣进行排出。

技术特征：

1.一种富硒微藻果酒发酵装置，其特征在于：包括安装架(1)，所述安装架(1)的表面固定嵌装有罐体(2)，所述罐体(2)的顶部可拆卸安装有罐盖(3)，所述罐盖(3)上固定安装有三组分别用于碳水化合物、酵母和富硒微藻粉进入的进料斗(4)，所述罐盖(3)位于三组进料斗(4)的一侧固定安装有进水管(5)，所述罐盖(3)的底部安装有伸入罐体(2)内部的加热棒(7)，所述罐体(2)的内部横向设置有对物料进行搅拌混合的搅拌组件(9)，所述罐体(2)的底部一侧固定连通有出酒管(12)，所述出酒管(12)的外壁设置有第二电磁阀(13)，且所述出酒管(12)位于第二电磁阀(13)的一侧设置有对酒水进行过滤的过滤筒(14)。

2.根据权利要求1所述的一种富硒微藻果酒发酵装置，其特征在于：所述搅拌组件(9)包括转动杆(91)，所述转动杆(91)转动安装于罐体(2)的内部，所述转动杆(91)的一端贯穿罐体(2)固定连接有搅拌电机(92)，所述转动杆(91)的外壁上呈交错设置有若干组搅拌杆(93)。

3.根据权利要求2所述的一种富硒微藻果酒发酵装置，其特征在于：所述罐体(2)远离搅拌电机(92)的一侧内部固定嵌装有三组分别对发酵温度、溶氧和ph值进行监测的传感器(8)，三组所述传感器(8)呈竖直等距设置。

4.根据权利要求1所述的一种富硒微藻果酒发酵装置，其特征在于：所述罐盖(3)位于三组进料斗(4)的一侧开设有出气口，所述出气口的内部固定嵌装有无菌滤膜(6)。

5.根据权利要求1所述的一种富硒微藻果酒发酵装置，其特征在于：所述罐盖(3)的底部居中处固定安装有安装座(16)，所述加热棒(7)固定安装于安装座(16)的内部。

6.根据权利要求1所述的一种富硒微藻果酒发酵装置，其特征在于：所述罐体(2)的顶部外壁固定安装有连接法兰(15)，所述罐盖(3)通过螺栓与连接法兰(15)栓接固定。

7.根据权利要求1所述的一种富硒微藻果酒发酵装置，其特征在于：所述罐体(2)的内底部设置为锥形，所述罐体(2)的锥形底部固定连通有排污管(10)，且排污管(10)的外壁上设置有第一电磁阀(11)。

技术总结
本技术公开了一种富硒微藻果酒发酵装置，包括安装架，通过横向设置在罐体内的搅拌组件，对罐体内部富硒微藻果酒原料进行搅拌，使罐体内靠近底部的富硒微藻果酒原料得到翻动搅拌，使罐体内部富硒微藻果酒原料上下翻动，使罐体内富硒微藻果酒原料搅拌混合均匀，避免部分原料发酵不彻底的现象发生，提高富硒微藻果酒原料发酵效率；通过设置加热棒，可通过加热棒对罐体内部进行加热，罐体一侧内壁上设置的三组传感器配合外接显示器，可对罐体内部富硒微藻果酒原料发酵温度、溶氧和pH值进行监测，罐体底部出酒管上带有过滤膜的过滤筒可对排出的酒水进行过滤，保证酒水的纯度，排污管可对罐体内部发酵残留的残渣进行排出。

技术研发人员：任茂智,程浩,胡贝贝,杨承龙
受保护的技术使用者：成都天府星际农业科技有限公司
技术研发日：20230907
技术公布日：2024/4/22