一种源于普洱茶的香料及其为烟草制品增香和减害的用图
【技术领域】
[0001] 本发明属于烟草制品添加剂领域。
【背景技术】
[000引传统卷烟（或日传统点燃型卷烟）作为烟草消费的主流产品形式，已有100多年 的历史。随着人们生活方式和消费观念的转变、科学技术的快速进步和商品升级换代速度 的不断加快，烟草消费者的需求和关注点不断变化，吸烟与健康成为当前烟草行业面临的 主要挑战之一，受到烟草控制、社会舆论等因素的影响，传统卷烟的发展受到越来越多的制 约，新型烟草制品的出现已经成为必然。自上世纪80年代W来，国际烟草公司就已开始低 危害新型烟草制品的研发，近年来产品研发力度不断加大，所述新型烟草制品包括加热非 燃烧型卷烟（其对固体烟草制品进行加热而产生烟气）、电子烟（其对液态烟油进行加热而 产生烟气）、无烟气烟草制品（例如鼻咽、口含烟）等，其中加热非燃烧型卷烟与电子烟具有 与传统卷烟类似的外观、吸食方式与抽吸口感，具有更为迅猛的发展势头。
[0003] 然而，与传统卷烟相比，目前国内外已经出现在市场上的加热非燃烧型卷烟与电 子烟，相较传统卷烟，依然存在较大的差距。其中，最显著的不足在于加热非燃烧型卷烟和 电子烟的吃味比较糟糕，比传统的超低焦油卷烟更让人不可接受。因此，改善加热非燃烧型 卷烟和电子烟的吃味是该类新型烟草制品科技创新和研究的主要方向之一。
[0004] 我国烟草行业《卷烟危害性指标体系》项目的开展与应用推广，明确通过了CO、 HCN、NNK、NH3、苯并 [a] 巧、苯酪、己豆醒等^;：项指标来表征卷烟主流烟气的生物危害性，为 系统开展卷烟减害提供了努力方向。其中NNK为烟草特有亚硝胺中的代表性化合物。
[0005] 本发明的目的就是为了改进加热非燃烧型卷烟与电子烟的吃味而研究了一种独 特的源于云南重要的经济作物普巧茶的香料，其能明显改善烟草制品的香味特性，赋予烟 气一种清新飘逸的独特香韵。还具有改善传统点燃性卷烟感官品质及降低传统点燃型卷烟 烟气中的烟草特有N-亚硝胺、苯酪、己豆醒和N册的释放量的用途。
【发明内容】
[0006] 本发明提供了一种源于普巧茶的香料，其通过W下方法制备；将普巧茶进行超声 辅助溶剂浸提，浸提液浓缩后静置，然后向浸提液中加入另一溶剂进行萃取，萃取液浓缩得 到所述香料。
[0007] 其中所述普巧茶是W云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后期发酵加工成的散茶和 紧压茶。其可W为生茶或熟茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚 回甘。研究表明，普巧茶中有益成分丰富；（1)蛋白质含量在20%W上，其所含氨基酸种类， 已发现的有28种，大部分都是人体必需的氨基酸；（2)含有25%~30%的碳水化合物，且 多数不溶于水，只有0. 4~4%的水溶性糖（单糖和二糖为主），而研究表明超声提取可W 通过断裂多糖化学键将其部分的转化成水溶性糖；（3)茶叶中咖啡碱含量达2. 5%~5%， 咖啡碱具有兴奋、提神的功效，还具有少量的茶碱和可可碱；(4)茶多酪，其为茶叶中多种 酪类化合物的总称，主要包括儿茶素、黄酬类、花青素和酪酸；(5)具有多种具有挥发性或 中度挥发性的香味物质。
[000引任选地，在进行所述超声辅助溶剂浸提前，所述普巧茶可W经过干燥和粉碎预处 理步骤，其中所述的干燥和粉碎步骤可W采用任何常规的干燥和粉碎技术。
[0009] 其中所述超声辅助溶剂浸提中使用的溶剂为水性溶剂，水性溶剂是指能与水混溶 的溶剂。例如，该水性溶剂可W为醇-水混合物或酬-水混合物，其中水在干水性溶剂中的 含量可W为0-100 %，优选0-40 %。
[0010] 在优选的实施方案中，在所述超声辅助浸提步骤中，浸提溶剂为己醇/水、甲醇/ 水或丙酬/水中的一种，该浸提溶剂中水的含量为0%~40%，浸提溶剂；普巧茶=3~ 8:1，质量比，浸提温度为30°C~60°C，超声持续时间为0.化~12h;超声波发生器功率介 于120W~6000W，具体功率取决于所处理的原料量的多少。
[ocm] 其中所述静置步骤中静置温度为35°C~50°C，静置时间为1化~4她；
[0012] 其中所述萃取步骤中，向所述浸提液中加入的所述另一溶剂为油性溶剂，例如为 二氯甲烧。该油性溶剂用于将普巧茶有效成分从水相中萃取到油相中。接下来，对二氯甲 烧萃取液进行浓缩直至二氯甲烧完全脱除，即得到所述源于普巧茶的香料。
[0013] 如有必要，所述香料还可W进一步干燥或溶于己醇、1,2-丙二醇、丙=醇等常规溶 剂，W便于使用或保存。其可W作为烟用香原料来使用。
[0014] 因此，本发明还设及所述源于普巧茶的香料用于给烟草制品增香的用途。其中所 述烟草制品包括点燃型卷烟、加热非燃烧型卷烟或电子烟。向该些烟草制品中加入该香料， 可W显著改善其感官品质。
[0015] 实验中还意外地发现，向传统点燃型卷烟中添加本发明的源于普巧茶的香料之 后，还能降低传统点燃型卷烟烟气中的烟草特有N-亚硝胺、苯酪、己豆醒和N册的释放量， 如下文实施例中的具体实验数据所示。因此，本发明还设及所述源于普巧茶的香料用于降 低点燃型卷烟烟气中的烟草特有N-亚硝胺、苯酪、己豆醒和畑3的释放量的用途。
[0016] 本发明的源于普巧茶的香料主要有W下优点；（1)其制备过程反应条件温和，所 要求的设备相对简单，成本较低，易于工业化生产；（2)本发明所述香料制备过程中，通过 制备条件的控制，有效的利用普巧茶中丰富的蛋白质或氨基酸与还原性糖发生美拉德反 应，产生丰富的小分子致香成分，丰富了香气类型；（3)该制备方法可W充分提取和利用普 巧茶中的脂溶性活性成分，赋予香料提神、兴奋等功效；(4)还能具有降低传统点燃型卷烟 烟气中的烟草特有N-亚硝胺、苯酪、己豆醒和N册的释放量的用途；（4)本方法能够显著改 善传统点燃型卷烟和新型卷烟（或曰加热而非燃烧型卷烟）、电子烟的抽吸品质，且其不改 变卷烟原有性能，不改变卷烟原有的加工工艺，更具有实际的应用价值和意义。
【具体实施方式】
[0018] 下面结合具体实施例，进一步详述本发明。但它们不是对本发明的限定：
[0019] 在实施例中，选择云南某品牌卷烟作为空白烟，按GB/T5606. 1抽取实验室样品， 分别制备空白烟试样1#和2#，然后分别添加不同比例的香料料液，该料液由本发明的W下 各实施例所得的香料制成，评吸前按照GB/T16447调节样品水分。添加本发明的香料前后 的技术效果评定的标准及方法；按照《卷烟》GB5606. 4-2005卷烟感官质量技术要求（表1) 评价感官质量的改善，卷烟产品的感官质量通常包括；光泽、香气、谐调、杂气、刺激性w及 余味六项技术要求；其中各指标中，均是分值越高感官质量越好。
[0020] 表1《卷烟》GB5606. 4-2005卷烟感官质量技术要求
[0021]
【主权项】
1. 一种源于普洱茶的香料，其通过以下方法制备：将普洱茶进行超声辅助溶剂浸提， 浸提液浓缩后静置，然后向浸提液中加入另一溶剂进行萃取，萃取液浓缩得到所述香料。
2. 根据权利要求1所述的源于普洱茶的香料，其中所述普洱茶是以云南大叶种晒青毛 茶为原料，经过发酵加工成的散茶或紧压茶。
3. 根据权利要求1所述的源于普洱茶的香料，其中所述超声辅助溶剂浸提中使用的溶 剂为水性溶剂；其中所述另一溶剂为油性溶剂。
4. 根据权利要求1所述的源于普洱茶的香料，其中所述超声辅助浸提步骤中，浸提溶 剂为乙醇/水混合物、甲醇/水混合物或丙酮/水混合物中的一种，该浸提溶剂中水的含量 为0%~40%，浸提溶剂：普洱茶=3~8:1，质量比，浸提温度为30°C~60°C，超声持续时 间为0. 5h~12h;超声波发生器功率介于120W~6000W;其中所述静置步骤中静置温度为 35°C~50°C，静置时间为12h~48h;其中所述另一溶剂为二氯甲烷，二氯甲烷萃取液被浓 缩至二氯甲烷完全脱除。
5. 根据权利要求1所述的源于普洱茶的香料用于给烟草制品增香的用途。
6. 根据权利要求5所述的用途，其中所述烟草制品包括点燃型卷烟、加热非燃烧型卷 烟或电子烟。
7. 根据权利要求1所述的源于普洱茶的香料用于降低点燃型卷烟烟气中的烟草特有 N-亚硝胺、苯酚、巴豆醛和NH3的释放量的用途。
【专利摘要】本发明公开了一种源于普洱茶的香料,其通过以下方法制备：将普洱茶进行超声辅助溶剂浸提，浸提液浓缩后静置，然后向浸提液中加入另一溶剂进行萃取，萃取液浓缩得到所述香料。将该香料添加于烟草制品例如传统点燃型卷烟、加热非燃烧型卷烟、电子烟中，可以赋予其特殊香韵，使烟香明显增加，增加甜润感和细腻性，减少甜腻感，明显改善其感官品质。此外，该源于普洱茶的香料可显著降低传统点燃型卷烟烟气中烟草特有N-亚硝胺、苯酚、巴豆醛和NH3的释放量。
【IPC分类】A24B15-30, C11B9-02
【公开号】CN104774691
【申请号】CN201510074892
【发明人】尚善斋, 汤建国, 雷萍, 吴恒, 向能军, 郑绪东, 袁大林, 赵伟, 洪鎏, 朱玲超, 陈永宽, 缪明明
【申请人】云南中烟工业有限责任公司
【公开日】2015年7月15日
【申请日】2015年2月12日