一种黄瓜籽油提取方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种植物油脂的提取方法，尤其涉及一种黄瓜籽油提取方法。
【背景技术】
[0002]黄瓜为葫芦科一年生草本植物，原产印度，我国各地普遍栽培，抓果棒形，墨绿、绿或黄自色，种子白色，长圆形，嫩果作鲜莱或加工成酱菜，在培育优良晶种的黄瓜时，会留下大量粒大而饱满的黄瓜:籽，黄瓜籽是民间接骨壮骨及补钙的最佳秘方，对骨质疏松、腿脚抽筋、风湿病、关节炎、颈椎病及肝胃脾肺等脏器的疾病有恢复治疗和保健的功能，目前黄瓜籽油在市场上并不普遍，提取方法存在着提取效率低，浸出油中存在着含有的非油物质较多，油脂中会有溶剂残留，安全性不高的缺点。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种黄瓜籽油提取方法。
[0004]本发明采用的技术方案为，一种黄瓜籽油提取方法，其包含以下步骤:
1)将黄瓜籽按1:3的重量比放入水中浸泡24-26小时后榨汁，得到黄瓜籽汁液，按0.005-0.008的重量比向黄瓜籽汁液中加入纤维素酶、和蛋白酶进行酶解，得到酶解液和酶解渣，将酶解液和酶解渣分离；
2)将酶解渣焙两次，第一次烘焙在189-192°C的烘焙温度下烘焙8-10秒，第二次烘焙在65-70°C的烘焙温度下烘焙15-18分钟，得到烘焙料；
3)将烘焙料在500bar-550bar的压力下压榨，得到压榨油液和压榨残渣；
4)将食品级氢氧化钾与乙醇按1:50的重量比混合得到分离液，将分离液加热至50-55°C，与酶解液和压榨残渣混合，在频率为150-165khz、功率为210-220W的超声波下处理15-18分钟后，在58-60°C的水浴中回流提取2-2.5小时，并趁热过滤，得到过滤液；
5)将过滤液放入蒸馏器中在1937pa-2600pa的压力下煮沸，回收蒸馏液后，即得到黄瓜籽油。
[0005]本发明采用压榨与浸提工艺复合提取黄瓜籽油，最大限度的保留了黄瓜籽中的天然营养成分，提取出的黄瓜籽油中溶剂残留量为零，低温处理工艺能够使得黄瓜籽中挥发性油保留下来，具有清新气味，黄瓜籽油的酸值、过氧化值、色泽和磷脂含量基本达到国家二级浸出油的标准，精炼后，饱和脂肪酸含量升高，油收率达45.32%，亚油酸含量高达78%，酸值较低，不饱和脂肪酸含量为86%，提取时间短、效率高、节约能源、产品质量好、无污染，并且明显提高了黄瓜籽油中亚油酸组分的含量。
【具体实施方式】
[0006]I)将黄瓜籽按1:3的重量比放入水中浸泡24-26小时后榨汁，得到黄瓜籽汁液，按0.005-0.008的重量比向黄瓜籽汁液中加入纤维素酶、和蛋白酶进行酶解，得到酶解液和酶解渣，将酶解液和酶解渣分离； 2)将酶解渣焙两次，第一次烘焙在189-192°C的烘焙温度下烘焙8-10秒，第二次烘焙在65-70°C的烘焙温度下烘焙15-18分钟，得到烘焙料；
3)将烘焙料在500bar-550bar的压力下压榨，得到压榨油液和压榨残渣；
4)将食品级氢氧化钾与乙醇按1:50的重量比混合得到分离液，将分离液加热至50-55°C，与酶解液和压榨残渣混合，在频率为150-165khz、功率为210-220W的超声波下处理15-18分钟后，在58-60°C的水浴中回流提取2-2.5小时，并趁热过滤，得到过滤液；
5)将过滤液放入蒸馏器中在1937pa-2600pa的压力下煮沸，回收蒸馏液后，即得到黄瓜籽油。
【主权项】
1.一种黄瓜籽油提取方法，其特征在于，其包含以下步骤: .1)将黄瓜籽按1:3的重量比放入水中浸泡24-26小时后榨汁，得到黄瓜籽汁液，按.0.005-0.008的重量比向黄瓜籽汁液中加入纤维素酶、和蛋白酶进行酶解，得到酶解液和酶解渣，将酶解液和酶解渣分离； .2)将酶解渣焙两次，第一次烘焙在189-192°C的烘焙温度下烘焙8-10秒，第二次烘焙在65-70°C的烘焙温度下烘焙15-18分钟，得到烘焙料； . 3)将烘焙料在500bar-550bar的压力下压榨，得到压榨油液和压榨残渣； . 4)将食品级氢氧化钾与乙醇按1:50的重量比混合得到分离液，将分离液加热至.50-55°C，与酶解液和压榨残渣混合，在频率为150-165khz、功率为210-220W的超声波下处理15-18分钟后，在58-60°C的水浴中回流提取2-2.5小时，并趁热过滤，得到过滤液， .5)将过滤液放入蒸馏器中在1937pa-2600pa的压力下煮沸，回收蒸馏液后，即得到黄瓜籽油。
【专利摘要】本发明涉及一种黄瓜籽油提取方法，通过浸泡、酶解、烘焙、回流提取等工艺处理得到本发明黄瓜籽油，本发明采用压榨与浸提工艺复合提取黄瓜籽油，最大限度的保留了黄瓜籽中的天然营养成分，提取出的黄瓜籽油中溶剂残留量为零，低温处理工艺能够使得黄瓜籽中挥发性油保留下来，具有清新气味，黄瓜籽油的酸值、过氧化值、色泽和磷脂含量基本达到国家二级浸出油的标准，精炼后，饱和脂肪酸含量升高，油收率达45.32%，亚油酸含量高达78%，酸值较低，不饱和脂肪酸含量为86%，提取时间短、效率高、节约能源、产品质量好、无污染，并且明显提高了黄瓜籽油中亚油酸组分的含量。
【IPC分类】C11B1-00, C11B1-06
【公开号】CN104845731
【申请号】CN201510215267
【发明人】刘亮
【申请人】安庆市顺民粮油贸易有限公司
【公开日】2015年8月19日
【申请日】2015年4月30日