一种有二维码自带提手真空包装的安全快餐制作方法
【专利摘要】本发明提供了一种安全快餐的制作方法，包括：二维码信息系统及带提手的真空外包装。本发明能够使人们通过扫描本发明所述快餐二维码看到快餐制作者资质信息、原料来源信息、快餐制作视频、快餐销售地点、并能够查询快餐的真伪；此外，本发明所述快餐自带提手真空包装，一方面方便客户携带，另一方面便于保温同时避免污染，使食物保持口感也延长食物质保时间。
【专利说明】
一种有二维码自带提手真空包装的安全快餐制作方法
技术领域
[0001]本发明属于包装技术领域，用容器或贮器包装单个物品及贴标签时在标签上加注日期、编码、或类似标记的发明，可用于快餐食品的包装，确保快餐食品安全。
【背景技术】
[0002]据“中国经济景气检测中心”数据表明:现在每天有2/3的市民光顾过快餐店，其中光顾中式快餐的约为43%，西式快餐为81%，光顾快餐店的人数年增幅为8%;这个群体多为上班族，包括各行各业的管理人员、白领、司机、工人等。上班一族对快餐要求方便快捷，这同每天紧张的工作息息相关。
[0003]我国的经济水平在不断地提高，经济增长的速度一直保持世界前列，这必然会使得我国居民的生活节奏以及工作节奏都不断的增快，不断的以高效率作为生活，工作的发展目标。尤其是在当今现代都市之中，生活以及工作的压力往往都是非常大的，这种趋势就使得越来越多的消费者成为快餐的忠实消费群体;在这种情况之下，快餐行业的发展找到了一片生存的沃土。
[0004]但是现在，餐饮行业风波不断。“骨汤门”、“豆浆门”再到餐饮业中难以消亡的川味“老油”；外卖更是存在虽有资质但餐厅安全卫生状况堪忧、使用劣质食材、油品等问题，甚至有的外卖存在无合法生产地址、生产企业无生产资质、人员无资质等问题。餐饮企业的品牌经受市场拷问的同时，餐饮食品安全屡遭质疑。
[0005]上述问题根源均为食品信息不对称。信息不对称表现在:消费者看不到、无法了解产品的食材、制作过程及制作环境信息、了解不到企业信息、企业相关人员的信息，遇到有问题的产品无法追溯。目前我国食品的核心问题是安全问题，无法解决这个问题是因为食品的信息无法充分公开。鉴于快餐食品很多是外卖的，消费者很少去快餐制作点就餐，消费者从快餐食品上获得的信息就更少，快餐食品的信息公开程度尤其低。
【发明内容】
[0006]本发明的目的在于克服现有快餐食品的不足，提供一种信息全面公开的安全的快餐即一种有二维码自带提手真空包装的安全快餐，以满足市场对安全快餐的需求;本发明的另一个目的是，提供所述的有二维码自带提手真空包装的快餐的制备方法。
[0007]本发明所述快餐具有自带提手的实用特征，还具有两个安全特征:一是本发明所述快餐是真空包装的，二是本发明所述快餐包装上具有二维码信息。
[0008]本发明所述快餐自带提手真空包装，本发明所述快餐采用异形真空包装袋将快餐的真空包装与提手连接为一体，便于携带便于保温同时避免污染，使食物保持口感也延长食物质保时间，避免了再次使用朔料袋，做到了卫生环保，同时消费者可以根据真空包装破损直观的判断出食物已经受到污染。
[0009]本发明所述快餐的二维码信息，是一个信息系统的入口，通过这个入口了解食品的所有信息。为实现以上目的，本发明是通过以下技术方案来实现的:本发明所述快餐包装上有两个二维码信息，一个二维码对应生产企业网站，一个二维码对应本发明所述快餐信息防伪查询。消费者扫描企业网站二维码就能看到企业生产环境、企业资质、企业文化、企业公益活动事项以及企业食品制作人员的健康资质，以及食品的制作全过程视频。消费者扫描防伪二维码就能够查到手里的每一个快餐是否是该企业生产的，能查到快餐的生产地址、生产者、生产日期、生产时间、销售地址信息、食品保质时间、防伪编码等信息。
[0010]本发明所述快餐具有防假冒伪造功能:首先，不法分子无法批量仿制本发明所述快餐。快餐的编码是多个位数的随机编码并且是唯一的，编码间没有规律使仿冒者无法批量仿冒本发明所述快餐。其次，不法分子无法仿制任何一个产品进行批量生产。每个快餐的销售地址是固定的，如果有人复制某一个二维码并批量仿制本发明所述快餐，在销售地址上不容易过关，同时每个快餐编码的查询次数都有记录，当一个防伪编码查询超过三次的时候，系统会提示客户，这个编码查询次数异常，有可能是仿制品。最后，不法分子无法使用过往产品的编码来仿制本发明所述快餐。鉴于食品的保质期，本发明所述快餐的信息只会保存几个小时，过了质保时间查询本发明所述快餐就会提示，没有这个记录，产品是假冒伪劣产品或者产品过了质保期。
[0011]本发明所述快餐的防伪信息也便于快餐包装的回收，对于有记录的快餐包装可以通过扫描二维码进行确认，也能够使包装回收自动化。同时二维码信息的使用简化了客户的操作，为客户提供了一种全新的便捷的体验方式，保持了快餐简便快捷的特点。
[0012]通过本发明，食材采购情况、食品的制作前准备环节、食品制作过程、食品的封装环节、食品的运输环节都能够确保安全，送至客户手里的食品能够直观的检验，存在问题能够追溯，使快餐成为了安全、快捷、经济的选择，使消费者吃到放心的食品。
【主权项】
1.一种有二维码自带提手真空包装的安全快餐制作方法，其特征在于，自带提手真空包装和具有二维码信息系统;其中， 所述自带提手真空包装，使用真空包装袋与包装袋提手连接为一体的快餐包装方法； 所述二维码信息系统，使用二维码技术及网络信息技术全程监控及展示快餐食品生产安全。2.根据权利要求1所述的一种有二维码自带提手真空包装的安全快餐制作方法，其特征是，所述自带提手真空包装具体指:用设计有提手的异形真空包装袋真空包装快餐，达到真空包装与提手合二为一。3.根据权利要求1所述的一种有二维码自带提手真空包装的安全快餐制作方法，其特征是，所述二维码信息系统具体指:二维码信息作为信息系统的入口，信息系统包括:生产者资质信息、生产环境信息、生产相关人员健康资质信息、食材来源信息、食材准备过程视频?目息、食品制作过程视频?目息、食品包装过程视频?目息、食品生广日期及时间?目息、食品指定销售地址信息、食品保质期信息及食品防伪编码以及食品防伪查询结果信息。
【文档编号】B65D81/20GK105857938SQ201610318567
【公开日】2016年8月17日
【申请日】2016年5月16日
【发明人】罗海涛
【申请人】罗海涛