烤箱马弗炉和烤箱的制作方法

本技术涉及一种烤箱马弗炉(oven muffle)。因此，本技术的参考是用于烹饪或加热食物的多个(家用和工业)烤箱中的一个烤箱。更具体地，本技术的涉及这样一种烤箱马弗炉，其中蒸汽和水可以通过合适的导管而被引入烹饪室中以便分别执行蒸汽烹饪和清洁循环。本技术还提供了存在于烹饪室内部的内壁，以便形成容纳风扇的预备室。在此背景下，本技术解决关于导管相对于预备室如何布置的问题。

背景技术：

1、众所周知，用于烹饪或加热食物的家用或工业烤箱包括被称为马弗炉的特定内部结构，其限定烹饪室。在马弗炉外部存在外部框架，并且在马弗炉和所述框架之间存在气隙，在该气隙中布置有用于正确操作烤箱的装置。马弗炉包括彼此连接的多个壁或者直接制造为一个单件。具体地，马弗炉包括后壁、顶壁、底壁和两个侧壁。在该结构上增加一个前门。众所周知，门可以在第一位置和第二位置之间移动(通常铰接到侧壁或底壁)，在第一位置中，门关闭烹饪室以减少烹饪热的分散，在第二位置中，门允许使用者进入烹饪室。

2、在烹饪室内部存在风扇，该风扇联接到多个壁中的一个壁(通常是后壁)，并且构造成在烹饪室中形成强制的空气移动。为了保护风扇，已知的是提供合适的内壁，该内壁面对支撑风扇的壁并与该壁间隔开，使得烹饪室被分成位于烹饪室和内壁之间的第一室(其容纳风扇)以及超过内壁的第二室(其限定烹饪室的可用部分)。这两个室可以以不同的方式彼此连通。例如，可以在壁的中央部中或在外围部中设置有开口。

3、从该已知结构开始，市场目前提供的马弗炉在外部(通常在后壁的外部)配备有水容器，该马弗炉设置有第一导管以将蒸汽输送到烹饪室，并且设置有第二导管以将水输送到烹饪室。具体地，每个导管具有位于烹饪室中的第一输送端和位于烹饪室外部的第二供应端，且每个导管分别供应有蒸汽和水。蒸汽通过小型电烧水器加热存在于容器中的一部分水而产生，而在需要时通过合适的泵将一部分水供应到相应的导管。

4、以上公开的信息是已知的，因此，本领域中的技术人员不需要进一步的细节以正确理解本实用新型的一般介绍。

5、目前，需要改进马弗炉的当前构造，即设置有风扇并具有相对的分离壁和用于将蒸汽和水供应到烹饪室的两个导管。

技术实现思路

1、因此，从这一已知的现有技术开始，本实用新型的目标是提供一种设置有用于将蒸汽和水引入烹饪室中的导管的烤箱马弗炉，该烤箱马弗炉能够提供新的且替代的解决方案。

2、根据这些目标，本实用新型涉及新的烤箱马弗炉，其中，所述马弗炉包括具有基本上箱状的形状并具有前开口(如已知的)的烹饪室。因此，烹饪室由以下部分限定：

3、后壁(与开口相对)、顶壁、底壁、两个侧壁(如有必要，还包括在开口的区域中铰接到侧壁或底壁的门)。

4、除了烹饪室之外，根据本实用新型的马弗炉还包括：

5、第一导管，该第一导管用于将蒸汽引入烹饪室中，并且设置有位于烹饪室中的第一蒸汽输送端；

6、第二导管，该第二导管用于将水引入烹饪室中，并且设置有位于烹饪室中的第一水输送端；

7、内壁，该内壁位于烹饪室内部并且面对烹饪室的多个壁中的一个壁并与该一个壁间隔开，该壁优选地为后壁，以将烹饪室分成位于烹饪室壁和内壁之间的第一室以及超出内壁的第二室。

8、出于本实用新型的目的，分别供应第一导管和第二导管的蒸汽源和水源可以是独立的，或者可以包括共用的容器，该容器可以用水填满并位于烹饪室外部。在任何情况下，第一导管和第二导管二者包括位于烹饪室内部的第一端和位于烹饪室外部的第二端，该第二端直接地或间接地连接到蒸汽源和水源。导管如何连接到相应的外部容器或容器与本实用新型无关，这是因为为此目的，存在本领域中的技术人员已知的程序。

9、从以上公开的信息开始，本实用新型的主要方面涉及这两个导管如何进入烹饪室以及相应的第一蒸汽输送端和第一水输送端相对于内壁位于何处。具体地，第一蒸汽输送导管的第一端位于烹饪室的壁和内壁之间的第一室内部。

10、马弗炉优选地包括容纳在所述第一室中的风扇，在该第一室中输送蒸汽，以便迫使蒸汽穿过内壁从第一室流到烹饪室。

11、为此目的，内壁优选地包括至少一个开口以允许蒸汽从第一室流到烹饪室。

12、第二水输送导管的第一端优选地位于第二室内部，以便直接将水输送到内壁之外。

13、两个导管通过穿过面对内壁的同一壁(即后壁)而进入室。在这种情况下，第二导管必须具有穿过在内壁中获得的孔延伸到第一室之外并到达第二室的延伸部。

14、由于在马弗炉中获得了用于使两个导管通过的一个单个的开口，因此本实用新型提供了单个的凸缘组件的存在，该凸缘组件横跨开口将两个导管支撑在位并密封开口。

15、在这种情况下，凸缘组件优选地包括外凸缘，该外凸缘与导管形成整体并且构造成在马弗炉外部联接到开口。导管与外凸缘的接合可以生产阶段直接实现，从而形成一个单件，或者导管和凸缘可以通过焊接进行连接。

16、此外，外凸缘优选地设置有孔，这些孔在使用中位于马弗炉的壁中的孔的区域中，使得凸缘和马弗炉通过螺纹本体进行联接。

17、此外，凸缘组件优选地包括内凸缘，该内凸缘构造成在烹饪室内部联接到开口并且设置有孔以接收前述的螺纹本体并且设置有用于使导管通过的孔。

18、优选地，在开口的区域中，在马弗炉的壁与内凸缘和外凸缘之间分别设置有内板件或密封件和外板件或密封件。所述内板件或密封件和外板件或密封件设置有用于接收螺纹本体的孔(该螺纹本体由此将整个凸缘组件组装在一起)并设置有用于使导管穿过的孔。

19、内凸缘和外凸缘优选地由金属材料制成。

20、板件或密封件优选地由金属材料或橡胶制成。

21、本实用新型还应用于包括如上所述的马弗炉的烤箱，该烤箱还包括：蒸汽源和水源，所述蒸汽源和所述水源分别供应所述第一导管和所述第二导管。其中，所述第一导管和所述第二导管包括位于所述烹饪室的外部的第二端，所述第二端直接地或间接地连接到所述蒸汽源和所述水源。

22、进一步地，在所述烹饪室的外部，所述烤箱包括：容器，所述容器能用水重新填满并且位于所述烹饪室的外部，以供应所述蒸汽源和所述水源；烧水器，用于产生蒸汽；以及水抽吸泵。

技术特征：

1.一种烤箱马弗炉，其中，所述烤箱马弗炉(1)包括：

2.根据权利要求1所述的烤箱马弗炉，其特征在于，所述烤箱马弗炉包括容纳在所述第一室(21)中的风扇(28)，以迫使蒸汽穿过所述内壁(20)从所述第一室(21)通到所述烹饪室(2)。

3.根据权利要求2所述的烤箱马弗炉，其特征在于，所述内壁(20)包括用于使蒸汽穿过所述内壁(20)从所述第一室(21)通到所述烹饪室(2)的至少一个开口(25)。

4.根据权利要求1所述的烤箱马弗炉，其特征在于，所述凸缘组件(11)包括：

5.根据权利要求4所述的烤箱马弗炉，其特征在于，所述后壁(3)、所述外凸缘(12)和所述内凸缘(17)设置有用于接收螺纹本体的孔，以用于将所述凸缘组件夹持在所述后壁(3)上。

6.根据权利要求5所述的烤箱马弗炉，其特征在于，在所述后壁(3)与所述内凸缘(17)和所述外凸缘(12)之间设置有内板件或密封件和外板件或密封件；所述内板件或密封件和所述外板件或密封件设置有用于接收所述螺纹本体的孔和用于使所述第一导管(8)和所述第二导管(9)穿过的孔。

7.根据权利要求1所述的烤箱马弗炉，其特征在于，所述烹饪室(2)的多个壁中的所述一个壁为所述后壁(3)。

8.一种烤箱，其特征在于，包括：

9.根据权利要求8所述的烤箱，其特征在于，在所述烹饪室的外部，所述烤箱包括：

技术总结
一种烤箱马弗炉和烤箱，马弗炉包括：烹饪室，该烹饪室具有开口并且包括与该开口相对的后壁、顶壁、底壁和两个侧壁；第一导管，该第一导管包括位于烹饪室中的用于将蒸汽引入烹饪室中的第一端；第二导管，该第二导管包括位于烹饪室中的用于将水引入烹饪室中的第一端；内壁，该内壁位于烹饪室内部并且面对烹饪室的多个壁中的一个壁并与该一个壁隔开，该一个壁优选地为后壁，以将烹饪室分成位于烹饪室壁和内壁之间的第一室以及超出内壁的第二室；其中，第一导管的第一端位于第一室内部。

技术研发人员：内博伊萨·马斯蒂洛维奇,恩里科·巴泰利
受保护的技术使用者：新美格股份有限公司
技术研发日：20230314
技术公布日：2024/1/15