一种水恒温循环控制装置的制作方法

本技术涉及糕点加工，尤其涉及一种水恒温循环控制装置。

背景技术：

1、蛋糕在发面之前首先需要将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖和酵母混合，揉成光滑的面团，然后加入黄油或植物油揉匀。画团制作完成后，放在温暖的地方发酵。为了控制温度，可以将面团放在预热过的烤箱中。面团的发酵时间一般为1～2个小时，具体时间要根据温度和湿度来适当调整。

2、现有技术的发面机，是提前将发面桶内的温度调至适合发酵的温度，随后根据顺序将各种材料放进发面桶进行混合和搅拌，在搅拌的过程中加入鸡蛋和牛奶时，会使得发面桶内的温度低于发酵温度，达不到面团后期醒面的温度，从而造成面团发酵效果差，做出来的蛋糕食用口感差。为了解决以上的问题，因此，提出了一种水恒温循环控制装置。

技术实现思路

1、本实用新型为解决现有技术中存在的问题，提出了一种水恒温循环控制装置。

2、本申请具体为：一种水恒温循环控制装置，包括：发面桶，所述发面桶设置为夹层式的，所述发面桶表面设有连接夹层内部的连接口；所述连接口将发面桶与水循环系统连接起来，便于水循环系统内的热水将发面桶进行加热；所述水循环系统包括加热管，所述加热管底端设有进水口，所述进水口与三通阀门连接，所述三通阀门其余两路一路通过进水管连接水箱用于给加热管内部提供水源，另一路通过出水管与水箱连接用于排水和排除加热管内多余的空气，当加热管内的水量少于最低所需水量时，及时将加热管内因加热产生的蒸汽排出去，便于向加热管内补充水量；所述进水管与水箱之间设有水泵，所述水泵、加热管和三通阀门连接监测装置。

3、进一步的，所述加热管外壁上设有两个循环接口，所述循环接口与连接口相连，用于将加热管内的热水通过循环水路注入发面桶夹层内。

4、进一步的，所述加热管的另一端通过插头连接电源。

5、进一步的，所述监测装置包括设置在加热管上用于检测循环水路中温度的温度传感器和用于检测管内水量的水位传感器，所述温度传感器和水位传感器与控制器相连。

6、本实用新型的技术效果在于：

7、将发面机的桶体设置为夹层结构，夹层结构与恒温水循环系统连接，使得加热好的水在夹层内循环，当夹层内的温度低于设定温度时，水循环系统就会开启，将夹层内的温度恢复到适合发面的温度。通过水循环方式进行温度控制，使发面桶内的温度一直处于恒温状态，有利于面团发酵至最佳状态。

技术特征：

1.一种水恒温循环控制装置，包括：发面桶(1)，其特征在于，所述发面桶(1)设置为夹层式，所述发面桶(1)表面设有连接夹层内部的连接口(2)；所述连接口(2)将发面桶(1)与水循环系统(3)连接起来，所述水循环系统(3)包括加热管(30)，所述加热管(30)底端设有进水口(31)，所述进水口(31)与三通阀门(32)连接，所述三通阀门(32)其余两路一路通过进水管(33)连接水箱(4)用于给加热管(30)内部提供水源，另一路通过出水管(34)与水箱(4)连接用于排水和排除加热管(30)内多余的空气；所述进水管(33)与水箱(4)之间设有水泵(5)，所述水泵(5)、加热管(30)和三通阀门(32)连接监测装置(6)。

2.根据权利要求1所述的水恒温循环控制装置，其特征在于，所述加热管(30)外壁上设有两个循环接口(320)，所述循环接口(320)与连接口(2)相连，用于将加热管(30)内的热水通过循环水路注入发面桶(1)夹层内。

3.根据权利要求1所述的水恒温循环控制装置，其特征在于，所述加热管(30)的另一端通过插头连接电源。

4.根据权利要求1所述的水恒温循环控制装置，其特征在于，所述监测装置(6)包括设置在加热管(30)上用于检测循环水路中温度的温度传感器(60)和用于检测管内水量的水位传感器(61)，所述温度传感器(60)和水位传感器(61)与控制器相连。

技术总结
本技术提供了一种水恒温循环控制装置，包括：发面桶，所述发面桶设置为夹层式的，所述发面桶表面设有连接夹层内部的连接口，所述连接口将发面桶与水循环系统连接起来，所述水循环系统包括加热管，所述加热管底端设有进水口，所述进水口与三通阀门连接，所述三通阀门其余两路一路通过进水管连接水箱用于给加热管内部提供水源，另一路通过出水管与水箱连接用于排水和排除加热管内多余的空气；所述进水管与水箱之间设有水泵，所述水泵、加热管和三通阀门连接监测装置。本技术通过水循环方式进行温度控制，使发面桶内的温度一直处于恒温状态，有利于面团发酵至最佳状态。

技术研发人员：黄添进,黄忠景,黄永山
受保护的技术使用者：宁夏麦尔乐食品股份有限公司
技术研发日：20230510
技术公布日：2024/1/15