冷藏设备的制作方法

本发明涉及解冻，特别涉及一种冷藏设备。

背景技术：

1、目前，冷冻是家庭日常保存食物，尤其是保存肉类食品的主要手段之一。家用冰箱的冷冻室温度一般在-18℃以下，冷冻食品在进行切割或烹饪前，必须先进行解冻，但目前的解冻方式的解冻速度较慢，不适合家用。

技术实现思路

1、本发明的主要目的是提供一种解冻装置，旨在解冻速度较慢的问题。

2、为实现上述目的，本发明提出的解冻装置，包括：

3、冷藏室；以及，

4、高压解冻装置，设于所述冷藏室中，所述高压解冻装置包括第一电极板和第二电极板，所述第一电极板和第二电极板限定出用于供待解冻物质放置的解冻空间，所述第一电极板和所述第二电极板用于在通电时产生高压电场，以高压解冻所述解冻空间中放置的待解冻物质；

5、所述第一电极板和所述第二电极板中的至少一者与所述冷藏室热交换连接，所述高压解冻装置还用于将所述解冻空间中放置的待解冻物质与所述冷藏室换热，以换热解冻所述解冻空间中放置的待解冻物质。

6、可选地，所述高压解冻装置还包括：

7、绝缘底座；

8、导轨组件，所述导轨组件和所述第二电极板设于所述绝缘底座上；所述第一电极板活动连接于所述导轨组件，并相对所述第二电极板设置；

9、支撑组件，与所述第一电极板和所述第二电极板连接，所述支撑结构用于驱动所述第一电极板沿所述导轨组件靠近或者远离所述第二电极板。

10、可选地，所述第二极板中设有换热通道；

11、所述高压解冻装置还包括用于存储换热流体的储液箱，所述储液箱的出液口与所述换热通道的进液口连通，所述储液箱的进液口与所述换热通道的出液口连通，以形成换热流体回路；

12、所述储液箱用于将存储的换热流体输出至所述换热通道，并接收所述换热通道换热后回流的换热流体。

13、可选地，所述换热流体回路上设有循环泵和/或第一控制阀。

14、可选地，所述冷藏设备还包括：

15、制冷系统，具有制冷剂回路；

16、换热装置，具有第一流通通道和第二流通通道，所述第一流通通道与所述第二流通通道热交换连接，所述第一流通通道串接于所述换热流体回路，所述第二流通通道串接于所述制冷剂回路。

17、可选地，所述第一流通通道串接于所述储液箱的出液口与所述换热通道的进液口之间。

18、可选地，所述制冷系统包括压缩机、冷凝器、毛细管和蒸发器，所述压缩机、所述冷凝器、所述毛细管和所述蒸发器依次首尾串接形成制冷剂回路；

19、所述制冷剂回路包括位于所述压缩机与所述冷凝器之间的第一制冷剂支路、位于所述蒸发器与所述毛细管之间的第二制冷剂支路、位于所述压缩机与所述蒸发器之间之间的第三制冷剂支路、位于所述蒸发器与所述蒸发器之间之间的第四制冷剂支路；

20、所述第一制冷剂支路、所述第二制冷剂支路、所述第三制冷剂支路、所述第四制冷剂支路中的任意两者与所述第二流通通道的两端一对一连通。

21、可选地，所述第一制冷剂支路和所述第二制冷剂支路与所述第二流通通道的两端一对一连通。

22、可选地，所述第二流通通道两端中的至少一端经第二控制阀与所述制冷剂回路连通。

23、可选地，所述制冷剂回路包括与所述第二流通通道的两端一对一连通的第一连通口和第二连通口；以及，位于所述第一连通口和所述第二连通口之间的第五制冷剂支路；

24、所述第五制冷剂支路上设有第三控制阀。

25、本发明技术方案通过采用冷藏室和高压解冻装置，其中，高压解冻装置设于冷藏室中，高压解冻装置包括第一电极板和第二电极板，第一电极板和第二电极板限定出用于供待解冻物质放置的解冻空间，第一电极板和第二电极板用于在通电时产生高压电场，以高压解冻解冻空间中放置的待解冻物质；第一电极板和第二电极板中的至少一者与冷藏室热交换连接，高压解冻装置还用于将解冻空间中放置的待解冻物质与冷藏室换热，以换热解冻解冻空间中放置的待解冻物质。本发明冷藏设备通过采用高压电场高压和冷藏室换热的组合解冻方式，以在解冻物质放入解冻空间时，高压电场可破坏待解冻物质冰层中起关键作用的氢键，以使冰层结构解离成小分子团结构，同时高压电场可电离出高速运动的带电粒子来撞击待解冻物质表面，以加速其表层水分子运动，因而相较于自然解冻法和水解冻法而言，极大提高了解冻速度，尤其是低温解冻速度。此外，由于促进了水分子运动，因而有利于促进待解冻物质表层水的分离，同时高压电场还可促进水分子的电离以形成等离子体，一方面可减少由于表层液态水存在而导致的导热系数降低，以提高电极板的换热解冻效率，因而解冻速度相较于导热解冻法而言也有极大的提高；另一方面产生的等离子体还可具有杀菌保鲜的作用，可进一步减少解冻过程中食品的品质劣变，因此在提高解冻速度的同时，还解决了水解冻法肉类品质容易下降的问题。此外，由于本发明冷藏设备采用高压电场高压和冷藏室换热的组合解冻方式，因而对解冻环境温度要求较低，比待解冻物质的温度高即可，因此可通过放置于冷藏设备的冷藏室中来进行低温解冻，无需设置单独的解冻腔室，以在提高解冻速度的前提下，避免了加热带来的肉类品质破坏问题和加热不均匀带来的肉类易熟化问题，且同时还有利于提高冷藏设备的空间利用率。

技术特征：

1.一种冷藏设备，其特征在于，所述冷藏设备包括：

2.如权利要求1所述的冷藏设备，其特征在于，所述高压解冻装置(200)还包括：

3.如权利要求2所述的冷藏设备，其特征在于，所述第二极板中设有换热通道；

4.如权利要求3所述的冷藏设备，其特征在于，所述换热流体回路上设有循环泵和/或第一控制阀(c1)。

5.如权利要求3所述的冷藏设备，其特征在于，所述冷藏设备还包括：

6.如权利要求5所述的冷藏设备，其特征在于，所述第一流通通道(410)串接于所述储液箱(260)的出液口与所述换热通道的进液口之间。

7.如权利要求5所述的冷藏设备，其特征在于，所述制冷系统(300)包括压缩机(271)、冷凝器(272)、毛细管(273)和蒸发器(274)，所述压缩机(271)、所述冷凝器(272)、所述毛细管(273)和所述蒸发器(274)依次首尾串接形成制冷剂回路；

8.如权利要求7所述的冷藏设备，其特征在于，所述第一制冷剂支路(l1)和所述第二制冷剂支路(l2)与所述第二流通通道(420)的两端一对一连通。

9.如权利要求7所述的冷藏设备，其特征在于，所述第二流通通道(420)两端中的至少一端经第二控制阀(c2)与所述制冷剂回路连通。

10.如权利要求7所述的冷藏设备，其特征在于，所述制冷剂回路包括与所述第二流通通道(420)的两端一对一连通的第一连通口(b1)和第二连通口(b2)；以及，位于所述第一连通口(b1)和所述第二连通口(b2)之间的第五制冷剂支路；

技术总结
本发明公开一种冷藏设备，其中，冷藏设备包括：冷藏室；以及，高压解冻装置，设于所述冷藏室中，所述高压解冻装置包括第一电极板和第二电极板，所述第一电极板和第二电极板限定出用于供待解冻物质放置的解冻空间，所述第一电极板和所述第二电极板用于在通电时产生高压电场，以高压解冻所述解冻空间中放置的待解冻物质；所述第一电极板和所述第二电极板中的至少一者与所述冷藏室热交换连接，所述高压解冻装置还用于将所述解冻空间中放置的待解冻物质与所述冷藏室换热，以换热解冻所述解冻空间中放置的待解冻物质。本发明技术方案可提高解冻速度。

技术研发人员：林晨,刘家尧,刘勋伟,大森宏,刘和成
受保护的技术使用者：广东美的白色家电技术创新中心有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/12