一种热干面摊铺冷却机构

本技术涉及热干面加工设备，特别涉及一种热干面摊铺冷却机构。

背景技术：

1、热干面在生产时依次需经过拌面-轧面剪面-熟化-冷却-抖散等工序，目前冷却工序是采用喷淋的方式进行冷却，即在采用多个喷头在热干面上喷水来对面条进行降温，但熟化出锅的面条温度较高，同时喷水时上表面的热干面冷却快，下端的热干面冷却慢，最终使得热干面的冷却速度不一，且喷淋时热干面表面积水多，此时热干面堆垛时会导致面条粘结，同时这些都会影响面条的劲道，另外面条冷却后还需进行抖面，其目的是为了将粘结的热干面再次抖散至分离，但这样会增加热干面的制作工序，虽然在面条制作中也公开了cn207054633u(一种面条抖散散热机)，但其在对面条打散时面条存在缠接在抖散滚筒上缺陷，一旦面条缠接会提高损失率。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是为了解决上述技术问题，并提供一种可在热干面制作时熟化后的热干面快速的抖散并冷却的热干面摊铺冷却机构。

2、本实用新型所采用的技术方案是：一种热干面摊铺冷却机构，包括支撑架、托起槽、抖动机构和容纳槽，所述托起槽安装在所述支撑架上，所述托起槽的下端设置排水口，所述抖动机构安装在所述托起槽上，且所述抖动机构的抖动部位于所述托起槽内，所述容纳槽放置在所述托起槽内，并托在所述抖动机构的抖动部上，所述容纳槽的底壁上布满通孔，所述容纳槽内用于装纳热干面，所述抖动机构用于驱动所述容纳槽在所述托起槽内上下抖动。

3、优选的，所述抖动机构包括驱动电机、多根转轴和多个偏心轮，多根所述转轴均水平设置在所述托起槽内并在同一水平面上相互平行，每根转轴的两端与所述容纳槽转动连接，每根所述转轴上安装有多个所述偏心轮，且多个所述偏心轮的偏心方向一致，所述驱动电机安装在所述托起槽的外侧壁上，其驱动端与多个所述转轴传动连接，所述容纳槽放置在所述托起槽内并托在多个所述偏心轮上，所述驱动电机用于驱动多根所述转轴转动并由多个所述偏心轮带动所述容纳槽在所述托起槽内上下抖动。

4、优选的，相邻两个所述转轴之间通过皮带传动连接，所述驱动电机与其中任意一根所述转轴传动连接。

5、优选的，所述容纳槽的两端均设有把手。

6、优选的，所述支撑架的下端安装有多个带刹车万向轮。

7、优选的，还包括散热风扇，所述散热风扇通过与支撑架连接的支撑杆悬设在所述托起槽的上方，其出风方向朝下，所述散热风扇用于向容纳槽内吹风。

8、优选的，所述散热风扇的下方还悬设有喷雾头，所述喷雾头的喷口朝下，其进水口通过管道与水龙头连通，所述喷雾头喷出水雾并由散热风扇向下吹扫至容纳槽内。

9、本实用新型的有益效果是：通过在托起槽上设置抖动机构，并由抖动机构驱动容纳槽在托起槽内上下抖动，而散热风扇向热干面上吹风，而喷雾头在散热风扇气流的作用下，其向热干面喷出水雾，此时热干面在容纳槽内抖动的同时由水雾和气流进行冷却，其冷却效果佳，且气流和水雾在热干面抖动时能穿透容纳槽内下方，使得热干面冷却均匀，而热干面在抖动时其面条之间不易粘结，这样使得热干面的冷却和抖散工序集成在一起同步进行，而热干面在容纳槽内冷却后即可。

技术特征：

1.一种热干面摊铺冷却机构，其特征在于，包括支撑架(10)、托起槽(20)、抖动机构(30)和容纳槽(40)，所述托起槽(20)安装在所述支撑架(10)上，所述托起槽(20)的下端设置排水口(21)，所述抖动机构(30)安装在所述托起槽(20)上，且所述抖动机构(30)的抖动部位于所述托起槽(20)内，所述容纳槽(40)放置在所述托起槽(20)内，并托在所述抖动机构(30)的抖动部上，所述容纳槽(40)的底壁上布满通孔，所述容纳槽(40)内用于装纳热干面，所述抖动机构(30)用于驱动所述容纳槽(40)在所述托起槽(20)内上下抖动。

2.如权利要求1所述的热干面摊铺冷却机构，其特征在于，所述抖动机构(30)包括驱动电机(31)、多根转轴(32)和多个偏心轮(33)，多根所述转轴(32)均水平设置在所述托起槽(20)内并在同一水平面上相互平行，每根转轴(32)的两端与所述容纳槽(40)转动连接，每根所述转轴(32)上安装有多个所述偏心轮(33)，且多个所述偏心轮(33)的偏心方向一致，所述驱动电机(31)安装在所述托起槽(20)的外侧壁上，其驱动端与多个所述转轴(32)传动连接，所述容纳槽(40)放置在所述托起槽(20)内并托在多个所述偏心轮(33)上，所述驱动电机(31)用于驱动多根所述转轴(32)转动并由多个所述偏心轮(33)带动所述容纳槽(40)在所述托起槽(20)内上下抖动。

3.如权利要求2所述的热干面摊铺冷却机构，其特征在于，相邻两个所述转轴(32)之间通过皮带(34)传动连接，所述驱动电机(31)与其中任意一根所述转轴(32)传动连接。

4.如权利要求1所述的热干面摊铺冷却机构，其特征在于，所述容纳槽(40)的两端均设有把手(41)。

5.如权利要求1所述的热干面摊铺冷却机构，其特征在于，所述支撑架(10)的下端安装有多个带刹车万向轮(11)。

6.如权利要求1-5任一项所述的热干面摊铺冷却机构，其特征在于，还包括散热风扇(50)，所述散热风扇(50)通过与支撑架(10)连接的支撑杆(12)悬设在所述托起槽(20)的上方，其出风方向朝下，所述散热风扇(50)用于向容纳槽(40)内吹风。

7.如权利要求6所述的热干面摊铺冷却机构，其特征在于，所述散热风扇(50)的下方还悬设有喷雾头(51)，所述喷雾头(51)的喷口朝下，其进水口通过管道与水龙头连通，所述喷雾头(51)喷出水雾并由散热风扇(50)向下吹扫至容纳槽(40)内。

技术总结
本技术属于热干面加工设备领域，公开了一种热干面摊铺冷却机构，其包括支撑架、托起槽、抖动机构和容纳槽，所述托起槽安装在所述支撑架上，所述托起槽的下端设置排水口，所述抖动机构安装在所述托起槽上，且所述抖动机构的抖动部位于所述托起槽内，所述容纳槽放置在所述托起槽内，并托在所述抖动机构的抖动部上，所述容纳槽的底壁上布满通孔，所述容纳槽内用于装纳热干面，所述抖动机构用于驱动所述容纳槽在所述托起槽内上下抖动，其优点体现在可实现冷却与抖散同步进行，且冷却效果佳。

技术研发人员：沈汪洋,纪执立,李金玲,郭诚,陈轩,杨国燕,蔡红燕
受保护的技术使用者：武汉轻工大学
技术研发日：20230420
技术公布日：2024/1/15