1.城镇有机废物高值生物转化过程的有害物消减与控制方法，其特征在于，包括如下步骤：
1)驯化阶段：污泥、第一城镇有机废物、有机酸和水混合，驯化，获得驯化污泥；
2)生物转化第一阶段：所述驯化污泥和第二城镇有机废物混合，进行厌氧培养；
3)生物转化第二阶段：加入硝酸盐和细菌继续进行厌氧培养，获得有机酸。
2.根据权利要求1所述的城镇有机废物高值生物转化过程的有害物消减与控制方法，其特征在于，步骤1)中，所述污泥与第一城镇有机废物的干重比为1:(7～11)；
和/或，所述驯化条件为：ph值为4～11，温度为5℃～80℃；
和/或，所述酸为乙酸、丙酸或乳酸；
和/或，混合形成的混合物中固体物含量的浓度为2000mg/l～10000mg/l；
和/或，混合形成的混合物中酸的浓度为50mg/l～3000mg/l。
3.根据权利要求1所述的城镇有机废物高值生物转化过程的有害物消减与控制方法，其特征在于，步骤2)中，所述驯化污泥和第二城镇有机废物的干重比为(0.5～30)：100；
和/或，混合形成的混合物中还包括水，所述混合物中固体物的浓度为5000mg/l～70000mg/l。
4.根据权利要求1所述的城镇有机废物高值生物转化过程的有害物消减与控制方法，其特征在于，步骤2)和3)中，所述厌氧培养的时间为0.5d～6d，ph值为4～11，温度为5℃～80℃。
5.根据权利要求1所述的城镇有机废物高值生物转化过程的有害物消减与控制方法，其特征在于，所述硝酸盐为硝酸钠或硝酸钾；所述细菌包括反硝化细菌和产电细菌。
6.根据权利要求5所述的城镇有机废物高值生物转化过程的有害物消减与控制方法，其特征在于，所述反硝化细菌包括假单胞菌、脱氮副球菌，所述产电细菌包括希瓦氏菌、地杆菌。
7.据权利要求5所述的城镇有机废物高值生物转化过程的有害物消减与控制方法，其特征在于，所述硝酸盐的加入量不超过50mg/l。
8.根据权利要求5所述的城镇有机废物高值生物转化过程的有害物消减与控制方法，其特征在于，所述反硝化细菌与第二城镇有机废物的干重比为(0.001～20)：100，所述产电细菌与第二城镇有机废物的干重比为(0.001～20)：100。
9.根据权利要求1所述的城镇有机废物高值生物转化过程的有害物消减与控制方法，其特征在于：所述污泥为污水处理厂的剩余污泥；所述城镇有机废物包括餐厨垃圾、厨余垃圾。
10.根据权利要求1所述的城镇有机废物高值生物转化过程的有害物消减与控制方法，其特征在于：所述有机酸包括乙酸、丙酸、乳酸；所述有害物包括重金属和抗生素，所述抗生素包括四环素和磺胺，所述重金属离子包括铬和砷。