一种食品加工用蒸煮设备的清洁装置的制作方法

本发明属于清洗设备，具体的说是一种食品加工用蒸煮设备的清洁装置。

背景技术：

1、在深加工食品中，由冬枣作为原料制成的深加工产品种类繁多、各具特色，由于冬枣果实中含有较多的维生素、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加等功能，而且由冬枣制成的深加工产品风味独特，因此广受人民喜爱。

2、在冬枣的深加工工艺中，蒸煮工艺在多种冬枣深加工工艺中存在，其中在金丝蜜枣的制备工艺中，经清洗、去核、划切后的冬枣需要与白糖、水等材料一同在高温下进行蒸煮，在蒸煮过程中，即为了防止糖浆受热不均匀、糊化，也为了使得糖浆与冬枣均匀接触，在蒸煮过程中，需要对其进行翻转、搅拌，而在蜜枣的批量性制作过程中，为了防止冬枣蒸煮过程中破碎形成的残渣对下一批蒸煮的冬枣造成影响，通常在多批次冬枣蒸煮的间隙中，需要对蒸煮容器进行清洁。

3、由于糖浆本身具备一定的粘性，在清洗蒸煮容器时，当对蒸煮容器的清洁力度不足时，将会导致部分糖浆粘连在容器内壁上，在再次加热的过程中糊化，影响下一批蜜枣的口感，而若为了增强对糖浆的清洁力度，通常会采用热水稀释糖浆，降低清洗难度，采用大批量的热水对糖浆进行稀释，虽然能够增强清洗效果，但是不便于对清洗水中的糖浆进行回收，在批量性作业过程中，致使蜜枣生产成本增大，鉴于此，本发明提出了一种食品加工用蒸煮设备的清洁装置，用于解决上述技术问题。

技术实现思路

1、为了弥补现有技术的不足，解决上述技术问题，本发明提出了一种食品加工用蒸煮设备的清洁装置。

2、本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：本发明所述的一种食品加工用蒸煮设备的清洁装置，包括喷射管和刮板，所述喷射管用于喷射高压水，所述刮板固定安装在喷射管端部；

3、还包括循环组件，所述循环组件与喷射管连接，用于控制清洗水循环流动；

4、所述循环组件包括循环泵，所述循环泵固定安装在喷射管端部，所述循环泵向喷射管中泵送清洗水；

5、回收管，所述回收管安装在循环泵输入端，所述回收管远离循环泵一端延伸至蒸煮设备底部。

6、优选的，还包括便捷操作组件，所述便捷操作组件包括安装座和连接件，所述连接件安装在安装座侧壁，且连接件沿安装座圆周方向均匀排列，所述连接件均为l形设计，所述连接件为具备伸缩功能的杆状结构体；

7、导向管和传动杆，所述导向管转动安装在安装座上，所述导向管上滑动安装有连接环，所述连接环上固定安装有传动杆，所述传动杆远离连接环一端向蒸煮设备内壁方向延伸；

8、驱动电机，所述驱动电机固定安装在安装座上，所述驱动电机输出端与导向管固定连接；

9、所述喷射管安装在传动杆内部，且喷射管端部贯穿传动杆。

10、优选的，所述便捷操作组件还包括升降索和卷绕辊，所述安装座内开设有卷绕腔，所述驱动电机输出端延伸至卷绕腔内，且驱动电机输出端上固定安装有卷绕辊，所述卷绕辊上固定安装有升降索，所述升降索远离卷绕辊一端与连接环连接。

11、优选的，所述导向管上开设有升降滑槽，所述导向管内部滑动安装有连接板，所述连接板通过升降滑槽与连接环固定连接，所述循环泵固定安装在连接板上。

12、优选的，所述导向管上固定安装有两个形变片，所述传动杆位于两个形变片之间，所述传动杆上固定安装有档杆，且形变片均位于档杆之间，所述传动杆端部固定安装有支撑弹簧，所述喷射管贯穿传动杆和支撑弹簧，所述支撑弹簧远离传动杆一端与喷射管端部固定连接。

13、优选的，所述形变片上固定安装有弹性片，所述弹性片与蒸煮设备内壁接触。

14、优选的，所述导向管由多个子管可拆卸式连接而成，所述导向管端部固定安装有过滤头，所述回收管位于导向管内部，所述回收管与过滤头连接，所述过滤头内部开始有过滤腔，所述过滤腔内固定安装有过滤网。

15、优选的，所述过滤网为v形设计，且过滤网最小端朝向过滤腔开口处，所述过滤腔开口处铰接有对称设计的封堵板，两个所述封堵板呈v形设计，且v性最大端朝向过过滤腔开口处。

16、优选的，还包括缓流组件，所述缓流组件固定安装在喷射管端部，所述缓流组件用于减缓清洗水在蒸煮设备侧壁上流动的速率，所述缓流组件包括延伸片，所述延伸片固定安装在喷射管端部，所述延伸片水平延伸，所述延伸片为l形设计；

17、吸水海绵，所述延伸片上固定安装有吸水海绵，初始状态下所述吸水海绵远离延伸片一侧与蒸煮设备侧壁接触。

18、本发明的有益效果如下：

19、1.本发明所述的一种食品加工用蒸煮设备的清洁装置，通过设置循环组件，利用循环泵以及回收管、喷射管的相互配合，使得热水循环流动，在循环流动的过程中，热水与蒸煮设备内壁上的糖、残渣接触，进而利用水流的裹挟，实现对残余糖、残渣的汇聚，进而实现对蒸煮设备的清洁，同时在整个清洗过程中，热水使用量较少，在清洗结束后，糖水混合物能够直接用于下一次蒸煮，进而有效的增强冬枣深加工制造工艺的便捷性。

20、2.本发明所述的一种食品加工用蒸煮设备的清洁装置，通过形变片的弯曲，对传动杆端部的位置进行控制，实现传动杆的伸缩，使得喷射管端部与蒸煮设备内壁之间的距离保持在一定的范围内，配合支撑弹簧的形变，进而维持刮板和喷射管对蒸煮设备内壁的清洁效果，相较于现有技术中采用弹簧弹性支撑来改变传动杆的长度，本发明中采用限位的方式调整传动杆的长度，一方面能够有效的防止设备受力不平衡，增强清洗过程的稳定性，另一方面能够避免刮板与蒸煮设备之间产生过大的压力，进而对蒸煮设备内壁产生损伤。

技术特征：

1.一种食品加工用蒸煮设备的清洁装置，包括喷射管（1）和刮板（11），所述喷射管（1）用于喷射高压水，所述刮板（11）固定安装在喷射管（1）端部；

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用蒸煮设备的清洁装置，其特征在于：还包括便捷操作组件，所述便捷操作组件包括安装座（22）和连接件（23），所述连接件（23）安装在安装座（22）侧壁，且连接件（23）沿安装座（22）圆周方向均匀排列，所述连接件（23）均为l形设计，所述连接件（23）为具备伸缩功能的杆状结构体；

3.根据权利要求2所述的一种食品加工用蒸煮设备的清洁装置，其特征在于：所述便捷操作组件还包括升降索（28）和卷绕辊（29），所述安装座（22）内开设有卷绕腔（3），所述驱动电机（27）输出端延伸至卷绕腔（3）内，且驱动电机（27）输出端上固定安装有卷绕辊（29），所述卷绕辊（29）上固定安装有升降索（28），所述升降索（28）远离卷绕辊（29）一端与连接环（26）连接。

4.根据权利要求3所述的一种食品加工用蒸煮设备的清洁装置，其特征在于：所述导向管（24）上开设有升降滑槽（31），所述导向管（24）内部滑动安装有连接板（32），所述连接板（32）通过升降滑槽（31）与连接环（26）固定连接，所述循环泵（2）固定安装在连接板（32）上。

5.根据权利要求3所述的一种食品加工用蒸煮设备的清洁装置，其特征在于：所述导向管（24）上固定安装有两个形变片（4），所述传动杆（25）位于两个形变片（4）之间，所述传动杆（25）上固定安装有档杆（41），且形变片（4）均位于档杆（41）之间，所述传动杆（25）端部固定安装有支撑弹簧（42），所述喷射管（1）贯穿传动杆（25）和支撑弹簧（42），所述支撑弹簧（42）远离传动杆（25）一端与喷射管（1）端部固定连接。

6.根据权利要求5所述的一种食品加工用蒸煮设备的清洁装置，其特征在于：所述形变片（4）上固定安装有弹性片（43），所述弹性片（43）与蒸煮设备内壁接触。

7.根据权利要求2所述的一种食品加工用蒸煮设备的清洁装置，其特征在于：所述导向管（24）由多个子管（44）可拆卸式连接而成，所述导向管（24）端部固定安装有过滤头（5），所述回收管（21）位于导向管（24）内部，所述回收管（21）与过滤头（5）连接，所述过滤头（5）内部开始有过滤腔（51），所述过滤腔（51）内固定安装有过滤网（52）。

8.根据权利要求7所述的一种食品加工用蒸煮设备的清洁装置，其特征在于：所述过滤网（52）为v形设计，且过滤网（52）最小端朝向过滤腔（51）开口处，所述过滤腔（51）开口处铰接有对称设计的封堵板（53），两个所述封堵板（53）呈v形设计，且v性最大端朝向过过滤腔（51）开口处。

9.根据权利要求1所述的一种食品加工用蒸煮设备的清洁装置，其特征在于：还包括缓流组件，所述缓流组件固定安装在喷射管（1）端部，所述缓流组件用于减缓清洗水在蒸煮设备侧壁上流动的速率，所述缓流组件包括延伸片（6），所述延伸片（6）固定安装在喷射管（1）端部，所述延伸片（6）水平延伸，所述延伸片（6）为l形设计；

技术总结
本发明属于清洗设备技术领域，具体的说是一种食品加工用蒸煮设备的清洁装置，包括喷射管和刮板，所述喷射管用于喷射高压水，所述刮板固定安装在喷射管端部；还包括循环组件，所述循环组件与喷射管连接，用于控制清洗水循环流动；本发明通过设置循环组件，利用循环泵以及回收管、喷射管的相互配合，使得热水循环流动，在循环流动的过程中，热水与蒸煮设备内壁上的糖、残渣接触，进而利用水流的裹挟，实现对残余糖、残渣的汇聚，进而实现对蒸煮设备的清洁，同时在整个清洗过程中，热水使用量较少，在清洗结束后，糖水混合物能够直接用于下一次蒸煮，进而有效的增强冬枣深加工制造工艺的便捷性。

技术研发人员：李海滔
受保护的技术使用者：滨州尚亿食品有限责任公司
技术研发日：
技术公布日：2024/4/29