一种腐乳生产用的烧浆冷却装置制造方法
【专利摘要】一种腐乳生产用的烧浆冷却装置，包括搅拌桶盖（1）、搅拌桶（5）；其中，搅拌桶盖（1）设置为半弧形罩式结构，搅拌桶盖（1）上分别开设有观察窗（2）、排气孔（3）、注浆管（4）；搅拌桶（5）为一带夹层的圆筒状结构；搅拌桶（5）上部开口，与搅拌桶盖（1）盖合或螺口连接；搅拌桶（5）上部开口处设置有一电机支架（24），电机支架（24）上固定设置有减速电机（10），减速电机（10）下连接有搅拌轴（11），搅拌轴（11）下端与搅拌轴支架（21）固定连接，等等。本实用新型具有操作方便、结构稳定可靠、搅拌充分、均匀、节能、方便的显著优点。本实用新型的结构装置可以在腐乳生产厂大量推广，可以大大提高腐乳生产的质量和产量。
【专利说明】
【技术领域】
[0001] 本烧浆冷却系统，是一种用于浆状物烧煮、冷却的系统，可用于食品加工烧煮和用 于药品加工。 一种腐乳生产用的烧浆冷却装置
【背景技术】
[0002] 腐乳生产时需要烧煮、冷却、搅拌均匀后才能使用，现有的传统方法均是采用人工 烧煮后自然防止冷却，然后使用常用搅拌装置搅拌后完成生产。这种方法的缺点是，功效低 且食品安全、资源节约等方面均难于满足现代企业的发展需求。
【发明内容】
[0003] 为了解决上述现有技术存在的问题，本实用新型提供了一种新型的烧浆冷却系 统，尤其是使用在腐乳生产中可以起到烧煮、冷却、搅拌三合一的功能，本实用新型具有烧 煮充分、冷却和搅拌均匀、操作简单的优点。
[0004] 本实用新型采用如下技术方案实现。
[0005] -种腐乳生产用的烧浆冷却装置，包括搅拌桶盖、搅拌桶；本实用新型特征在于， [0006] 搅拌桶盖设置为半弧形罩式结构，搅拌桶盖上分别开设有观察窗、排气孔、注浆 管；搅拌桶为一带夹层的圆筒状结构；
[0007] 搅拌桶上部开口，与搅拌桶盖盖合或螺口连接；搅拌桶上部开口处设置有一电机 支架，电机支架上固定设置有减速电机，减速电机下连接有搅拌轴，搅拌轴下端与搅拌轴支 架固定连接，搅拌轴上固定连接有搅拌叶片；
[0008] 搅拌桶的夹层内为中空，底部开设有冷却水进水口，冷却水进水口一端与冷却水 闸阀连接，冷却水进水口另一端与冷却水输送管连接，冷却水输送管与搅拌桶夹层连接；搅 拌桶顶部开设有冷却水排水口，该冷却水排水口与搅拌桶夹层连接；
[0009] 开设有蒸汽入口，蒸汽入口通过汽闸阀与蒸汽输送管连接，蒸汽输送管伸入到搅 拌桶内部；
[0010] 搅拌桶顶部设置有注浆管入口，搅拌桶底部设置有出浆口，出浆口上设置有出浆 控制闸阀。
[0011] 本实用新型搅拌桶底部设置为锥形。
[0012] 本实用新型搅拌桶夹层上设置有温度显示器和温度传感器。
[0013] 本实用新型搅拌桶夹层底部设置有水位显示管。
[0014] 本实用新型蒸汽输送管的数量为3根，均匀分布于搅拌桶外壁。
[0015] 本实用新型搅拌叶片的数量为3?6片，在搅拌叶片上开设有溢孔。
[0016] 本实用新型减速电机为变频电机。
[0017] 本实用新型蒸汽输送管末端设置有蒸汽排放孔。
[0018] 本实用新型的有益效果为，本实用新型通过减速电机正反转传动搅拌轴，通过蒸 汽管分流，通过冷却水循环降温，采用大容量搅拌桶、温度传感器控温。因此本实用新型具 有操作方便、结构稳定可靠、搅拌充分、均匀、节能、方便的显著优点，经过添加温度显示器、 温度传感器、水位显示管、出浆控制闸阀、汽闸阀等装置，可以使本实用新型实现半自动化 控制，这种大大增强了本实用新型对温度的控制，从而实现了本实用新型对腐乳的生产效 率。本实用新型的结构装置可以在腐乳生产厂大量推广，可以大大提高腐乳生产的质量和 产量。
[0019] 下面结合附图和【具体实施方式】对本实用新型做进一步解释。
【专利附图】
【附图说明】
[0020] 图1为本实用新型立体结构示意图；
[0021] 图2为本实用新型搅拌桶内部结构示意图。
[0022] 图中标号为：搅拌桶盖（1)、观察窗（2)、排气孔（3)、注浆管（4)、搅拌桶（5)、冷却 水排水口（6)、蒸汽输送管（7)、冷却水进水口（8)、冷却水闸阀（9)、减速电机（10)、搅拌轴 (11)、注浆管入口（12)、蒸汽入口（13)、汽闸阀（14)、水位显示管（15)、温度显示器（16)、 温度传感器（17)、冷却水输送管（18)、出浆口（19)、出浆控制闸阀（20)、搅拌轴支架（21)、 蒸汽排放口（22)、搅拌叶片（23)、电机支架（24)、搅拌桶夹层（25)、溢孔（26)、蒸汽排放孔 (27)。
【具体实施方式】
[0023] 见图1、图2所示，一种腐乳生产用的烧浆冷却装置，包括搅拌桶盖1、搅拌桶5 ; 本实用新型特征在于，
[0024] 搅拌桶盖1设置为半弧形罩式结构，搅拌桶盖1上分别开设有观察窗2、排气孔3、 注浆管4 ;搅拌桶5为一带夹层的圆筒状结构；
[0025] 搅拌桶5上部开口，与搅拌桶盖1盖合或螺口连接；搅拌桶5上部开口处设置有一 电机支架24,电机支架24上固定设置有减速电机10,减速电机10下连接有搅拌轴11，搅拌 轴11下端与搅拌轴支架21固定连接，搅拌轴11上固定连接有搅拌叶片23 ;
[0026] 搅拌桶5的夹层内为中空，底部开设有冷却水进水口 8,冷却水进水口 8 -端与冷 却水闸阀9连接，冷却水进水口 8另一端与冷却水输送管18连接，冷却水输送管18与搅拌 桶夹层25连接；搅拌桶5顶部开设有冷却水排水口 6,该冷却水排水口 6与搅拌桶夹层25 连接；
[0027] 开设有蒸汽入口 13,蒸汽入口 13通过汽闸阀14与蒸汽输送管7连接，蒸汽输送管 7伸入到搅拌桶5内部；
[0028] 搅拌桶5顶部设置有注浆管入口 12,搅拌桶5底部设置有出浆口 19,出浆口 19上 设置有出浆控制闸阀20。
[0029] 本实用新型搅拌桶5底部设置为锥形。
[0030] 本实用新型搅拌桶夹层25上设置有温度显示器16和温度传感器17。
[0031] 本实用新型搅拌桶夹层25底部设置有水位显示管15。
[0032] 本实用新型蒸汽输送管7的数量为3根，均匀分布于搅拌桶5外壁。
[0033] 本实用新型搅拌叶片23的数量为3?6片，在搅拌叶片上开设有溢孔26。
[0034] 本实用新型减速电机10为变频电机。
[0035] 本实用新型蒸汽输送管7末端设置有蒸汽排放孔27。
[0036] 本实用新型的工作过程为，打开搅拌桶盖1，将块状腐乳放置于搅拌桶5内，盖好 搅拌桶盖1。将腐乳生产浆液由注浆管入口 12添加入搅拌桶5内。打开减速电机10,减速 电机10带动搅拌轴11以及搅拌轴11上面的搅拌叶片23旋转，最终使腐乳浆液能够在搅 拌桶5内实现充分搅拌。另外，打开汽闸阀14,蒸汽通过蒸汽入口 13进入均布在搅拌桶外 壁的蒸汽输送管7,然后经由设置在搅拌桶5低部的蒸汽排放口 22到达搅拌桶5内部。蒸 汽的加入，使得腐乳在高温环境下生产更加迅速且搅拌更加均匀。搅拌完成后，打开冷却水 闸阀9,冷水经冷却水进水口 8进入冷却水输送管18,然后充满搅拌桶夹层25,最后经冷却 水排水口 6排出，最后达到对搅拌桶5冷却的目的。待搅拌桶5内的腐乳浆液达到冷却要 求后，打开出浆控制闸阀20,最后由出浆口 19排出。
【权利要求】
1. 一种腐乳生产用的烧浆冷却装置，包括搅拌桶盖（1)、搅拌桶（5);其特征在于， 搅拌桶盖（1)设置为半弧形罩式结构，搅拌桶盖（1)上分别开设有观察窗（2)、排气孔 (3)、注浆管（4);搅拌桶（5)为一带夹层的圆筒状结构； 搅拌桶（5)上部开口，与搅拌桶盖（1)盖合或螺口连接；搅拌桶（5)上部开口处设置有 一电机支架（24 )，电机支架（24 )上固定设置有减速电机（10 )，减速电机（10 )下连接有搅拌 轴（11)，搅拌轴（11)下端与搅拌轴支架（21)固定连接，搅拌轴（11)上固定连接有搅拌叶片 (23)； 搅拌桶（5 )的夹层内为中空，底部开设有冷却水进水口（ 8 )，冷却水进水口（ 8 ) -端与 冷却水闸阀（9)连接，冷却水进水口（8)另一端与冷却水输送管（18)连接，冷却水输送管 (18)与搅拌桶夹层（25)连接；搅拌桶（5)顶部开设有冷却水排水口（6)，该冷却水排水口 (6) 与搅拌桶夹层（25)连接； 开设有蒸汽入口（13)，蒸汽入口（ 13)通过汽闸阀（14)与蒸汽输送管（7)连接，蒸汽输 送管（7)伸入到搅拌桶（5)内部； 搅拌桶（5)顶部设置有注浆管入口（ 12)，搅拌桶（5)底部设置有出浆口（ 19)，出浆口 (19 )上设置有出浆控制闸阀（20 )。
2. 根据权利要求1所述的一种腐乳生产用的烧浆冷却装置，其特征在于，搅拌桶（5)底 部设置为锥形。
3. 根据权利要求1所述的一种腐乳生产用的烧浆冷却装置，其特征在于，搅拌桶夹层 (25 )上设置有温度显示器（16 )和温度传感器（17 )。
4. 根据权利要求1所述的一种腐乳生产用的烧浆冷却装置，其特征在于，搅拌桶夹层 (25)底部设置有水位显示管（15)。
5. 根据权利要求1所述的一种腐乳生产用的烧浆冷却装置，其特征在于，蒸汽输送管 (7) 的数量为3根，均匀分布于搅拌桶（5)外壁。
6. 根据权利要求1所述的一种腐乳生产用的烧浆冷却装置，其特征在于，搅拌叶片 (23)的数量为3?6片，在搅拌叶片上开设有溢孔（26)。
7. 根据权利要求1所述的一种腐乳生产用的烧浆冷却装置，其特征在于，减速电机 (10)为变频电机。
8. 根据权利要求1所述的一种腐乳生产用的烧浆冷却装置，其特征在于，蒸汽输送管 (7 )末端设置有蒸汽排放孔（27 )。
【文档编号】B01F15/06GK203874709SQ201420311771
【公开日】2014年10月15日 申请日期:2014年6月12日 优先权日:2014年6月12日
【发明者】王知荣, 王知太, 赵显礼, 王知兴, 柴建国 申请人:云南牟定金塔经贸有限责任公司