1.一种污油浮渣脱水处理工艺，其特征在于：向污油浮渣中连续加入生物表面活性剂鼠李糖脂进行脱水反应，鼠李糖脂加入量为400ppm~1000ppm，脱水反应温度在45~60℃，pH调节至4~5，搅拌待鼠李糖脂与污油浮渣混匀后，然后静置10min~5h后，固体浮渣和油上浮，下层为较清澈的水层。
2.根据权利要求1所述的一种污油浮渣脱水处理工艺，其特征在于：所述的污油浮渣为含水90~99 %的从污油乳液破乳中产生的废水。
3.根据权利要求1所述的一种污油浮渣脱水处理工艺，其特征在于：所述的鼠李糖脂为纯度在99%~100%的双鼠李糖脂。
4.根据权利要求1所述的一种污油浮渣脱水处理工艺，其特征在于：所述的鼠李糖脂加入量为700 ppm。
5.根据权利要求1所述的一种污油浮渣脱水处理工艺，其特征在于：所述的脱水反应的温度在55℃。
6.根据权利要求1所述的一种污油浮渣脱水处理工艺，其特征在于：所述的搅拌的转速在80 rpm ~100rpm。
7.根据权利要求1所述的一种污油浮渣脱水处理工艺，其特征在于：所述的鼠李糖脂在连续加入破乳环境前先稀释至质量浓度为0.5%~1%。