一种肉制品腌料搅拌装置的制作方法

本申请涉及食品加工机械设备的领域，尤其是涉及一种肉制品腌料搅拌装置。

背景技术：

1、目前炸鸡排为人们喜爱且常见的食品之一，炸鸡排的制作过程中，通常将各种调料粉加入水中通过搅拌充分混合制成糊状腌料，再将腌料裹满鸡排进行腌制使鸡排入味。常见的搅拌组件包括搅拌桶，搅拌桶底部固定有多个支腿用于支撑在地面上，搅拌桶顶部有可拆卸顶盖，顶盖上固定有电机，电机的转轴固接有搅拌组件，搅拌组件从顶盖上开有的孔洞伸入搅拌桶内部，搅拌桶的底部开有出料口，出料口处连接有出料阀，在使用时，打开搅拌桶顶部的顶盖，将水和调料倒入桶内，将搅拌组件放入搅拌桶内后固定顶盖，电机带动搅拌组件相对搅拌桶转动，使腌料混合溶解，后通过打开出料阀放出液体腌料以备鸡排加工使用。

2、针对上述中的相关技术，发明人认为存在有以下缺陷：粉状调料遇大量水浮起，水温较低时，在搅拌下也难以溶解，易形成块状颗粒。

技术实现思路

1、为了使腌料溶解搅拌充分，本申请提供一种肉制品腌料搅拌装置。

2、本申请提供的一种采用如下的技术方案：

3、一种肉制品腌料搅拌装置，包括搅拌桶、顶盖、电机和搅拌组件，所述顶盖可拆卸连接于所述搅拌桶的顶部，所述电机固接于所述顶盖的顶部，且转轴穿过顶盖伸入搅拌桶内部，所述搅拌组件位于所述搅拌桶内且可拆卸连接于所述电机的转轴，所述搅拌桶的底部开有出料口，所述出料口处通过出料管连接有出料阀，所述搅拌桶的外侧壁上设有电加热套，所述电加热套包括电热丝及绝缘壳，所述绝缘壳套在所述搅拌桶的外侧，且与搅拌桶之间留有间隙，所述电热丝均匀布置在绝缘壳与搅拌桶之间形成的间隙内。

4、通过采用上述技术方案，打开搅拌桶顶部的顶盖，将腌料倒入搅拌桶内，盖上顶盖，启动电机使搅拌组件相对搅拌桶转动，将电加热套通电，电热丝工作使罐体内腌料升温，绝缘壳可将电热丝包住且隔热，降低烫伤操作人员的可能性，提高装置的安全性能，充分搅拌完成的腌料通过打开搅拌桶底部的出料阀放出，温度可影响液体的溶解度，电加热套的设置可使腌料充分溶解混合。

5、可选的，所述搅拌桶上设有磁浮液位计，所述磁浮液位计包括滑杆、浮子和显示板，所述滑杆两端固接于所述搅拌桶的内壁，所述浮子滑动连接于所述滑杆，且可在浮力的作用下沿滑杆长度方向滑动，所述显示板固接于搅拌桶与所述浮子对应的外周侧壁，显示板上滑动连接有指示件，所述指示件具有与浮子相吸的磁力。

6、通过采用上述技术方案， 浮子随着液位的变化在滑杆上滑动，一直漂浮在液面上，与浮子磁性相吸的标识件相对在显示板上滑行，与浮子保持相同高度，相比常用的连通器原理的液位计，此种磁浮液位计无需腌料进入浮液位计内部，减少细菌滋生，增加装置的洁净度。

7、可选的，所述搅拌桶底部为减缩式的圆台结构，使搅拌桶的内部形成向下倾斜的斜面。

8、通过采用上述技术方案，搅拌桶内形成的斜免，可减少腌料的堆积，降低腌料堆积静置导致粉质调料析出沉底的可能性，从而提高腌料的品质。

9、可选的，所述出料口位于所述搅拌桶的最低点，所述出料管沿搅拌桶底部倾斜角度向下设置。

10、通过采用上述技术方案，出料管倾斜向下，不需要弯头，放料时减少腌料堆积，此结构放料腌料残留量降低。

11、可选的，所述搅拌组件的下方设有过滤网，所述过滤网平行于所述顶盖，且四周固接于所述搅拌桶的内侧壁。

12、通过采用上述技术方案，搅拌均匀的腌料通过过滤网排出，结块的腌料留在过滤网上继续搅拌，过滤网可将腌料过滤，使腌料更均匀细腻。

13、可选的，所述搅拌组件包括搅拌轴和搅拌叶，所述搅拌轴的一端固接于所述电机的转轴，所述搅拌叶为多个环形片，所述搅拌叶的顶部和底部的中点处与所述搅拌轴固接。

14、通过采用上述技术方案，电机工作使搅拌轴和搅拌叶相对搅拌桶转动，环形的搅拌叶可使搅拌桶内不同液位高度的腌料收到均匀的搅拌，使搅拌更充分。

15、可选的，所述顶盖的顶部固定有支撑架，所述电机通过所述支撑架可拆卸连接于所述顶盖。

16、通过采用上述技术方案，电机的可拆卸连接方便顶盖与电机的分离，方便电机维修，电机通过支撑架可拆卸连接，可减少顶盖顶部开孔，减少腌料残留滋生细菌。

17、可选的，所述顶盖上设有加料口，所述加料口上设有加料盖，所述加料盖的一侧面与所述顶盖转动连接，顶盖与加料盖连接形成一个整圆形能遮挡住搅拌桶的顶端开口

18、通过采用上述技术方案，可通过打开加料盖对搅拌桶内部加料，无需拆卸掉整个顶盖和电机，且可通过加料口观察内部搅拌情况，使加料操作简单方便。

19、综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：

20、1.电加热套的设置可使搅拌的腌料温度升高，提高液体的溶解度，使腌料混合更加充分；

21、2.磁力液位计的设置可减少搅拌罐侧壁开孔的情况下读取搅拌桶内液位高度；

22、3.加料口的设置可在不移动顶盖和电机的情况下进行加料，方便进料操作。

技术特征：

1.一种肉制品腌料搅拌装置,包括搅拌桶(1)、顶盖(2)、电机(3)和搅拌组件(4)，所述顶盖(2)可拆卸连接于所述搅拌桶(1)的顶部，所述电机(3)固接于所述顶盖(2)的顶部，且转轴穿过顶盖(2)伸入搅拌桶(1)内部，所述搅拌组件(4)位于所述搅拌桶(1)内且可拆卸连接于所述电机(3)的转轴，所述搅拌桶(1)的底部开有出料口(12)，所述出料口(12)处通过出料管(13)连接有出料阀(14)，其特征在于：所述搅拌桶(1)的外侧壁上设有电加热套(5)，所述电加热套(5)包括电热丝(51)及绝缘壳(52)，所述绝缘壳(52)套在所述搅拌桶(1)的外侧，且与搅拌桶(1)之间留有间隙，所述电热丝(51)均匀布置在所述绝缘壳(52)与搅拌桶(1)之间形成的间隙内。

2.根据权利要求1所述的一种肉制品腌料搅拌装置，其特征在于：所述搅拌桶(1)上设有磁浮液位计(6)，所述磁浮液位计(6)包括滑杆(62)、浮子(61)和显示板(63)，所述滑杆(62)两端固接于所述搅拌桶(1)的内壁，所述浮子(61)滑动连接于所述滑杆(62)，且可在浮力的作用下沿滑杆(62)长度方向滑动，所述显示板(63)固接于搅拌桶(1)与所述浮子(61)对应的外周侧壁，显示板(63)上滑动连接有指示件(64)，所述指示件(64)具有与浮子(61)相吸的磁力。

3.根据权利要求1所述的一种肉制品腌料搅拌装置，其特征在于：所述搅拌桶(1)底部为减缩式的圆台结构，使搅拌桶(1)的内部形成向下倾斜的斜面。

4.根据权利要求3所述的一种肉制品腌料搅拌装置，其特征在于：所述出料口(12)位于所述搅拌桶(1)的最低点，所述出料管(13)沿搅拌桶(1)底部倾斜角度向下设置。

5.根据权利要求1所述的一种肉制品腌料搅拌装置，其特征在于：所述搅拌组件(4)的下方设有过滤网(11)，所述过滤网(11)平行于所述顶盖(2)，且四周固接于所述搅拌桶(1)的内侧壁。

6.根据权利要求1所述的一种肉制品腌料搅拌装置，其特征在于：所述搅拌组件(4)包括搅拌轴(41)和搅拌叶(42)，所述搅拌轴(41)的一端固接于所述电机(3)的转轴，所述搅拌叶(42)为环形片，所述搅拌叶(42)的顶部和底部的中点处与所述搅拌轴(41)固接。

7.根据权利要求1所述的一种肉制品腌料搅拌装置，其特征在于：所述顶盖(2)的顶部固定有支撑架(25)，所述电机(3)通过所述支撑架(25)可拆卸连接于所述顶盖(2)。

8.根据权利要求1所述的一种肉制品腌料搅拌装置，其特征在于：所述顶盖(2)上设有加料口(21)，所述加料口(21)上设有加料盖(22)，所述加料盖(22)的一侧面与所述顶盖(2)转动连接，所述顶盖(2)与所述加料盖(22)连接形成一个整圆形能遮挡住搅拌桶(1)的顶端开口。

技术总结
本申请涉及食品加工机械设备的领域，尤其是涉及一种肉制品腌料搅拌装置，其包括搅拌桶、顶盖、电机和搅拌组件，所述顶盖位于搅拌桶的顶部，所述电机位于顶盖的顶部，且转轴穿过顶盖伸入搅拌桶内，所述搅拌组件位于所述搅拌桶内且接于所述电机的转轴，所述搅拌桶的底部开有出料口，所述出料口处通过出料管连接有出料阀，所述搅拌桶的外侧壁上设有电加热套，所述电加热套包括电热丝及绝缘壳，所述绝缘壳在搅拌桶的外侧，且与搅拌桶之间留有间隙，所述电热丝均匀布置在绝缘壳与搅拌桶之间形成的间隙内。本申请具有将腌料充分搅拌均匀混合的效果。

技术研发人员：张亮
受保护的技术使用者：青岛先优食品有限公司
技术研发日：20221124
技术公布日：2024/1/13